Legumes

Repolho da Baviera


Ingredientes do repolho da Baviera

  1. Enchidos (ou enchidos) 2 unid.
  2. Verdes (coentro) 1 cacho
  3. Pasta de tomate 2 colheres de sopa
  4. Conservas de Tomate 240 gr.
  5. Repolho branco -0,5 kg a gosto
  6. Vieira 3 dentes
  7. Cebola 1 pc. (grande)
  8. Sementes de cominho ¼ colher de chá
  9. Sal a gosto
  10. Pimenta a gosto
  11. Óleo vegetal a gosto
  • Ingredientes Principais Repolho
  • Servindo 4 porções
  • Culinária alemã

Inventário:

Caldeirão, Frigideira, Frigideira, Placa de corte, Faca de cozinha, Abridor, Pratos de servir

Cozinhar repolho da Baviera:

Passo 1: Prepare os ingredientes.

Primeira coisa que precisamos pique finamente o repolho. Você pode usar um ralador especial e uma faca afiada. Em seguida, precisamos fervê-lo em água ligeiramente salgada, para que fique macia e cozinhe mais rápido. Cozinhe não mais 6-8 minutos. Cebola e alho, descasque e pique: cebola - ao meio anel, alho - fatias. Colocamos em fogo médio para aquecer a panela, depois de derramar o óleo vegetal e espalhar a cebola e o alho. Você não deve alcançar a cor dourada, retire do fogo imediatamente quando a cebola ficar mais maciae alho começará seu sabor. Salsichas cortadas em pequenos círculos e frite levemente em uma panela. Meu coentro é picado e picado finamente. Corte os tomates enlatados em fatias finas (não despejamos o suco, é útil para nós).

Passo 2: Cozinhar repolho da Baviera.

Agora só precisamos colocar o ensopado de repolho, misturando todos os ingredientes acima. Tomamos um caldeirão e colocamos repolho cozido, salsichas fritas, cebola com alho, sal, pimenta, adicionamos sementes de cominho, coentro picado e temperamos tudo com tomate enlatado (junto com suco) e pasta de tomate. Misture bem, cubra e deixe refogar em fogo lento por 15-20 minutosnão mais.

Etapa 3: Sirva o repolho da Baviera.

Após 20 minutos, coloque o repolho nos pratos repartidos e ligue para os convidados. Na Alemanha, cerveja fresca e gelada é servida para couve. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você quiser adicionar salsichas ao repolho, precisará de 4 coisas.

- - A pasta de tomate em combinação com o tomate enlatado dá ao repolho um sabor salgado e azedo.

- - Você pode usar chucrute com fresco (50/50) ao cozinhar.

- - As sementes de cominho estão sempre presentes na receita tradicional do repolho da Baviera. Mas se você não gosta deles, não pode adicionar. O prato já estará perfumado devido ao coentro e alho.