De outros

Receita de biscoitos com gotas de chocolate super-mastigáveis

Receita de biscoitos com gotas de chocolate super-mastigáveis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Biscoitos e bolachas
  • Biscoitos
  • Biscoitos de chocolate

Esses cookies são realmente ricos, em borracha e cheios de gotas de chocolate e nozes torradas. Eles são o deleite perfeito com uma xícara de chá ou café.

122 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 30

  • 375g de farinha simples
  • 1 1/4 colher de chá de sal marinho
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de fermento em pó
  • 170g de manteiga sem sal, amolecida
  • 220g de açúcar mascavo escuro
  • 100g de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de xarope dourado
  • 1 colher de sopa de creme individual
  • 335g de gotas de chocolate simples
  • 175g de nozes picadas, torradas

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 35min

  1. Posicione a grelha do forno no terço inferior do forno e pré-aqueça a 180 C / Gás 4. (Usar um termômetro de forno garantirá a temperatura de cozimento adequada, pois os fornos variam). Forre assadeiras tipo almofada com pergaminho de cozimento; deixou de lado. (Padarias profissionais dobram suas bandejas de cozimento e usam pergaminho de cozimento.)
  2. Em uma tigela média, misture a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó; deixou de lado. Em uma tigela grande da batedeira, bata a manteiga, os açúcares e a baunilha em velocidade média até obter um creme claro. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição. Junte a calda dourada e o creme de leite. Reduza a velocidade do mixer para baixa. Adicione a mistura de farinha, em 3 porções separadas, raspando a tigela após cada adição. Misture bem para garantir a incorporação total da mistura de farinha. Misture lascas de chocolate e nozes.
  3. Para cada biscoito, coloque 2 colheres de sopa rasas de massa e faça uma bola com as mãos molhadas. (A massa ficará muito pegajosa. Molhar as mãos a cada 3 rolos de massa evitará que grude. Simplesmente segure as mãos sob água corrente da torneira e agite-as 10 vezes na pia antes de manusear a massa. Não se preocupe, isso não prejudicará os biscoitos). Disponha pelo menos 5 cm de distância nas assadeiras preparadas. Achate levemente cada bola de massa com a palma da mão ou os dedos.
  4. Asse por 14 minutos ou até que o marrom dourado claro nas bordas e no centro ainda esteja um pouco inchado. (Não asse). Deixe os cookies esfriarem por pelo menos 5 minutos nas assadeiras antes de transferi-los para uma gradinha para que esfriem completamente. Repita com o restante da massa e folhas frescas de pergaminho de cozimento. Guarde os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente.

Cookie how-to

Faça cookies perfeitos sempre com nosso guia Como fazer cookies!

Vídeo de biscoito de chocolate

Assista ao nosso vídeo passo a passo fácil e veja Como fazer biscoitos de chocolate que são macios, em borracha e lindos o tempo todo!

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(125)

Resenhas em inglês (105)

por REDROBINSGARDEN

Ok, eu faço uma enorme quantidade de biscoitos de chocolate - eles são meus favoritos absolutos! Mas, por melhor que seja a minha receita, estou sempre procurando aquele biscoito definitivo. Este NÃO é o único. Segui a receita (tudo menos a farinha crua - usei farinha normal), apertei as mãos - tudo! Devo dizer que eram cookies muito bonitos, mas totalmente parecidos com bolo (talvez fosse o fermento em pó - nunca coloquei fermento em meus cookies antes). Eles quase não tinham sabor (o verdadeiro teste de um bom biscoito de chocolate é se a parte do biscoito pode ficar por conta própria, sem os chips). Mas, a pior parte era o sal kosher. Continuei mordendo pedaços de sal. Stacy, agradeço a quantidade de tempo gasto para aperfeiçoar sua receita, mas vou ter que continuar procurando. Obrigado de qualquer maneira! -24 de setembro de 2002

por SUMMERSUNSET

Devo ter experimentado todas as receitas de gotas de chocolate da Internet e em todos os meus livros de receitas, seis dos quais só com biscoitos! Foi a primeira vez que consegui um biscoito que parecia um biscoito de padaria, e não ficou achatado, embora eu não precisei resfriar a massa. É um cookie fácil de fazer. Molhar as mãos apenas tornou mais fácil rolar e ficar bonita; não é obrigatório. Estou surpreso com alguns críticos pensando que era tão difícil molhar as mãos, ou que o xarope de milho escuro é um ingrediente tão exótico. Eu acho que eles não assam muito. Além disso, não gosto do sabor das nozes assadas, então as deixei de fora e usei chips extras. Amamos eles! Eu cozinhei demais um lote até que todos estivessem dourados, e isso também foi maravilhoso. Biscoitos em borracha, não secos. Muito obrigado por esta receita, Stacey. Estou em dívida com você.-12 de junho de 2002

por DOODOO76

Sou fã de biscoitos finos e crocantes, razão pela qual não dei 5 estrelas a esta receita. Eu experimentei para um amigo que ansiava por grandes biscoitos de chocolate em borracha e ele surtou. Tenho feito desde então. Alguns truques que aprendi com esta receita: * use uma colher de sorvete para despejar a massa na assadeira. Os biscoitos são enormes, mas definitivamente retêm sua textura úmida e mastigável (use o tempo de cozimento listado na receita). A colher de sorvete rende biscoitos de 3-4 "de largura que têm pelo menos 3/4" de espessura. * Para evitar os pedaços de sal que podem acontecer com o sal kosher, deixo meu KitchenAid comer a massa (antes de adicionar os chips) por um bom muito tempo. Acho que posso sentir o gosto dos pedaços de sal quando corro nesta etapa. * Eu adiciono 2 colheres de chá. ou então de cacau em pó ou mesmo canela à mistura de farinha. Dá um pequeno impulso à massa e ajuda-a a resistir às lascas. * Se você está sem meio a meio, usei leite normal e ele funciona bem como substituto. -21 de abril de 2005


Nossas melhores receitas de biscoitos de chocolate


/>
/>

Pequenas mudanças podem fazer uma grande diferença. Pegamos nosso biscoito básico de chocolate e fizemos uma mudança isolada de cada vez. Nós adicionamos, trocamos, derretemos, assamos baixo, assamos bem e resfriamos. Mas, principalmente, nos divertimos. E com cada pequeno ajuste, fazíamos um novo biscoito com uma textura, aparência e sabor diferentes do anterior. Use nosso guia como uma forma de encontrar o cookie perfeito para você. Não são necessárias grandes mudanças.

Obtenha a receita: biscoitos de chocolate clássicos

Biscoitos com gotas de chocolate para fritadeira de ar

Asse bem na sua bancada! Sua fritadeira de ar pode fazer mais do que apenas batatas fritas. Esses biscoitos de chocolate são pequenos, doces e crocantes. Faça a massa, enrole em bolas e congele & mdash, em seguida, descongele e frite um pouco conforme necessário para deleites fáceis depois do jantar.

Obtenha a receita: biscoitos de chocolate com fritadeira de ar

Os melhores biscoitos de chocolate crocantes

Esses cookies são inspirados no estilo fino e crocante popularizado pela padaria Tate & # 8217s Bake Shop de Long Island. Em nossa versão, aumentamos o açúcar mascavo, a baunilha e as gotas de chocolate para um tratamento ainda mais saboroso e decadente.

Obtenha a receita: os melhores biscoitos com gotas de chocolate crocantes

Cookies triplos de chocolate e avelã

O clássico biscoito de chocolate recebe um upgrade duplamente decadente: avelãs amanteigadas e três tipos diferentes de chocolate!

Obtenha a receita: biscoitos triplos de chocolate e avelã

Mini biscoitos de chocolate agridoce com sal marinho em flocos

A aveia moída neste biscoito crocante por fora e mastigável por dentro adiciona um sabor interessante, enquanto o uso de sal marinho e chocolate agridoce criam um misterioso contraste doce e salgado.

Obtenha a receita: mini biscoitos de chocolate agridoce com sal marinho em flocos

Biscoitos de coco com pepitas de chocolate

Um biscoito clássico ganha minipotas de chocolate e sabor de coco grande (graças à abundância de coco ralado sem açúcar) por um toque simples que você não conseguirá resistir!

Obtenha a receita: biscoitos de coco com pedaços de chocolate

Biscoitos de chocolate cakey

Pegamos nossa receita clássica de biscoitos de chocolate e fizemos uma pequena mudança: substituindo o açúcar mascavo claro e o açúcar granulado por açúcar mascavo escuro. O resultado é um biscoito adorável e tenro.

Obtenha a receita: biscoitos de chocolate com gotas de chocolate

Sourdough "Descartar" biscoitos de chocolate

Se você atualiza seu starter com frequência, pode ser um desafio encontrar maneiras de usá-lo. Ninguém na minha casa nunca reclamou quando eu faço mais biscoitos de chocolate, então essa combinação foi óbvia. O starter azedo combinado com o açúcar mascavo torna o biscoito mais macio e mastigável, com um sabor complexo que se desenvolve à medida que a massa esfria.

Obtenha a receita: Sourdough “descartar” biscoitos de chocolate

Biscoitos de chocolate com gotas de chocolate

Aqui está o novo padrão, o biscoito com gotas de chocolate que você vai assar repetidas vezes. Mais açúcar mascavo do que branco e uma pitada de canela dão a eles o sabor mais rico, redondo e perfeito que buscamos ao testar lote após lote.

Obtenha a receita: biscoitos de chocolate preferidos

Biscoitos de Chocolate com Farinha de Amêndoa

Esses biscoitos macios e chewy são cravejados com pedacinhos do paraíso de chocolate. Também são totalmente isentos de glúten e grãos graças à farinha de amêndoa.

Obtenha a receita: biscoitos de chocolate com farinha de amêndoa

Biscoitos de chocolate-chocolate com noz-pecã

Use gotas de chocolate agridoce nesses cookies e eles são o complemento perfeito para nozes amanteigadas e açúcar mascavo doce.

Obtenha a receita: biscoitos de chocolate-chocolate com nozes

Biscoitos de amendoim com gotas de chocolate agridoce

O chocolate amargo adulto e o amendoim torrado com mel, ideal para crianças, tornam esses biscoitos de chocolate perfeitos em qualquer idade.

Obtenha a receita: biscoitos de amendoim com gotas de chocolate agridoce

Biscoitos de chocolate tahini

O tahini, uma pasta rica feita de sementes de gergelim moídas, dá a esses biscoitos em borracha um sabor característico de nozes. Também torna a massa mais leve e fofa quando você a coloca pela primeira vez, então certifique-se de deixar bastante tempo para resfriá-la antes de assar os biscoitos.

Obtenha a receita: biscoitos de chocolate tahini

Biscoitos de chocolate extra crocantes

Pegamos nosso biscoito de chocolate clássico e fizemos uma pequena mudança: assá-lo a 300 graus F em vez de 375. O resultado é um biscoito plano e crocante, com sabor de caramelo.

Obtenha a receita: biscoitos de chocolate extra crocantes

Os melhores biscoitos de chocolate em borracha

Ignoramos o açúcar branco e colocamos tudo no açúcar mascavo, que dá aos nossos biscoitos a mastigabilidade ideal e um nível perfeito de doçura. Combinado com a quantidade certa de gotas de chocolate meio amargo, este tratamento é um vencedor definitivo. A receita faz muitos biscoitos, mas na nossa opinião isso nunca é um problema!

Obtenha a receita: os melhores biscoitos com gotas de chocolate em borracha

Biscoitos com gotas de chocolate waffled

A melhor parte desses biscoitos crocantes por fora e macios no meio é que eles estão prontos em um piscar de olhos, sem a necessidade de pré-aquecimento no forno. Preferimos ferros para waffles mais grossos para esses cookies, mas se o seu ferro for mais fino, ajuste o tempo para que cozinhem mais rápido.

Obtenha a receita: biscoitos com gotas de chocolate waffled

Biscoitos com gotas de chocolate super-mastigáveis

Pegamos nosso clássico biscoito de chocolate e fizemos uma pequena mudança: substituímos a farinha de trigo por farinha para bolo. O resultado é um biscoito macio e em borracha, com bordas caramelizadas.

Obtenha a receita: biscoitos com gotas de chocolate super-mastigáveis

Cookies de abóbora com gotas de chocolate

Prepare-se para conhecer seu novo toque favorito no biscoito de chocolate! Abóbora e raspas de chocolate formam um par poderoso nessas iguarias cakey com sabor rico em especiarias de torta de abóbora e montes de pedaços semi-doces. Os biscoitos não espalham muito no forno, então achatar a massa é fundamental.

Obtenha a receita: biscoitos de abóbora com gotas de chocolate

Biscoitos de chocolate saudáveis

Farinha de trigo integral e frutas secas tornam esses irresistíveis biscoitos de chocolate menos indulgentes, mas você não precisa dizer isso a seus filhos.

Obtenha a receita: biscoitos de chocolate saudáveis

Biscoitos de noz-pecã com chocolate ao leite

Desfrute de um toque sutil no cookie clássico meio amargo e nozes, trocando por gotas de chocolate ao leite e nozes.

Obtenha a receita: biscoitos de noz-pecã com gotas de chocolate ao leite

Biscoitos de chocolate com óleo de coco

Troque óleo de coco por manteiga em um biscoito de chocolate clássico e o que você ganha? Um biscoito macio com uma linda cor clara e chips distintamente achocolatados.

Obtenha a receita: biscoitos de chocolate com óleo de coco

Cookies com gotas de chocolate e banana

Você vai enlouquecer por este biscoito de chocolate e mdash com lascas de banana picadas e assadas na hora!

Obtenha a receita: biscoitos de chocolate e banana

Biscoitos de chocolate

Este é um biscoito de chocolate tão fácil. Nenhum equipamento especial, sem creme e um biscoito perfeito para fazer com crianças. Também adoramos a versatilidade desta massa. Faz um cookie incrível de rocky road.

Obtenha a receita: biscoitos de chocolate

Biscoitos com gotas de chocolate crocantes

Pegamos nosso biscoito de chocolate clássico e fizemos uma pequena mudança: assá-los a 425 graus F em vez de 375. O resultado é um biscoito crocante por fora e mastigável por dentro.

Obtenha a receita: biscoitos com gotas de chocolate crocante

Biscoitos de cereja seca, macadâmia e chocolate branco

Esses cookies desenvolvem muito sabor ao resfriar a massa por mais tempo. Este é o segredo de uma massa incrivelmente saborosa.


Biscoitos com gotas de chocolate em borracha fina

Super amanteigado, em borracha e irresistivelmente fácil. Faça esta receita do meu melhor lote de biscoitos de chocolate finos e deliciosamente molhados hoje. Se você gosta deles mais grossos (e ainda mais macios), dê uma olhada nesta receita!

Quando se trata de biscoitos de chocolate, respeito o fato de que todos têm sua própria religião. Eu rezo no altar de biscoitos grossos, macios e pegajosos, com um copo de leite para lavar um (ou três). Ou, melhor ainda, uma xícara de café quente para mergulhar.

No entanto, eu sei que nem todos adoram do meu jeito.

Os leitores me pediram repetidamente por um biscoito fino e amanteigado do tipo padaria com bordas crocantes. E, mesmo que eu provavelmente vá estar de biquíni na maior parte do próximo fim de semana, eu de boa vontade obedeci e peguei minha tigela de mixagem e calças elásticas para alguns testes de receita. E degustação. E testando. E mais degustação.

Ganhei cinco libras. Mas, eu encontrei! O biscoito de chocolate em borracha perfeito.


Minha avó costumava manter biscoitos com gosto exatamente como estes em seu freezer. Quando criança, nunca entendi por quê. Como um adulto monstro de biscoitos, tudo se tornou claro. E agora eu desejo frio.

Esses biscoitos de chocolate são incrivelmente bons. Mole amanteigado, com ligeira mastigação e forte aroma a baunilha. A textura derrete na boca. E de repente, você comeu meia dúzia. Devo dizer que eles são quase bons o suficiente para me converter de meus modos de amar o biscoito grosso!

Asse um lote e compartilhe com os amigos esta semana. Ou vá no estilo vovó e congele um saco para quando o desejo aparecer. Eles são incríveis esmigalhados sobre sorvete!


Use mais açúcar mascavo

Use uma mistura de açúcar mascavo e açúcar branco granulado em seus biscoitos de chocolate. Eu prefiro mais açúcar mascavo do que açúcar granulado branco porque a umidade no açúcar mascavo promete um biscoito assado extra macio e em borracha. No entanto, o açúcar branco granulado ainda é necessário. Ele seca e ajuda a espalhar os biscoitos. Um pouco de propagação é uma coisa boa.

Muito cookie espalhando? Aqui estão minhas 10 dicas garantidas para evitar a propagação excessiva


Você está cansado da rotina do jantar?

Preso em uma rotina ou procurando novas receitas divertidas para experimentar?

Nosso Grupo no Facebook está crescendo a cada dia! Se você ainda não aderiu, nós o convidamos a conferir e se divertir.

Você pode pedir ideias de receitas, falar sobre técnicas de culinária ou obter ajuda para descobrir o novo conjunto de panelas certo para você. Se você já aderiu, convide um amigo para acompanhá-lo!


Barras de biscoito com gotas de chocolate super-mastigáveis

O que há para não amar em um livro de receitas só de biscoitos? Sally McKenney, do popular blog Sally’s Baking Addiction, tem uma nova coleção de suas receitas favoritas que irão revolucionar sua temporada de panificação natalina. Essas barras de chocolate super-mastigáveis ​​com gotas de chocolate são um sucesso garantido.

Também conhecidos como cookies com gotas de chocolate para "espalhar e assar", eles não poderiam ser mais fáceis!

Sally diz: Ao contrário dos biscoitos normais de chocolate, eu uso todo o açúcar mascavo nessas barras para dar muito sabor.

Dica para antecipar: Prepare a massa seguindo as etapas 2 a 4, cubra bem e leve à geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Quando estiver pronto para usar, deixe a massa atingir a temperatura ambiente (se congelada, descongele na geladeira primeiro), pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F) e continue com a etapa 5. As barras cozidas podem ser congeladas até a 3 meses deixe descongelar durante a noite na geladeira, depois leve à temperatura ambiente antes de servir.


Dicas para fazer nossa receita de biscoito com gotas de chocolate saudáveis

  • Use manteiga de amendoim como ingrediente obrigatório. A manteiga de amendoim é muito versátil na panificação. Na maioria das vezes, é usado para adicionar sabor, mas nesta receita eu também o uso como um ingrediente de ligação e amaciamento também. Ele responde bem em cookies sem glúten & # 8211 ao invés de derreter, ele mantém os ingredientes juntos e dá uma textura úmida e sabor cremoso amanteigado.
  • Substitua a farinha de trigo pela farinha de amêndoa finamente moída. A farinha de amêndoa é muito fina e tem quase a mesma consistência da farinha de trigo. Ainda é uma farinha de nozes, mas funciona tão bem como substituto da farinha, é perfeita para receitas veganas / sem glúten e também é uma excelente fonte de proteína.
  • Leve à geladeira para obter mais consistência em borracha. Esses cookies são compatíveis com geladeira e freezer. Por serem mais macios, recomendo refrigerar seus biscoitos em um recipiente lacrado para mantê-los frescos, mas também para desenvolver uma textura ainda mais mastigável.

Um lote desses biscoitos de chocolate saudáveis ​​não dura mais de 24 horas em nossa casa. Meu marido e eu gostamos de comer algo doce depois do jantar com café, e sempre ajuda quando é algo que é um pouco mais saudável. Esses cookies sempre foram procurados, e nossa obsessão provavelmente não vai parar tão cedo.

Se você gosta de receitas como esta, pode gostar da minha Healthy Protein Cookie Recipe, também saudável e gostosa.

Se você tentou isso Receita incrível de biscoitos de chocolate saudáveis receita ou qualquer outra receita, não se esqueça de avalie a receita e me diga o que você pensa. Eu adoro ouvir de você! Você também pode me seguir no PINTEREST, INSTAGRAM, e FACEBOOK para mais conteúdo que vale a pena.


Ingredientes para biscoitos de chocolate com gema de ovo

  • Manteiga: Eu usei manteiga irlandesa Kerrygold para os cookies da foto, que tem mais gordura do que manteiga americana & # 8211 Eu normalmente não digo isso, mas usar uma manteiga europeia é essencial aqui, além de adicionar muito sabor, contribui muito para a umidade da massa. Quando usei manteiga comum, meus biscoitos ficaram muito secos e não espalharam. Certifique-se de medir a manteiga em uma escala ou com a maior precisão possível em uma xícara (cortar o palito não garantirá a quantidade exata!)
  • Gemas de ovo: Ovos grandes e não regulares ou muito grandes. O tamanho terá um impacto no seu cookie, então use grande.
  • Chocolate: Essas grandes poças de chocolate são dos fabulosos Valrhona Feves. A porcentagem que você compra terá um efeito sobre o sabor, diminua se você gosta do chocolate mais doce ou mais se prefere um chocolate amargo intenso. Meu ponto ideal é cerca de 60%. Está fora do seu orçamento? Eu entendo você. Eu os recomendo se você ainda quiser as piscinas, mas não quiser gastar tanto. Também adoro picar uma barra grande de chocolate amargo de alta qualidade.
  • Sal: Eu gosto do sal em flocos, mas muitos dos meus amigos e familiares vão me pedir biscoitos, “sem sal em cima, por favor”. Definitivamente, deixe-o desligado se você não gostar. Se você quiser, aqui está minha marca favorita.

Como fazer os melhores biscoitos de chocolate em borracha (56 segundos)

Minha receita de biscoitos de chocolate em borracha por volta de 2014 recebe uma atualização minúscula ao trocar um único ingrediente e adicionar algumas colheres de sopa extras de manteiga e agora nós finalmente alcançamos a perfeição suave e mastigável.

Nem é preciso dizer que esses biscoitos ficaram não apenas mais mastigáveis, mas também um pouco mais sofisticados com o tempo. Uma pitada de sal marinho em flocos para acabar com eles é uma obrigação para mim agora. Minhas papilas gustativas de trinta anos amam o sabor do chocolate com um toque de sal espalhado por cima. Uau uau, minha boca está molhando apenas com o pensamento. Que bom que eu tenho massa de biscoito suficiente no congelador para durar uma vida inteira ou errar ... vamos ser reais, até a próxima terça-feira.

Costumamos ter muitas emergências de cookies por aqui.

Vamos falar sobre como esses biscoitos de chocolate finos e crocantes vão fazer de você um CRENTE. Primeiro, minha receita antiga usava farinha comum para todos os fins. Aquilo era o biscoito do passado, o biscoito do presente e o futuro usa farinha de pão. A farinha de pão é mais rica em glúten e esse alto teor de glúten faz com que esses biscoitos fiquem mais mastigáveis. Nós gostamos.

Em segundo lugar, esses cookies usam mais açúcar mascavo claro e menos açúcar branco. Uma porcentagem maior de açúcar mascavo claro dá a esses cookies aquela textura super mastigável. Se você usasse mais açúcar branco, esses cookies com certeza seriam mais claros e não tão mastigáveis.

Confesso que esta não é a receita de biscoitos quando você tem um desejo intenso de biscoitos e precisa de algo AGORA AGORA AGORA. Esta receita de biscoito com gotas de chocolate em borracha precisa de tempo para relaxar, o que permite que os sabores se desenvolvam. Resfriar a massa por 3-72 horas também evita que se espalhe. Dito isso, você pode fazer um grande lote e guardá-lo em seu freezer em porções de tamanho perfeito e ter biscoitos caseiros sempre que quiser. & lt & # 8211 Faça cookies sempre que quiser = & # 8217s vida feita.

Sei que estou pedindo que você reserve um tempo para esfriar a massa, mas se você for comer um biscoito, faça valer a pena, deixe-o em borracha e pegajosos e polvilhado com sal marinho e delicioso e ultra perfeito.

Porque biscoitos de chocolate em borracha perfeitos existem.

Mantenha seu jogo de biscoitos forte, amigos.

Desde que compartilhei esta receita de biscoito de chocolate, eu & # 8217ventei um novo que prefiro um pouco mais! Ele usa farinha multiuso em vez de farinha de pão e uma técnica simples os torna mais mastigáveis! Portanto, se você está se perguntando qual receita fazer se tiver farinha multiuso em mãos, sugiro que experimente esta!


OS MELHORES COOKIES DE CHOCOLATE CHEWY CHIP

O que [insira uma pessoa famosa aqui] comeria se fosse vegano?

Acho que qualquer pessoa famosa adoraria comer biscoitos de chocolate pegajosos e chewy! :) Esta é a minha receita de biscoito favorito e tem sido um sucesso entre os veganos e não veganos. Eu chamo isso de & # 8220a receita definitiva de cookies com gotas de chocolate em borracha & # 8221 porque não encontrei um que seja tão bom quanto este em textura e sabor. Eu o encontrei originalmente em Compassion Over Killing, mas não consigo mais encontrá-lo, então estou feliz por tê-lo escrito e compartilhado, porque é bom demais para não fazê-lo! Os biscoitos ficam perfeitos enquanto ainda estão quentes com um copo de leite de amêndoa frio ou como um sanduíche de biscoito de sorvete. É super fácil e em menos de meia hora sua casa pode se encher com o cheiro de biscoitos recém-assados!

Todos os ingredientes são itens básicos, o que é outra razão pela qual gosto desta receita & # 8211Eu não preciso ir à loja para comprar ingredientes quando tenho um desejo ou biscoitos. Prefiro fazer esses biscoitos com Canoleo Soft Margarine porque gosto mais do sabor do que Earth Balance. Também acho que o Earth Balance é salgado, então costumo omitir o sal quando asso com ele. Eu costumava conseguir Canoleo na Whole Foods, mas não tenho visto lá ultimamente, o que é uma chatice! Eu tenho usado o Earth Balance e pode ser apenas eu com a coisa do sabor, mas funciona por agora. Com que tipo de manteiga / margarina vegana você gosta de assar? Deixe-me saber se você tem alguma recomendação!

Depois de adicionar os líquidos à mistura cremosa / Depois de adicionar farinha / Depois de adicionar gotas de chocolate

Consegui fazer 50 biscoitos usando uma colher de sopa como concha. Você pode torná-los maiores se desejar ou se quiser apenas alguns, transfira a massa para um filme plástico, enrole em uma tora, embrulhe novamente e congele para uso futuro. Espero que goste disso tanto quanto eu!

Ferramentas necessárias: batedeira elétrica, tigela média ou grande, colher de pau, meia assadeira, papel manteiga, gradinha para resfriamento

Notas de receita:
Omiti o sal se estiver usando o Earth Balance, pois acho que já é muito salgado.

Por favor, use BICARBONATO DE SÓDIO e NÃO fermento em pó.

Para amolecer minha manteiga vegana ao usar palitos Earth Balance, eu aqueço no micro-ondas por 20 segundos e depois mais 5 segundos. Eu descobri que isso torna a manteiga perfeita à temperatura ambiente. Observe que as configurações de energia do micro-ondas podem ser diferentes, você pode querer começar em 10 segundos e continuar a partir daí.

Asso meus biscoitos do tamanho de TBS no forno por 8 minutos, retiro e deixo descansar na assadeira por mais 30 segundos antes de remover toda a folha de papel manteiga sobre uma gradinha para esfriar. Acho que isso impede que os cookies assem demais. Como cada forno é diferente, eu ficava de olho no primeiro lote e verificava em 8 minutos. Se as bordas ainda não estiverem douradas, asse por mais um minuto. Assim que as bordas começarem a dourar, retire do forno e da assadeira quente.


Assista o vídeo: PIEGUSKI domowe: od serca (Junho 2022).