Cozimento

Biscoitos de gengibre tula


Ingredientes para fazer pão de gengibre Tula

  1. Açúcar (1 xícara (180-200g) na massa, 5 colheres de sopa de esmalte) - 1,5 pilhas.
  2. Ovo de galinha 2 unid.
  3. Margarina (mole) 125 g.
  4. Mel (mel de qualquer tipo é adequado) 3 colheres de sopa. eu
  5. Canela (em pó) 1 colher de sopa. eu
  6. Refrigerante (não extinguir !!!) 1 colher de chá.
  7. Leite (para esmalte) 2 colheres de sopa. eu
  8. Pilha de farinha de trigo Premium 2,5.
  9. Geléia (qualquer grossa, com acidez) 1 pilha.
  • Ingredientes principais: Leite, Farinha
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela., Caçarola., Garfo, Rolo, Faca, Peneira, Pincel de culinária, Papel manteiga, Bandeja de cozimento., Colher ou espátula de madeira

Cozinhar pão de gengibre Tula:

Etapa 1: misture os ingredientes.

Se você quer o melhor pão de gengibre, use apenas ingredientes frescos e de qualidade para a sua preparação. Em uma tigela, misture açúcar, refrigerante, canela, ovos e mel. Adicione margarina amolecida. Mexa bem com uma colher de sopa até ficar homogêneo e coloque em banho-maria. Para fazer isso, despeje a água em uma panela maior que a nossa xícara e coloque no fogo. Colocamos nossa xícara em cima. Mantenha a mistura em banho-maria por 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente com uma colher de sopa ou espátula de madeira. Após o tempo especificado, você obterá uma massa homogênea e arejada.

Passo 2: Adicione a farinha.

Adicione delicadamente um copo à massa resultante, peneirada por uma peneira, farinha. Misture bem. Agora precisamos esfriar nossa massa. Para fazer isso, coloque uma xícara de massa em uma panela de água fria e mexa ocasionalmente. Quando a massa esfriar, adicione delicadamente a farinha restante e amasse com uma colher e depois com as mãos. Se o tesla parecer muito macio, você pode adicionar um pouco mais de farinha. É importante notar aqui que, se começarmos a derramar farinha em uma mistura ainda resfriada, precisaremos de muito mais farinha, e a massa em si não será muito elástica e apertada.

Etapa 3: Estenda a massa.

Agora, usando um rolo, desenrolamos a massa em uma camada retangular de 0,5 cm de espessura.Não desenrole muito fino, caso contrário, nossos biscoitos de gengibre ficarão planos. Corte a massa com uma faca em 9 retângulos. Espalhamos a geléia em uma metade do retângulo com uma colher e cobrimos com a segunda metade. Agora você precisa apertar cuidadosamente as bordas com as mãos para que o recheio não vaze quando assarmos. Para fazer belos lados, usei um garfo, ligeiramente pressionado nas bordas com uma ponta dentada.

Etapa 4: asse os biscoitos de gengibre.

Cobrimos a assadeira com papel manteiga e unte-a com óleo. Se não houver papel, você poderá ficar sem ele. Em seguida, unte a assadeira com óleo. Espalhe nossos biscoitos de gengibre em uma assadeira e leve ao fogo forno a 180 graus por 10 a 12 minutos. O principal aqui é não deixar o pão de gengibre no forno por muito tempo. Eles assam rápido o suficiente, crescem bem em tamanho e coram.

Passo 5: Cozinhe a cobertura.

Enquanto nossos biscoitos de gengibre definharem no forno, prepararemos a cobertura. Para fazer isso, tome açúcar e leite. Misture e coloque em fogo pequeno. Assim que a mistura ferver, mantenha no fogo por 5-6 minutos e retire do fogo. Lembre-se de mexer constantemente. Aqui nossos biscoitos de gengibre chegarão a tempo. Enquanto eles ainda estiverem quentes com uma escova culinária, unte-os generosamente com glacê e deixe esfriar.

Etapa 6: servir.

Sirva os biscoitos de gengibre resfriados com chá ou leite. Eles serão bons com creme de leite. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Como elementos adicionais, você pode adicionar à massa de pão de gengibre: raspas de limão, nozes torradas picadas (por exemplo, nozes), um pouco de baunilha.

- - Não reduza a quantidade de canela - o sabor não será o mesmo! Você pode adicionar noz-moscada e gengibre à canela - 1/2 colher de sopa. eu canela + 1/2 colher de chá noz-moscada + 1/2 colher de chá Gengibre

- - Armazene os biscoitos de gengibre em um saco plástico - permaneça macio e perfumado por muito tempo.