Cozimento

Puff com sementes de papoila

Puff com sementes de papoila


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Ingredientes para fazer o sopro com sementes de papoila.

  1. Farinha de trigo Premium 450 gramas
  2. Manteiga ou margarina 150 gramas
  3. Leite com qualquer teor de gordura 100 gramas
  4. Açúcar 50 gramas
  5. Papoula pastelaria 50 gramas
  6. Ovos de galinha 2 unid.
  7. Sal de mesa 1/2 colher de chá
  • Ingredientes Principais Massa Folhada
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela grande, Liquidificador, Rolo, Tábua de madeira, Bandeja de cozimento, Tábua de cortar, Faca afiada, Colher de sopa, Colher de chá, Geladeira, Fogão de cozinha ou micro-ondas, Forno, Prato de servir ou porções

Cozinhar sopros com sementes de papoila:

Etapa 1: misture açúcar, leite e sal.

Derreta a manteiga no microondas ou em fogo baixo em um fogão em uma panela pequena. Mexa o açúcar (1 colher de sopa), o leite e o sal e adicione a manteiga derretida. Misture tudo com uma consistência uniforme em uma tigela grande. Isso pode ser feito facilmente com um liquidificador.

Passo 2: Adicione os outros ingredientes necessários e amasse a massa.

Lave os ovos cuidadosamente sob uma corrente de água fria com uma solução com sabão. Adicione a farinha à massa homogênea resultante e quebre os ovos. Mexa bem, primeiro com uma colher de sopa, depois com as mãos em uma tigela, comece a amassar, depois coloque a massa em uma superfície plana polvilhada com farinha e amasse, polvilhando constantemente a farinha. A massa precisa ser desenrolada com um rolo, dobrada três ou quatro vezes e desenrolada novamente. Repita a operação várias vezes.

Polvilhe a massa gelada com sementes de papoila e açúcar.

Coloque a massa dobrada na geladeira por um tempo, aproximadamente por 30 a 40 minutos. Enquanto isso, o açúcar restante deve ser deslocado com sementes de papoula em uma tigela separada. Quando a massa é resfriada, ela deve ser removida da geladeira, desdobrar e, se necessário, estender com um rolo. Polvilhe a massa com açúcar e sementes de papoila.

Etapa 4: enrole a massa com um rolo.

A massa, polvilhada com sementes de papoula e açúcar, deve ser enrolada no rolo com a mistura de açúcar de papoula dentro. Enquanto assa com a massa, coloque a panela na geladeira por 10 a 15 minutos. Em seguida, retire-o e pincele com óleo de girassol ou um pedaço de manteiga.

Passo 5: Corte o rolo em pedaços e asse no forno.

Em uma tábua com uma faca afiada, corte o rolo em pedaços com cerca de 2,5 a 3 cm de espessura. até 200 graus. Na assadeira preparada, coloque os futuros puffs com sementes de papoula em várias linhas para que não se toquem. Asse por cima 15 - 20 minutos.

Etapa 6: sirva o puff de sementes de papoula.

Este tratamento fabuloso é geralmente servido em um prato grande e plano ou imediatamente disposto em porções de várias peças por pessoa. Você pode beber essa doçura com o que quiser, de sucos de frutas a geléia ou leite. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para não untar a assadeira com óleo, você pode colocar papel manteiga ou papel manteiga especial. A propósito, essa medida pode levar a uma diminuição no conteúdo calórico do prato e no conteúdo de gordura.

- - Os ovos que são lavados em água corrente devem ser limpos com um pano seco ou toalha de papel e lembre-se de que os ovos recém-lavados devem ser usados ​​imediatamente para cozinhar. Você não pode armazená-los já, caso contrário, eles podem falhar rapidamente.

- - Antes de dobrar a massa para colocá-la na geladeira, a camada pode ser polvilhada com farinha, depois embrulhada com filme plástico e só depois dobrada. Isso ajudará a garantir que a massa não grude. A massa folhada é um ingrediente muito conveniente, pois pode ser armazenada crua por muito tempo na geladeira.