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Repolho com soja (jejum)

Repolho com soja (jejum)



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  • Ingrediente:
    • 1 pacote de soja
    • 1 chucrute
    • 3 tomates
    • 3 cebolas
    • 1 pimentão vermelho
    • 150 ml de caldo
    • 50 ml de óleo
    • sal
    • Pimenta
    • Tomilho
    • aneto.

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Repolho com soja (jejum):



  • Método de preparação:

    1. Ferva a soja em água com sal e deixe escorrer.

    2. Tocamos no repolho.

    3. Descasque a abóbora, rale e corte em cubos.

    4. Aqueça o azeite e aqueça a cebola até ficar levemente caramelizada, depois acrescente a pimenta picada aos cubos.

    5. Adicione o repolho, tempere com sal e deixe endurecer.

    6. Depois de amolecer, junte os tomates, a soja, o caldo e tempere com sal, pimenta a gosto e tomilho.

    7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.

    8. Após este tempo, retire o papel alumínio e deixe até dourar levemente.



Sites de dicas


Repolho assado

Os fãs da minha conta do Instagram já viram a receita. É um prato da série "2 em 1", ou seja, guarneça e carnes no mesmo tabuleiro. Não é a primeira vez que faço esses assados ​​e posso dizer agora que eles suportam muito bem o congelamento. Você pode fazer uma quantidade maior e congelá-los em porções. Após o descongelamento lento, basta aquecê-los e a refeição está pronta.

  • 300 g de repolho
  • 500 g de carne picada
  • 1 cebola pequena ou 2-3 raminhos de cebola verde
  • sal, especiarias
  • 3 ovos

Pique o repolho com uma faca e esfregue-o entre os dedos para amolecer.
Misture com a carne picada, a cebola picada, os ovos, o sal e as especiarias.

Divida a composição em pedaços iguais, por exemplo, em 12. Dê forma aos assados, ou seja, almôndegas achatadas, com cerca de 1-2 cm de espessura. Coloque os assados ​​em uma assadeira, sobre papel manteiga, polvilhe com azeite e leve ao forno aquecido a 180 graus C, cerca de 30-40 minutos.

Sirva com creme de leite ou mostarda. Eu também vou muito bem com pesto leurd, porque ainda é a estação.

TOTAL: 1.025 gramas, 1.565,4 calorias, 116,7 proteínas, 113,8 gorduras, 22,9 carboidratos, 6,6 fibras
Fonte: http://calorii.oneden.com

Nota: esses cálculos são aproximados. Se você segue uma dieta rígida, recomendo que faça seus próprios cálculos, a partir dos produtos de concreto usados.


Sarmale com soja, em folhas de repolho. Receita de jejum

Preparar sarmale de jejum com soja em folhas de couve não é nada difícil e, além disso, são uma delícia e uma mudança bem-vinda no cardápio do jejum. Mesmo que não contenham carne, são extremamente saborosos e nada difíceis de preparar. Aqui está a receita!

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Para qualquer dona de casa cozinhar sarmale de jejum com soja em folhas de couve é um desafio, e isso porque, à primeira vista, esse prato não é tão atraente para quem está acostumado aos cardápios "doces". Mas como a sarmalele é um dos pratos mais apreciados, garantimos que, embora não contenha carne, este prato é uma das opções de jejum mais saborosas.


  • & # 183 Risoto / pilaf / arroz
  • & # 183 potes de vegetais
  • & # 183 Sopas / minestrone (sopa grossa)
  • & # 183 Massas (macarrão)
  • & # 183 Várias saladas, etc.

Tem as mesmas qualidades do repolho (espinafre e muitas outras plantas verdes), um sabor delicado que combina perfeitamente com o aroma exótico de cravo e coentro.

  • & # 183 250 g de arroz (com grão redondo seria mais apropriado, mas também funciona com grão longo)
  • & # 183 150 & # 8211 200 g couve
  • & # 183 1 cebola amarela (ou a qual você tem)
  • & # 183 2 dentes de alho
  • & # 183 2 colheres de sopa de óleo
  • & # 183 Sal a gosto
  • & # 183 Água quente (sopa) no que diz respeito ao arroz. Aqui eu coloco cerca de 1 xícara (200 ml). Aqui estão algumas explicações: Truques
  • & # 183 3 & # 8211 5 cravo
  • & # 183 7 & # 8211 10 sementes de coentro
  • & # 183 1/2 copo de vinho tinto, branco ou cerveja = 50 ml. Se você estiver jejuando ou não estiver bebendo, não beba. Saiba que o sabor não muda muito. Só um conhecedor pode dizer se ele tem vinho ou não. E muitas vezes, nem isso. É uma questão de esnobismo. eu digo
  • & # 183 Altamente recomendado porque ajuda a circulação e queima calorias: 1 pimenta / colorau
  • & # 183 Adicionei 20 g de queijo ralado. Dá-lhe uma textura fantástica e um sabor excepcional. Se você está jejuando ou é vegano / vegetariano, desista. É muito bom e sem.

  • & # 183 Prepare uma panela / frigideira de tamanho médio (conforme a ilustração). Aqueça o óleo
  • & # 183 Descasque e pique finamente a cebola, o alho e frite levemente (no óleo) por cerca de 1 min. Misturar. Adicione as sementes de coentro e o cravo. Mexa, deixe por 1 min
  • & # 183 Lave e coloque o pão. Mexa e frite / frite por 5 & # 8211 10 minutos
  • & # 183 Coloque o arroz (coloquei tanto quanto pego em uma mão 2-3 vezes = porção), misture muito bem por 2 minutos (cerca de). Tenha cuidado para não se queimar
  • & # 183 Se você colocar vinho, agora é a hora. Deite o vinho, aumente o fogo e deixe evaporar mexendo sempre
  • & # 183 Adicione água / sopa quente / quente para cobrir o arroz (basicamente). Tampe com uma tampa (para reduzir o tempo de cozimento), cozinhe por cerca de 10 minutos, depois verifique se tem mais água se não estiver pronta e precisa de mais água, acrescente mais 50 ml (ou o quanto achar necessário, após o gosto) . Mexa, cubra novamente. Deixe mais 5 (+5 & # 8211 10 = dependendo dos gostos) minutos e verifique novamente
  • & # 183 Se você colocar manteiga (colorau), manteiga e queijo (recomendo com confiança) você só coloca no final. Mexa até derreter / combinado completamente, deixe por 2 min. descansar. Mas você serve quente. Junto com 1 copo de vinho tinto. : D

  • É uma receita simples e disponível para qualquer pessoa. Uma delícia! Você não precisa acreditar apenas na minha palavra, experimente e veja por si mesmo.
  • Se você não tem ou não quer usar filhotes de alho, descubra que alho em pó (desidratado) é tão bom quanto. É apenas o fim. 1 colher de chá é o suficiente.
  • Certifique-se de que é laxante.

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Sobre Cristina G.
Cristina G. é uma autora registrada e uma blogueira experiente. Cristina escreve com paixão e desejo de ajudar quem ela quiser ser ajudada. Cristina valoriza, respeita e ama a todos, mas prefere levar uma vida o mais solitária possível.


Passos

Passo 1

O repolho é desembrulhado em lençóis, lavado e deixado para secar se necessário, os lençóis são escorridos.
Descasque uma cebola, lave e corte em pedacinhos, limpe a cenoura, lave e rale bem.
A soja é embebida em 100 ml de água por 20 minutos.

Passo 2

Leve a frigideira ao fogo e despeje o azeite, depois de aquecido acrescente a cebola e a cenoura, mexa até que a cebola fique dourada, depois coloque o arroz e um pouco de água (cerca de 100ml) deixe ferver. Quando o arroz estiver levemente fervido, acrescente 2 colheres de sopa de caldo dissolvido em um pouco de água, misture com uma colher, deixe por alguns minutos (3-4) e desligue o fogo. Deixe a composição esfriar.

Etapa 3

Na composição resfriada adicionamos a soja escorrida e espremida pelo excesso de água, endro, sal e pimenta. Homogeneizar e temperar, se necessário.
As folhas de repolho são divididas em porções do tamanho da palma da mão.

Passo 4

Colocamos a folha na palma esquerda e com uma colher tiramos da composição e colocamos na folha depois enrolamos com cuidado para cobrir as pontas. Em uma panela grande, coloque as folhas de repolho e o chucrute lado a lado em camadas. Pique algumas folhas de couve por cima, coloque água e leve ao forno aquecido em fogo baixo. Após 30 minutos, enquanto olhamos no forno (se a água cair, acrescentamos um pouco mais) colocamos o borscht, o caldo, a pimenta picante e o sal após provar o suco. Deixe ferver, certificando-se de que o suco não goteja, ferva em fogo baixo.

Etapa 5

Eles estão prontos quando o repolho está mole e o arroz está cozido. Pegamos uma sarmaluta em um prato e provamos.
Pode ser servido quente com polenta e pimenta, mas também frio.


Sopa de repolho com batata

O que poderia ser melhor do que uma tigela de sopa quente em um dia chuvoso? Nada mais, eu te digo! E a nossa receita de hoje vai mostrar como preparar a melhor sopa de repolho com batata. É delicioso e cheio de nutrientes. Vou lhe contar tudo o que você precisa saber nas falas abaixo!

As batatas estão entre os meus ingredientes favoritos em todo o mundo porque são muito saborosas e versáteis. E você provavelmente já sabe que eu experimentei muito com batatas até agora & ndash desde Fritas para curry de batata, burritos com batatas e muffins com batatas, Eu absolutamente gostei de todos eles!

E eu nem estou falando sobre repolho e inferno. Acredito firmemente que o repolho está entre os vegetais mais subestimados em nosso & ldquoarsenalul & rdquo. É muito barato, extremamente versátil e, claro, muito saboroso. Portanto, acho que devemos usá-lo com mais frequência em nossas receitas diárias, não apenas na salada de repolho servida como acompanhamento! Se você quiser experimentar mais receitas de repolho em um futuro próximo, eu recomendo estes batatas fritas de repolho baixo teor de carboidratos ou isso lasanha vegana com repolho.

Ou, melhor ainda, recomendo que você experimente esta sopa de repolho com batata diretamente se quiser um prato reconfortante. Parece tão bom para mim que é a segunda vez que o preparo esta semana! & # 128578

O que mais gosto nesta sopa de repolho com batata é que é muito fácil de fazer. Basta ferver os ingredientes e a sopa está quase pronta. E se falamos de custos, acredite, a lista de ingredientes é muito “amigável” com a carteira. Mais barato e melhor do que possível!

E batatas e repolho são ingredientes baratos, que pode ser encontrado em qualquer loja ou mercado, então você não terá que procurar todos os tipos de ingredientes complicados para fazer esta receita. Você pode até já ter todos os ingredientes necessários na cozinha ou na despensa!

Eu adicionei um pouco leite de arroz e creme de arroz vegan (ou soja) nesta receita para adicionar sabor. Eu não gosto de sopas sem gosto! Parece-me que não há prazer quando você os come, por mais saudáveis ​​que sejam. Então minhas sopas e caldos estão sempre fartos, saudáveis ​​e muito cheirosos, assim como essa sopa de repolho com batata! & # 128521

Bem, agora eu gostaria de compartilhar um pequeno segredo com você. Se você for preguiçoso como eu, vai adorar essa ideia.

Não gosto de cortar pequenos vegetais para a sopa. Com o passar dos anos, descobri algumas soluções inteligentes para evitar isso & ndash costuma usar misturas congeladas para sopa ou caldo ou vegetais secos. Sim, minha mistura de vegetais secos é "minha cesta secreta" quando se trata de preparar sopa ou comida.

A mistura de vegetais secos que uso é preparada em quantidades iguais (50g cada) de cenoura, pastinaga, aipo, leustean, salsa, cebola e pimentas. Comprei em dryfruits.ro, mas também podem ser encontrados em outros sites semelhantes ou podem ser comprados a granel em lojas de produtos naturais.

Coloco tudo em um pote e quando preciso misturo um pouco mais (as verduras costumam ficar no fundo) e coloco na comida. Os vegetais são hidratados e ficarão parecidos com vegetais frescos picados!

Também é a opção ideal para os preguiçosos, como eu. & # 128578 Preparar qualquer sopa leva muito pouco tempo e fica sempre delicioso! Simples, rápido e muito eficiente.

Então, depois de preparar as batatas, o repolho e a mistura de vegetais secos de que estávamos falando, tudo que você precisa é de algumas cebolas, leite de arroz e nata para culinária vegana. Adicione um pouco de endro e pimenta e a lista de ingredientes está pronta. Você vai conseguir uma sopa de repolho muito boa com batatas, cheia de vegetais saudáveis, ideal para almoçar em um triste dia de inverno. Vamos nos animar um pouco, eu falei!

Espero que você experimente essa sopa de repolho com batata em breve. É a temporada perfeita para ela! E se você decidir tentar, me diga como ficou. Eu gosto de cozinhar!


Rolinhos de repolho de soja com repolho criado

Ingrediente:
1 pacote de soja,
2 pçs. cebola,
2 pçs. cenoura,
300 g de cogumelos cogumelos,
150 g de arroz,
sal, pimenta a gosto,
1 colher de chá de carrasco,
manjerona (opcional),
100 ml de óleo,
250 ml de caldo (suco de tomate),
Pimenta,
1-2 cabeças de repolho criadas,

Preparação:
Ferva a soja em água salgada. Depois da fervura, passamos por uma peneira e deixamos escorrer, limpamos a cebola e cortamos em pedacinhos. Limpamos os cogumelos e cortamos em cubos. Colocamos as cenouras limpas no ralador grande.
Aqueça o azeite e aqueça os legumes um a um. Começamos pela cebola, juntamos as cenouras e por último juntamos os cogumelos juntamente com o arroz previamente lavado e escorrido. Deixe endurecer até que o suco deixado pelos cogumelos evapore e depois acrescente água o suficiente para cobrir um pouco o arroz. Deixe ferver até que o arroz esteja meio cozido. Reserve e adicione a soja cozida. Tempere com sal, pimenta a gosto e adicione 1 colher de chá de colorau, misture bem.
Feito o recheio cuidamos do repolho. Colocamos água fervente na qual colocamos 1 colher de sopa de sal. Tiramos a espinha do repolho e, quando a água ferve, nós os escaldamos. Tiramos as folhas e colocamos em uma tigela onde deixamos esfriar e depois com uma faca cortamos as costelas mais grossas da superfície das folhas.
Agora tudo o que temos a fazer é preencher as folhas com o recheio preparado conforme descrito acima (veja o método de recheio se você é um iniciante na culinária). Cortamos o resto do repolho que sobrou e colocamos uma parte na panela onde vamos ferver o sarmalele e sobre ele colocamos o sarmalute recheado. Polvilhe alguns grãos de pimenta por cima, 1 colher de chá de manjerona e adicione cerca de 1 colher de chá de sal.

Cubra os sarcófagos com o resto do repolho e despeje o caldo (suco de tomate) por cima.


Encha com água suficiente para cobrir os rolos de repolho e ferva-os em fogo baixo.


Caracóis da soja com mostarda

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Se você quer encontrar algo rápido e do agrado de todos, eu recomendo Shaorma, quer você queira ou não rápido, os passos são praticamente os mesmos.

  • stick & # 8211 para encontrar em quase qualquer supermercado. Eu tirei de Kaufland, onde existem vários, incluindo sementes, farelo ou ervas mediterrâneas
  • um saco de soja fatiada
  • Fritas
  • um pequeno repolho ou meio repolho grande
  • maionese vegetal
  • pepinos em conserva & # 8211 cerca de meio frasco. Aqui você pode colocar se quiser e donuts em vinagre ou vegetais: tomates e pepinos
  • alho & # 8211 5 cachorros
  • molho opcional & # 8211 com células, se você quiser picante

Ferva a soja conforme as instruções da embalagem, depois escorra bem a água, corte em rodelas e frite em uma frigideira, em óleo, acrescentando vários temperos: sal, pimenta, páprica se quiser.

Pique o repolho bem fino, amasse com sal e misture com meio tubo de maionese.

Corte os pepinos em rodelas, passe o alho e misture com a outra metade do tubo de maionese.

Os palitos são colocados um a um em uma panela sem óleo e aquecidos dos dois lados.

Espalhe uma camada de repolho com maionese em um palito, coloque, na ordem que quiser, pepino, batata frita, soja, molho de alho (cerca de 2 colheres de chá) e molho de pimenta.

Coloque-os todos, deixando uma ponta de cola para cobrir o conteúdo, em seguida, role um pedaço de cola sobre o recheio, aperte levemente, role até o fim e & # 8230. gata shaorma.


Método de preparação

Primeiro, lave o repolho e se estiver muito salgado, coloque-o em água fria por 2 a 3 horas. As rodelas de soja são fervidas por 15 minutos em água na qual acrescentei pimenta e vegeta. Quando são fervidos, são retirados em uma peneira, toda a água é prensada e, quando esfriam, passam pelo picador. Corte a cebola em cubos e coloque a cenoura num ralador pequeno.

Numa panela coloque cerca de 50 ml de azeite e, quando aquecer, junte a cebola e deixe amolecer alguns minutos até adicionar a cenoura. Após 5 minutos, coloque o arroz lavado em água fria e cozinhe junto.

Adicione um copo de água, vegeta, pimenta, tomilho e colorau. Quando a água cair, reserve e deixe esfriar.

Enquanto isso, prepare as folhas de repolho. Coloque a composição de arroz sobre a soja fornecida no picador e misture bem. Se necessário, adicione mais especiarias. Role os rolos de repolho e coloque-os em uma assadeira no fundo da qual coloquei o repolho picado e as folhas de louro. Polvilhe especiarias entre o sarmale, coloque folhas de repolho por cima, adicione uma xícara de vinho, azeite e encha com água suficiente para cobrir os sarmale. Leve diretamente ao forno em fogo baixo por cerca de 4 horas. Água é adicionada de vez em quando.

Meia hora antes de desligar o fogo, acrescente o caldo ou o suco de tomate, conforme desejar.