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Ingredientes para fazer o sopro com sementes de papoila.
- Farinha de trigo Premium 450 gramas
- Manteiga ou margarina 150 gramas
- Leite com qualquer teor de gordura 100 gramas
- Açúcar 50 gramas
- Papoula pastelaria 50 gramas
- Ovos de galinha 2 unid.
- Sal de mesa 1/2 colher de chá
- Ingredientes Principais Massa Folhada
- Servindo 6 porções
- Cozinha Mundial
Inventário:
Tigela grande, Liquidificador, Rolo, Tábua de madeira, Bandeja de cozimento, Tábua de cortar, Faca afiada, Colher de sopa, Colher de chá, Geladeira, Fogão de cozinha ou micro-ondas, Forno, Prato de servir ou porçõesCozinhar sopros com sementes de papoila:
Etapa 1: misture açúcar, leite e sal.
Derreta a manteiga no microondas ou em fogo baixo em um fogão em uma panela pequena. Mexa o açúcar (1 colher de sopa), o leite e o sal e adicione a manteiga derretida. Misture tudo com uma consistência uniforme em uma tigela grande. Isso pode ser feito facilmente com um liquidificador.Passo 2: Adicione os outros ingredientes necessários e amasse a massa.
Lave os ovos cuidadosamente sob uma corrente de água fria com uma solução com sabão. Adicione a farinha à massa homogênea resultante e quebre os ovos. Mexa bem, primeiro com uma colher de sopa, depois com as mãos em uma tigela, comece a amassar, depois coloque a massa em uma superfície plana polvilhada com farinha e amasse, polvilhando constantemente a farinha. A massa precisa ser desenrolada com um rolo, dobrada três ou quatro vezes e desenrolada novamente. Repita a operação várias vezes.Polvilhe a massa gelada com sementes de papoila e açúcar.
Coloque a massa dobrada na geladeira por um tempo, aproximadamente por 30 a 40 minutos. Enquanto isso, o açúcar restante deve ser deslocado com sementes de papoula em uma tigela separada. Quando a massa é resfriada, ela deve ser removida da geladeira, desdobrar e, se necessário, estender com um rolo. Polvilhe a massa com açúcar e sementes de papoila.Etapa 4: enrole a massa com um rolo.
A massa, polvilhada com sementes de papoula e açúcar, deve ser enrolada no rolo com a mistura de açúcar de papoula dentro. Enquanto assa com a massa, coloque a panela na geladeira por 10 a 15 minutos. Em seguida, retire-o e pincele com óleo de girassol ou um pedaço de manteiga.Passo 5: Corte o rolo em pedaços e asse no forno.
Em uma tábua com uma faca afiada, corte o rolo em pedaços com cerca de 2,5 a 3 cm de espessura. até 200 graus. Na assadeira preparada, coloque os futuros puffs com sementes de papoula em várias linhas para que não se toquem. Asse por cima 15 - 20 minutos.Etapa 6: sirva o puff de sementes de papoula.
Este tratamento fabuloso é geralmente servido em um prato grande e plano ou imediatamente disposto em porções de várias peças por pessoa. Você pode beber essa doçura com o que quiser, de sucos de frutas a geléia ou leite. Bom apetite!Dicas de receita:
- - Para não untar a assadeira com óleo, você pode colocar papel manteiga ou papel manteiga especial. A propósito, essa medida pode levar a uma diminuição no conteúdo calórico do prato e no conteúdo de gordura.
- - Os ovos que são lavados em água corrente devem ser limpos com um pano seco ou toalha de papel e lembre-se de que os ovos recém-lavados devem ser usados imediatamente para cozinhar. Você não pode armazená-los já, caso contrário, eles podem falhar rapidamente.
- - Antes de dobrar a massa para colocá-la na geladeira, a camada pode ser polvilhada com farinha, depois embrulhada com filme plástico e só depois dobrada. Isso ajudará a garantir que a massa não grude. A massa folhada é um ingrediente muito conveniente, pois pode ser armazenada crua por muito tempo na geladeira.
