De outros

Mordida de batata

Mordida de batata



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Para o molho, pique a cebola finamente com o robô junto com o alho. Endurecemos com azeite e quando fica vítreo juntamos a carne picada. Mexa e deixe fritar um pouco. Adicione sal, pimenta a gosto e uma folha de louro. Depois despeje o vinho, deixe ferver por uns 10 minutos, até que o vinho diminua e acrescente o extrato de tomate, a pimenta, o colorau e o suco de tomate (usei tomate em lata misturado ao liquidificador). Adicione tomilho verde e orégano. Se necessário, adicione um pouco mais de água ou sopa quente. Deixe a banha ferver em fogo médio por cerca de 25-30 minutos, até o molho engrossar. Deixe esfriar e adicione 1 ovo e 1 colher de sopa de farinha. Misture bem e reserve.

Ferva as batatas em água fria com sal. Nós os esprememos com um jato de água fria e os limpamos, depois os cortamos em fatias grossas. Frite-os em óleo dos dois lados e retire-os sobre papel absorvente. Em seguida, polvilhei com sal fino, pimenta branca moída e colorau.

Também fazemos um molho branco: colocamos a manteiga numa panela para derreter e colocamos a farinha, mexendo bem. Em seguida, despeje o leite frio, sal, pimenta branca e noz-moscada. Deixe ferver um pouco, até engrossar. Misture com um batedor de arame para não formar grumos.

Em uma tigela resistente ao calor untada com manteiga, coloque uma camada de batatas, em seguida coloque a carne e depois as batatas novamente. Por cima, uniformize o molho e rale o queijo por cima, leve ao forno quente e deixe dourar até dourar bem por cima.

Deixe repousar algumas horas antes de servir, pois fica muito mais saboroso assim.


Vídeo: A Laranja Irritante (Agosto 2022).