Cozimento

Capricciosa Pizza


Ingredientes da Pizza Capricciosa

  1. Leite (3,5 gorduras) 100 ml.
  2. Óleo vegetal 2 colheres de sopa. uma colher
  3. Farinha de trigo Premium 2/3 xícara.
  4. Levedura seca 1/2 colher de chá
  5. Tomates 2 unid.
  6. Azeitonas pretas 60 g.
  7. Azeitonas 60 g
  8. Cogumelos champignon (em conserva) 100 g.
  9. Queijo mussarela 120 g.
  10. Orégano (orégano ou outras ervas) 1 colher de chá
  11. Azeite 4 colheres de sopa. colheres
  • Ingredientes Principais Tomate, Cogumelos, Queijo, Massa de Fermento
  • Culinária Italiana

Inventário:

Tigela, Liquidificador (ou batedeira), Rolo, Faca, Tábua de cortar, Assadeira, Escova de comida, Forno, Prato grande

Cozinha Capricciosa Pizza:

Passo 1: Passo 1: Cozinhar a massa.

A massa de levedura pode ser comprada na loja, caso em que precisamos dela 400 g. Mas ainda assim, vamos tentar cozinhar você mesmo! Usando um liquidificador, podemos acelerar o lote de massa. Então, despeje o leite, o óleo vegetal em uma tigela, prenda o fermento e, trabalhando cuidadosamente com um liquidificador, despeje gradualmente a farinha. Mexa bem até ficar homogêneo. Deixamos em um local quente (a bateria é ideal) para uma hora e meia.

Passo 2: A base da pizza.

A massa depositada deve ser triturada e, levemente polvilhada com farinha, enrolada em círculo com um rolo. A espessura do bolo deve ser 5-8 mm. Polvilhe a farinha em uma assadeira e coloque sobre a base da pizza capricciosa. Ao longo do perímetro do círculo com os dedos, criaremos um lado mais espesso para a confiabilidade da estrutura. Lubrifique a superfície com azeite (2 colheres de sopa. colheres dos quatro indicados) com uma escova de alimentos e deixe de molho por alguns minutos (desta vez, o próximo passo será levado).

Etapa 3: distribua os ingredientes e asse.

Primeiro de tudo, vamos lidar com tomates. Eles podem ser tratados de maneira diferente: lave e corte em fatias finas ou cubos pequenos. Mas tentaremos aproximar a capricciosa do cânone clássico. Para fazer isso, limpe o couro cabeludo com água fervente e retire a pele. Assim, temos o purê de tomate, que já é o momento de aplicar na base. Feito! As azeitonas, é claro, sem caroço, podem ser cortadas, mas eu prefiro inteiras, e os cogumelos devem se transformar em pratos finos. Lindamente definidos com base em. O queijo é cortado em cubos pequenos e distribuído uniformemente na superfície da futura pizza com as últimas. Resta polvilhar orégano e polvilhe com o restante do azeite por cima de tudo. O forno aquece até uma temperatura em 200 graus. Coloque uma assadeira nela 15-20 minutos. Monitoramos periodicamente o processo para que a massa não queime.

Etapa 4: Sirva a pizza Capricciosa na mesa.

Remova cuidadosamente a assadeira de pizza do forno. Passamos a capricciosa para uma travessa, cortamos uniformemente o círculo da pizza em pedaços. E nesta forma, ainda quente, servimos à mesa. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Os tomates são facilmente substituídos por pasta de tomate, e especiarias adicionais podem dar os tons desejados, mas será uma pizza ligeiramente diferente.

- - Salsa, manjericão substituirá completamente o orégano.

- - Sirva na mesa e em uma assadeira, o principal é usar a maca.