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Receita de quiche de ervas com queijo e tomate


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Eu absolutamente amo quiche, mas nunca tentei fazer uma antes porque sempre que eu olho para as receitas elas sempre parecem usar tantos ovos e tanto creme! Também adoro fazer (e comer) massa quebrada, mas sempre tive medo de que transformá-la em uma quiche a deixasse com o fundo encharcado. Eu fiz isso para o meu pai no Dia dos Pais e ele disse que era incrível!


Buckinghamshire, Inglaterra, Reino Unido

55 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • Para a massa quebrada
  • 175g de farinha simples
  • Pitada de sal
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 40g de banha
  • 40g de margarina
  • 2 a 3 colheres de sopa de água
  • Para o recheio
  • Uma pequena noz de manteiga (cerca de 1 colher de sopa)
  • 1 cebola pequena picada
  • 350g de tomate fatiado
  • Pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • Punhado de salsa fresca picada
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • 2 colheres de sopa de água fervente
  • 250ml de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de queijo macio leve
  • Punhado de queijo parmesão ralado
  • Punhado de queijo cheddar ralado

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 1hr

  1. Pré-aqueça o forno à marca de 180 C / Gás 4.
  2. Peneire a farinha e o sal em uma tigela grande; Junte 1 colher de chá de tomilho. Esfregue a banha e a margarina com a ponta dos dedos até que fique semelhante a uma migalha de pão.
  3. Adicione 2 a 3 colheres de sopa de água e amasse delicadamente até obter uma massa macia. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa até ficar grande o suficiente para caber em uma forma de pudim ou caixa de metal. Empurre para dentro da caixa, pressionando nas laterais.
  4. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola até ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione o tomate, sal, pimenta, salsa, tomilho e manjericão. Despeje a água fervente e cozinhe até os tomates ficarem macios, 5 a 10 minutos; deixar arrefecer.
  5. Bata o leite, o ovo, o queijo macio, o queijo parmesão e o queijo cheddar em uma tigela grande até incorporar bem. Misture a mistura de queijo na mistura de tomate e despeje delicadamente o recheio na forma de pastelaria. Polvilhe com mais queijo Cheddar.
  6. Asse no forno pré-aquecido até que o recheio esteja firme e dourado, 30 a 45 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (0)


Receita fácil de quiche (com tomate e queijo # 038)

Esse Quiche fácil Receita com brócolis, tomate cereja e queijo cheddar são a ideia perfeita para o café da manhã ou brunch! Esta receita é facilitada usando uma crosta de torta congelada e ingredientes frescos preparados com amp.

Você ama quiche? Quer fazer sua própria quiche em casa? Durante anos, quis fazer minha própria quiche em casa, mas achei muito complicado.

Era uma daquelas receitas que eu gostava de comer no café da manhã e que mentalmente acrescentava à minha lista corrente de receitas para fazer em casa. No entanto, achei que parecia uma receita trabalhosa porque os sabores e a textura eram sempre deliciosos.

Finalmente, depois de anos de quiche em segundo plano na minha receita, decidi fazer um Quiche fácil com brócolis. tomate cereja, queijo cheddar e cebola!

Estou muito feliz com o resultado desta receita e tenho certeza de que você & # 8217 também vai adorar!


Receita de Fritada com Ervas e Tomate

Embora uma fritada possa muitas vezes ser considerada um prato de café da manhã ou brunch, também adoramos nossa Fritada de Ervas de Tomate servida com uma salada de folhas verdes em um vinagrete leve para um almoço delicioso ou uma receita saborosa de jantar. Então, o que exatamente é uma fritada? É basicamente como uma omelete plana. Em vez de usar a técnica de dobrar que define a maioria das omeletes, essa fritada é cozida na panela elétrica com a tampa fechada, permitindo que todo o prato de ovos endureça sem o incômodo de tentar virar uma mistura já frágil. Adoramos esta fritada por seu processo fácil de usar e também por seus ingredientes frescos. Manjericão, cebolinha, endro e tomilho vêm juntos em uma bela mistura de sabores que você não conseguirá resistir. Nós amamos como as ervas brincam com os tomates doces. Duas onças de queijo feta esfarelado dão a esta fritada apenas a mordida salgada de que ela precisa. Esta receita de panela elétrica não poderia ser mais fácil de preparar. Certifique-se de pulverizar o interior da sua panela elétrica com spray de cozinha antes de adicionar os ingredientes. Depois, basta empilhar tudo, colocar a panela baixa no fogo baixo, tampar e esperar que a mistura endureça. Deve demorar cerca de três horas. Se você está esperando uma casa cheia de convidados, adicione isso à sua coleção de receitas de café da manhã para uma multidão. Não vai desapontar.


Avaliações

Isso é TÃO bom! Concordo que secar os tomates em forno baixo ajuda muito (sequei-os a 200ºC por quase 2 horas na segunda vez que fiz isso). É demorado, mas não é difícil e vale a pena - todo o sabor maravilhoso de bons tomates e ervas frescas. Eu farei isso todo verão para sempre

Amo, amo esta receita. Estou tão feliz por comer todos os tomates de jardim da Nova Inglaterra que posso nesta época do ano. Eu não tinha cheddar, então usei cheddar trufado e manjericão fresco Gruyere por cima. Prato assassino sobre folha de alface com limão e óleo e Quintessa.

Eu e todos para quem fiz isso concordamos que é realmente excelente. Descobri que ralar meu próprio queijo liga melhor o recheio, pois ele não é inibido pelo amido de batata usado para revestir variedades pré-raladas. Usei minha própria receita de crosta de manteiga e também joguei cebolinha na mistura. Vou tentar secar meus tomates no forno. Absolutamente uma explosão de sabor! Sempre procuro os meses de final de verão antecipando essa torta!

Já fiz isso duas vezes e todo mundo adora. Depois de ler as resenhas, cortei os tomates, coloquei-os em uma assadeira coberta com pergaminho, enxuguei-os com toalhas de papel e deixei no forno a 150 graus por 2 horas para secar um pouco. Isso manteve o recheio firme e a crosta deliciosa. Usei relíquias de família amarelas e vermelhas para interesse visual e orégano fresco, salsa e um pouco de manjericão para a mistura de ervas.

Isso estava delicioso! Sim, demora um pouco, mas não há muito tempo prático. Fiz apenas 2 pequenos ajustes: adicionei algumas ervas (

2 colheres de sopa de cebolinha e tomilho) e pimenta-do-reino à massa antes de esfriar e prensada em uma forma de torta de 9 polegadas em vez de uma forma de torta. Caso contrário, feito exatamente como está! Os tomates estavam um pouco aguados mesmo depois de 30 minutos de drenagem - da próxima vez, posso tentar secar no forno para que a torta fique um pouco mais firme. Usei salsa, manjericão, tomilho e cebolinha e provavelmente dobra a quantidade total de ervas. Realmente saboroso e fresco! Servido com rúcula temperada com limão, azeite, sal e pimenta para jantar de verão.

Esta receita estava deliciosa, mas eu não faria isso de novo sem fazer alguns ajustes. Demorei muito para fazer e precisei de muitos passos envolvidos com a crosta e os tomates. Usei uma pasta de manjericão, orégano fresco e salsa e uma combinação de queijos cheddar jack que ficou ótimo. Eu usaria menos maionese da próxima vez ou experimentaria o iogurte sugerido por outros para torná-lo menos engorda. Eu não tinha tomates tradicionais, mas os tomates da videira funcionaram bem. Também usei farinha de trigo integral, mas a crosta ficou um pouco quebradiça. Talvez asse menos da próxima vez. Uma boa receita, mas precisa de ajustes, já que não quero passar mais de 2 horas na cozinha preparando e limpando para fazer um prato.

Eu fiz isso duas vezes, ambas com tomates frescos e uma mistura de ervas frescas da horta, salsa, orégano, manjericão e tomilho. A combinação de tomates frescos e ervas frescas realmente fazem este prato. Além disso, a crosta. Muito bom. Comentários elogiosos da família.

Incrivelmente bom! Feito a partir do zero e tudo mais. A única coisa que fiz de forma diferente foi a preparação do tomate, tentando aliviar alguns dos problemas de umidade. Cortei os tomates a 3/8 & quot na mandolina e os deixei escorrer em toalhas de papel pelo tempo que levou para pré-aquecer o forno a 300. Em seguida, assei por cerca de 40 minutos em uma assadeira forrada de pergaminho, verificando a cada 10 minutos , até que pareciam um pouco enrugados. Eles se desfizeram um pouco quando eu os coloquei na crosta da torta assada, mas não muito, e a torta finalizada tinha a quantidade certa de umidade sem qualquer escoamento de líquido. Delicioso!

Eu só tinha cheddar suave à mão, teria ficado muito melhor com picante. Não tive o problema de muito líquido como os outros, talvez porque não usei relíquias de família. Também só tinha manjericão e salsa à mão. Vou tentar de novo quando tiver uma herança madura e queijo picante.

DELICIOSO! Usei iogurte grego em vez de maionese e acrescentei meio quilo de bacon cozido em cubos. Da próxima vez, adicionarei 1-2 colheres de sopa de leitelho. Isso é rico, então você só precisa de uma pequena porção. Também usei uma mistura de cheddar picante e 6 queijos italianos, manjericão fresco picado, tomilho e orégano. Nós amamos isso.

DELICIOSO! Usei iogurte grego em vez de maionese e acrescentei meio quilo de bacon cozido em cubos. Da próxima vez, adicionarei 1-2 colheres de sopa de leitelho. Isso é rico, então você só precisa de uma pequena porção. Também usei uma mistura de cheddar picante e 6 queijos italianos, manjericão fresco picado, tomilho e orégano. Nós amamos isso.

Muito fácil de fazer, qualquer um pode fazer. Basta preparar (desfiar, cortar, medir, etc.) antes de juntar tudo. Como outro revisor observou, é MUITO intenso, pelo menos minha versão era. Usei o molho picante Frank & # x27s, acho que ficou perfeito. Eu moro na Austrália, então usei a única maionese que encontrei que é meio perto da maionese dos Estados Unidos (a maionese aqui não é nem perto do que pensamos ser a coisa certa). Usei ervas secas (manjericão, orégano, salsa, & quot ervas misturadas & quot (sem sal na mistura)), o que acho que fazia parte do problema. Da próxima vez, usarei cerca de 3/4 do que pedimos e cozinhe as ervas secas com as cebolas - os sabores das ervas precisam ser mais sutis. Eu acho que fresco teria sido melhor / sutil. Não configurou muito bem, mas uma vez que esfriou foi mais fácil de cortar / lidar. Eu costumava comprar massa folhada que funcionou para mim. Considerando todas as coisas, é uma boa receita, eu a recomendo e faço novamente com os ajustes. Estou ansioso para tê-lo para o brunch amanhã, depois que & # x27s tiver a chance de descansar durante a noite.

Comi uma torta de tomate maravilhosa no Death and Taxes e tenho tentado reproduzi-la. Tomates desidratados por cerca de meia hora em um forno baixo primeiro, depois seque. Adicionado um pouco de raiz-forte fresca e uma colher de sopa de leitelho. Muito manjericão picado e em folhas. Fantástico.

Como outros já disseram, este é o verdadeiro negócio. se os tomates estiverem na estação, o sabor ficará melhor. Escorra o máximo de água possível dos tomates. Você pode pincelar o fundo da crosta com uma clara de ovo para selar a crosta, também incline a panela após o corte para que o líquido escorra para longe da crosta. Eu costumo usar manjericão fresco e cebolinha.

Incrível, um grande sucesso. Em vez disso, fiz uma galette e me senti bem. As ervas frescas são o manjericão, o orégano e a salsa. Muito simples.

Isso foi excelente! Fiz duas vezes usando tomates realmente maduros que tínhamos. Usei uma crosta preparada e pré-cozida. Da próxima vez, vou aumentar a quantidade de maionese Duke & # x27s para pelo menos 3/4 de xícara e usei manjericão fresco nas duas vezes. Tão gostoso. e ainda melhor sobras!

Gostamos dessa receita. Usei dois tamanhos vermelhos e um punhado de tomates-uva amarelos cortados ao meio. Acrescentei uma camada de alho-poró refogado sob os tomates e espalhei pedaços de bacon real por cima. Os temperos tinham um cheiro celestial quando a torta saiu do forno.

Delicioso! Feito para uma festa do quarteirão, e algumas pessoas disseram que era sua coisa favorita lá. Salguei os tomates e os deixei descansar por bem mais de uma hora, mas a torta ainda estava escorrendo. No entanto, eu estava atrasado e não deixei esfriar por muito tempo, então tenho certeza de que não ajudou em nada. Provei ótimo embora. Nenhum também usei massa folhada para a crosta sugerida por outro revisor, apesar das melhores intenções, eu estava ficando para trás. A massa folhada foi ótimo. Cozinhei sozinho primeiro até começar a dourar, depois coloquei os ingredientes da torta e assei conforme as instruções.

Esta é uma torta de tomate extremamente rica e decadente. Estava muito rico para o meu gosto, mas eu fiz isso para companhia e eles comeram a torta inteira e AMAMOS!

O sabor é bom, mas não suficientemente firme, era aguado e a crosta inferior empapou.

Receita perfeita, eu não mudaria nada. Farei de novo, o mais rápido possível.

Há anos faço esta torta de tomate, usando maionese Hellman e uma loja que comprou crosta congelada. Sempre delira. Você pode usar as ervas que quiser, geralmente fico com o manjericão, porque é isso que cultivo no meu jardim. Cheddar forte é o melhor, mas eu usei parte Montetay Jack quando precisei, e estava bom. Esta é uma receita que pode ser ajustada de milhões de maneiras. Substitua o tomate pelo espinafre, varie os queijos. Faça o que fizer, você não pode realmente machucá-lo. Eu atribuo 4 estrelas todos os dias da semana. Dd

Fiz o recheio conforme as instruções, exceto para Hellman & # x27s mayo. Eu trapaceei com uma crosta de torta feita em loja. Era muito bom e eu poderia admitir que com a crosta caseira provavelmente seria melhor. Para ervas eu usei manjericão, tomilho e salsa, eram as frescas que eu tinha à disposição. Bom prato lateral ou almoço sem carne. Eu faria isto novamente.

Isso é real! Minha cunhada de Savannah fez isso para mim há 40 anos. Eu me apaixonei na primeira mordida. Não há nada melhor para comemorar o tomate de verão.

Usei alecrim, tomilho e manjericão (tudo fresco). Excelente jantar de verão durante a semana. Admito que usei uma crosta de mercearia. A crosta feita por receita pode ser ainda melhor, mas era uma refeição noturna.


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola cortada
  • 2 tomates, descascados e fatiados
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 2 colheres de chá de manjericão seco
  • 3 ovos batidos
  • ½ xícara de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 (9 polegadas) de crosta de torta de prato fundo não assado
  • 1 ½ xícara de queijo Colby-Monterey Jack ralado, dividido

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Asse a casca da torta em forno pré-aquecido por 8 minutos.

Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue a cebola até ficar macia e retire da frigideira. Polvilhe as rodelas de tomate com farinha e manjericão e refogue 1 minuto de cada lado. Em uma tigela pequena, misture os ovos e o leite. Tempere com sal e pimenta.

Espalhe 1 xícara de queijo ralado no fundo da crosta da torta. Coloque as cebolas sobre o queijo e cubra com os tomates. Cubra com a mistura de ovos. polvilhe o topo com 1/2 xícara de queijo ralado restante.

Asse em forno pré-aquecido por 10 minutos. Reduza o fogo para 175 graus C (350 graus F) e leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até que o recheio esteja inchado e dourado. Sirva quente.


INSTRUÇÕES

Combine a farinha e o sal, acrescente a manteiga e a gordura vegetal. Bata levemente com a ponta dos dedos ou no liquidificador até formar pedaços do tamanho de ervilhas. Polvilhe a massa com água gelada. Misture a água na massa até que fique firme, você pode levantar os ingredientes com um garfo, permitindo que a umidade se espalhe. Se necessário, para manter os ingredientes juntos, acrescente um pouco mais de água gelada, uma colher de chá de cada vez, até que a massa comece a se formar.

Molde um disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos (ou até 3 dias).

Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa, levantando e virando a massa enquanto você rola para garantir que não grude. Role do centro da massa para fora até que o círculo da massa seja cerca de 7 a 10 cm maior do que a forma da torta. Abra a massa delicadamente em torno do rolo e transfira-a para uma forma de torta de 23 cm. Desenrole a massa com cuidado e espalhe-a sobre o prato. Pressione a massa no prato para que fique bem ajustada. Apare as bordas, deixando ¼ de polegada de saliência. Se desejar, friso a crosta ou use os dentes de um garfo para criar uma borda decorativa.

Pincele a massa com gema de ovo e leve à geladeira. Coloque uma grelha na posição mais baixa do forno. Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Descasque, sementes, caroços e tomates em quartos. Asse em uma assadeira untada ou forrada com pergaminho por 15 minutos. Esfarele e bata com as costas de uma colher de pau até ficar homogêneo em uma tigela grande: queijo de cabra fresco, meio a meio e leite. Adicione e bata até ficar homogêneo: ovos, salsa, tomilho, sal e pimenta-do-reino.

Disponha a maioria dos quartos de tomate na casca da massa preparada como os raios de uma roda. Preencha o centro com os quartos de tomate restantes. Despeje a mistura de queijo sobre os tomates. Asse até que o topo esteja dourado, 40 a 45 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.


Nada nos ajuda a liberar nosso jardineiro interior mais rápido do que um vaso ou um canteiro cheio de ervas frescas. Até mesmo os aspirantes a fazendeiros que vivem na cidade podem satisfazer suas fantasias agrícolas com caixinhas de janela com ervas frescas que podem transformar um prato do comum em um delicioso produto de fazenda!

Enviamos aos blogueiros do Cabot Cheese Board uma caixa cheia de sementes de ervas e guloseimas relacionadas com o jardim, sabendo que eles viriam com algumas receitas de ervas deliciosas.

A Cabot fez parceria com a Gardener’s Supply Company para obter o conteúdo desta caixa divertida para blogueiros, que incluía uma seleção de sementes de ervas e cortadores de ervas. Entramos em contato com a Gardener's não apenas porque eles são uma empresa sediada em Vermont, fundada por jardineiros apaixonados, mas também porque, como a Cabot, eles são uma orgulhosa Corporação B.

Aqui está o que Gardener tem a dizer sobre ser um membro certificado desta organização. “Como B Corp - Benefit Corporation - acreditamos que os negócios podem ser uma fonte positiva ao servir os acionistas e a sociedade. A maneira como uma empresa atende à sociedade pode assumir várias formas, incluindo administração ambiental, atendimento aos necessitados, sustentabilidade e muito mais. Como outras empresas com certificação B Corp, somos agentes de mudança que usam o poder dos negócios para resolver problemas sociais e ambientais. ”

Esta caixa de blogueiro em particular também incluiu CowPots, os potes iniciais de sementes feitos com esterco de vaca compostado 100% renovável. CowPots é um negócio próspero iniciado pelo pessoal da Freund’s Farm, que também é uma das 1.200 famílias de fazendeiros que possuem Cabot.

Para manter o tema das ervas, também enviamos aos nossos blogueiros dois dos cheddars com sabor mais populares de Cabot - alho e ervas e manjericão de tomate.

Os pratos que nossos blogueiros criaram superam todas as nossas expectativas. Você vai querer experimentar todas essas receitas excepcionais carregadas com ingredientes saudáveis ​​e embaladas com ótimo sabor de ervas.

Katie de Cucina de Katie nos começa com uma nova torção em um antigo favorito. Dela Macarrão com Alho e Queijo Cheddar com Ervas no Fogão é o material de que os sonhos de mac e queijo são feitos. A adição de cozinhar com ervas, bem como alho cabot e cheddar de ervas transforma este prato de uma explosão de bondade comum e extravagante de ervas.

Mimi em Mimi Abacate é mais do que apenas a esposa de um agricultor de abacate. Ela é uma mágica da cozinha e transformou um queijo grelhado simples em algo espetacular. Dê uma olhada nela Tomate Manjericão Queijo Grelhado com Carne De Porco Desfiada e Abacate. É uma refeição inteira grelhada entre dois pedaços de pão.

Sonia de La Piña en la Cocina compartilha sua receita para Alho com queijo e arroz de ervas e jasmim com bacon, um prato que ela baseou em sua receita de “Arroz Cremoso Poblano”, um prato de arroz mexicano cremoso e com queijo que seus fãs e familiares adoram. Adoramos toda essa nova maneira de saborear arroz!

As migalhas de pão de sálvia e pancetta frescas diferenciam este delicioso prato de macarrão com queijo dos outros. Selena de A Cozinha Nutritiva nos enviou a receita dela para Fogão Top envelhecido Cheddar Mac e queijo com Pancetta Sage Breadcrumbs. Achamos que é um que sua família vai adorar.

Uma nova caçarola de arroz é a oferta da Nettie em Moore ou menos culinária. Dela Arroz com queijo apresenta três tipos de queijo, incluindo alho e cheddar de ervas. É perfeito para uma refeição em família ou para um bocado de sorte.

Biz em Minha Cozinha Bizzy fez uma quiche super gostosa com a recompensa de sua caixa de blogueira. Além disso, ela nos dá a receita de sua assinatura Crosta de Torta Magra! Mal podemos esperar para experimentar!

o Meal Makeover Moms também fez uma quiche que fará seu coração que adora ervas cantar. Seus Quiche de abobrinha saudável é tão delicioso que você nem perceberá que é bom para você.

Anne em Cozinhando com Anne fez alguns escandalosamente saborosos Biscoitos de queijo com ervas. Eles são leves e crocantes e apresentam ervas frescas de sua escolha.

Anne também enviou sua receita para estes lindos Pesto de Queijo Pesto, tentador para uma refeição leve ou um lanche saboroso.

Esta é uma ótima maneira de desfrutar de espaguete com ervilhas durante a primavera e verão a temporada de jardinagem. Jennifer em Farmgirl Follies Tempere-nos com este prato, que pode ser servido como acompanhamento saboroso ou como prato principal vegetariano saboroso. Dela Abóbora espaguete com erva de alho com queijo pode ser que sua família vá fazer uma refeição no jardim.

Vamos deixá-los com esta receita de café da manhã escandalosamente saborosa de Gary de Cozinhar ao ar livre. Ele embala tantos sabores em seu Poppers de café da manhã com recheio picante de Jalapeño, fáceis de grelhar, você vai querer acender a grelha no café da manhã durante todo o verão.

Você encontrará muito mais receitas deliciosas e cafonas para café da manhã, almoço, jantar e muito mais no site da Cabot. Vá para a seção de receitas e perca-se enquanto examina centenas de ótimos pratos das famílias de fazendeiros Cabot para os seus.

Se você quiser saber mais sobre a Cooperativa Cabot Creamery, obter receitas mais deliciosas ou fazer um tour virtual por algumas de nossas 1.200 famílias de fazendeiros, clique aqui. Se você encontrar uma receita que adora em nosso site, avalie e analise-a - agradecemos seus comentários!

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Candace Karu relata tudo o que há para descobrir e amar a comida e a agricultura, bem como comunicar a missão da Cabot & # 8217s de apoiar a comunidade, o voluntariado e a sustentabilidade. Seja online, no ar ou pessoalmente, seu trabalho é ampliar a paixão e o compromisso das 1.200 famílias de fazendeiros que possuem a Cabot. Quando Candace não está representando Cabot, ela mora, cozinha e trabalha em Cape Elizabeth, Maine.


Receita de Quiche de Presunto e Queijo

Ingredientes

  • 1 & # 32 torta, & # 32 9 & quot sem assar
  • 1 1/2 e # 32 xícaras e # 32 presunto cozido e # 32 finamente picado
  • 2 e # 32 xícaras e # 32 queijo suíço e # 32 ralado
  • 3 e # 32 ovos, & # 32 batidos
  • 2 & # 32 colheres de sopa & # 32 cebola & # 32 picadinha ou cebola verde
  • 1 & # 32 colher de chá & # 32 mostarda estilo Dijon
  • 1/4 e # 32 colher de chá e sal # 32
  • 1 & # 32 xícara & # 32 creme de mesa
  • 1 & # 32 colher de sopa & # 32 queijo parmesão & # 32 ralado

Instruções

Nutrição

Experimentou esta receita? Conte para a gente como foi!

Variações:

  • O queijo cheddar ou o queijo Gruyere podem ser usados ​​no lugar do queijo suíço. Qualquer queijo que realmente derreta bem e seja forte e saboroso.
  • Para uma ótima apresentação e sabor adicionado, adicione algumas fatias finas de tomate à quiche antes de assar como na imagem acima.
  • Adicione mais nutrição saudável adicionando alguns vegetais picados. Brócolis funcionam bem, picados finos, assim como pimentões vermelhos ou verdes picados.
  • Omita o presunto e você terá uma quiche vegetariana perfeita.


Pensei em & ldquoQuiche Recipe: Presunto e Quiche de Queijo & rdquo

Esses comentários e dicas foram transferidos da versão anterior do site:

Quiche de Presunto e Queijo

Adoro tortas e quiches, pois ficam ótimos quando nossos amigos vêm jantar em casa. Em geral, eu gosto de substituir o presunto assado padrão por um pouco de jamon ibérico de bellota & # 8211 também conhecido como presunto ibérico ou patanegra-. É verdade que é mais caro, mas o sabor do prato melhora bastante tornando-o bem mais requintado.

Boa receita

por Joanie
(New Brunswick, Canadá)

Isso é muito bom, as mudanças que fiz na receita foram: Em vez de uma xícara inteira de creme, usei 1/2 xícara de creme e 1/2 1% de leite. Para o queijo, misturei gruyere e cheddar. Tenho certeza de que farei isso novamente.

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Quiche de Tomate e Abobrinha

Tenho obsessão por quiche. Parece que estou em uma busca sem fim para encontrar a receita perfeita. É claro que isso é complicado pelo fato de eu fazer uma crosta de torta realmente terrível. Estou aprendendo a aceitar que nunca poderei aperfeiçoar a arte da massa folhada enrolada e, portanto, estocarei o material pré-fabricado. Não é tão ruim. Na verdade, eu realmente gosto disso. É crocante, marrom bem e contribui para uma apresentação elegante, o que não é algo que posso dizer sobre algumas das coisas horríveis que criei do zero.

Enquanto fazia meu obsessivo planejamento para a festa de fim de ano, encontrei uma receita de uma quiche básica que havia cortado e guardado. Usei para fazer uma quiche de presunto e uma versão de erva de cogumelo, mas enquanto misturava os ovos, o queijo e vários vegetais e carnes, percebi que tinha uma tonelada de recheio restante. Provavelmente fui um pouco pesado com os extras que adicionei, mas parecia um desperdício horrível quando joguei um monte no lixo.

Avance para o início desta semana. Eu tinha um monte de tomates maduros com videiras e abobrinhas que precisava encontrar um lar (na minha barriga) e duas crostas de torta que sobraram. Obviamente, esses ingredientes gritavam apenas quiche, então preparei a receita abaixo usando duas crostas de torta pré-assadas. Lembre-se de que a quiche é uma refeição adequada para o dia todo. Quanto mais melhor! Ou você pode simplesmente jogar um no freezer para esquentar mais tarde. Outra coisa que gosto muito nesta receita é que ela usa apenas 4 ovos e 8 onças de queijo, que você divide entre duas tortas. Portanto, não suportando toda aquela crosta de torta "ruim para você", você pelo menos reduziu suas calorias potenciais de ovo e queijo (ou é o que eu digo a mim mesmo). Além disso, você encheu aqueles doces com uma abundância de vegetais. Isso tem que contar para alguma coisa. Portanto, retire as sobras e quebre alguns ovos. Refeições deliciosas não ficam muito mais fáceis do que isso.

Observação: se eu fosse você, não pularia a etapa que indica o revestimento de alumínio da assadeira. Quiche tem uma tendência irritante de transbordar e você não vai gostar de esfregar sua assadeira favorita ou (o horror!) O fundo do seu forno por uma semana.


O que fazer, o que fazer…

Seque aqueles tomates

Fatiar e cortar

cozinhar

Falsifique-se com orgulho

Rale, sem mordiscar!

Bata

Misture tudo

Proteja seu investimento

Camada

Fill: One For Me, One For You

Polvilhe em cima

Assar

Café da manhã, almoço ou jantar

Quiche de Tomate e Abobrinha (Inspirado na receita de quiche básica da Real Simple Magazine)

Rendimentos: 2 quiches completas e 8 porções grandes e saborosas

1 colher de sopa de azeite
1 cebola grande, cortada em cubos
4 tomates, fatiados, levemente salgados e secos
2 abobrinhas médias, fatiadas
1/2 litro de tomate uva, cortado ao meio
3/4 colher de chá de sal kosher
1/2 colher de chá de pimenta preta
1/2 xícara de salsinha fresca, picada
1/2 xícara de manjericão fresco picado
4 ovos
3/4 xícara meio a meio
8 onças Gruyère, ralado
1/8 colher de chá de noz-moscada moída
2 crosta de torta congelada comprada em latas

Aqueça o forno a 375 ° F.

Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o óleo. Adicione a cebola, a abobrinha, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Cubra e cozinhe até que a cebola e a abobrinha estejam macias, 5 a 7 minutos.

Enquanto isso, bata os ovos meio a meio. Junte o Gruyère, as ervas, a noz-moscada, o restante sal e pimenta e a mistura de cebola e abobrinha.

Coloque as crostas da torta em uma assadeira forrada com papel alumínio. Raspe a mistura do ovo na crosta da torta, eles ficarão bem cheios. Cubra com tomate uva fatiado. Asse até que o recheio esteja firme e uma faca inserida no centro saia limpa, cerca de 40 minutos. Deixe descansar por 5 minutos. Corte em fatias e sirva.


Quiche de Caranguejo, Cebolinha & # 038 Tomate

Quando eu tinha 10 anos, minha comida favorita para o jantar era quiche. Sim, quiche. Sim, para o jantar.

Minha mãe não fazia isso com muita frequência & # 8211 talvez algumas vezes por ano & # 8211, então tinha um certo & # 8220 evento especial & # 8221 apelo. Na verdade, eu não sabia até alguns anos atrás que normalmente é um brunch ou almoço, porque sempre o comíamos no jantar. Anos antes de toda a mania de & # 8220hide veggies em outros alimentos & # 8221, minha mãe teve grande sucesso em fazer com que minhas irmãs e eu comêssemos alegremente nosso espinafre no contexto de uma quiche fofa e cremosa. Então, é claro, havia o nome francês chique. E a grafia! Eu tinha certeza de que deveria ser pronunciado como & # 8220qwitchy & # 8221.

Esta Quiche de Caranguejo, Cebolinha e Tomate está entre as três receitas principais que eu experimentei neste blog. Meu marido a descreveu como & # 8220Qualidade do restaurante & # 8221, o que considerarei um elogio. Ele contém uma quantidade generosa de carne de caranguejo em caroço (a receita, é claro, vem de um recipiente de carne de caranguejo que comprei na Whole Foods) e o sabor é ainda mais realçado pelo creme temperado com Old Bay.

Estou classificando isso como uma receita de brunch, mas se você quiser apreciá-lo para o jantar, vá em frente!

Quiche de caranguejo, cebolinha e tomate
Do lado do recipiente de carne de caranguejo Whole Catch

6 ovos, ligeiramente batidos
1/2 xícara de meio e meio de amp
1 colher de chá de tempero de frutos do mar (como Old Bay)
1 (9 polegadas) de crosta de torta, não assada
1 xícara de queijo Monterey Jack ralado
1/2 xícara de cebolinha finamente fatiada, parte branca e verde
8 onças de carne de caranguejo
3 tomates Roma frescos, em fatias finas *

Em uma tigela média, bata os ovos, a metade e a metade e os temperos e reserve.

Na crosta da torta sem assar, polvilhe a metade do queijo na parte inferior e cubra o queijo com a metade das cebolinhas. Divida a carne do caranguejo e coloque uniformemente sobre as cebolinhas. Cubra com o tomate fatiado e as cebolinhas restantes. Despeje a mistura de ovos lentamente sobre as camadas. Polvilhe com o queijo restante e leve ao forno por 45-50 minutos ou até que o bolo central e a quiche estejam bem dourados.