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Coelho assado com salada de valeriana

Coelho assado com salada de valeriana


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Lavei e limpei muito bem o coelho.

Porcionei o coelho e coloquei na água com vinagre à noite até de manhã.

A carne de coelho é ligeiramente doce e por isso esta etapa é necessária.

No dia seguinte, escoei a carne e coloquei na panela de barro grego.

Adicione o resto dos ingredientes sobre a carne e misture bem.

Despeje um copo d'água sobre ele.

Tampe a panela e leve ao forno por duas horas.

Após duas horas, retire a tampa e deixe por mais 30 minutos, até que a carne comece a dourar.

Eu, nesta fase, adicionei as alcaparras e os tomates, querendo obter um sabor equilibrado (a carne parecia muito doce).

Sirva o bife de coelho decorado com verduras e com sua guarnição ou salada preferida.

Servimos ao lado de coelho, salada com folhas de valeriana e rabanete vermelho.

Bom apetite !!!!


Molho de iogurte com alho e limão e receita de molho # 8211 para alface, rúcula ou valerianela

Molho de iogurte com alho e limão e receita de molho # 8211 para alface, rúcula ou valerianela. Como fazer um molho para salada cremoso e saboroso? Receitas de salada. Receitas de molhos e temperos.

Costumo fazer saladas e gosto de variar os molhos para não criar monotonia. Da mesma forma, as folhas que compõem a salada podem ser combinadas: alface clássica ou criada, folhas de espinafre baby, valerianella (não valeriana porque é uma planta completamente diferente para uso medicinal), salada de alface romana ou rúcula. Tudo isso pode ser comido como tal, junto com fatias de pão fresco (especialmente com baguete crocante & # 8211 veja a receita aqui) ou ser servido com bifes.

Um dos molhos mais simples é o iogurte com alho e limão e achei que não teria que escrever sua receita. Mas como recebíamos perguntas dos leitores, chegou esse momento e decidimos escrever a receita.


Batatas na cama de cebolas, assadas & # 8211 um deleite muito econômico!

Hoje apresentamos a você, caro amante de pratos deliciosos, uma boa receita de batata assada. Dos ingredientes mínimos você obterá batatas incrivelmente saborosas, saborosas e apetitosas. A receita é interessante e até original, mas muito simples & # 8211 as batatas são assadas na cama de cebola. Aperitivos, browns e deliciosas batatas abrirão seu apetite imediatamente. Sirva com carnes fritas, vegetais grelhados ou picles. Prepare, experimente e saboreie iguarias apetitosas e muito fáceis de preparar.

INGREDIENTES

& # 8211 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal

Observação: Vejo Medição de ingredientes

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Lave muito bem as batatas. Bata-os com uma toalha de papel e corte-os em rodelas. Se desejar, você pode descascar as batatas, mas não é necessário.

2. Coloque as rodelas de batata em uma tigela. Polvilhe as batatas com ervas da Provença e sal a gosto e, em seguida, coloque 2 a 3 colheres de sopa de óleo vegetal. Misture bem as batatas.

3. Descasque a cebola, lave e corte em rodelas. Arrume as rodelas de cebola em uma assadeira forrada com papel. Polvilhe um pouco de cebola com óleo vegetal.

4. Disponha as rodelas de batata por cima da cebola.

5. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 45-55 minutos. O tempo de cozimento depende de cada forno. É muito saboroso e apetitoso. Ao adicionar muita cebola obterá um prato com um sabor muito diferente.


Receitas

Fotos com receitas, receitas de comida, receitas de bolos e sobremesas, receitas de aperitivos e saladas, receitas de pickles, massas e molhos, receitas de jejum, receitas de pães, receitas explicadas com fotos passo a passo.


Salada de berinjela com iogurte e alho:

  • 3-4 berinjelas
  • 100-150 g de iogurte gordo 3,5
  • 4-5 dentes de alho
  • um pouco de salsa verde
  • sal, azeite

Asse a berinjela na grelha ou no forno como preferir. Deixe, possivelmente em uma grande peneira, esfriar e drenar o líquido amargo. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Limpamos o alho, esmagamos com a prensa e colocamos sobre a berinjela junto com o iogurte gorduroso. A quantidade de alho pode ser menor ou maior, conforme a preferência de todos. Adicione sal a gosto e 2-3 colheres de sopa de azeite. O Levante costuma usar azeite de oliva com mais abundância, mas mesmo aqui, podemos ajustar a quantidade de acordo com nossa própria avaliação.

Homogeneize bem a salada e no final decore com um pouco de salsa fresca e eventualmente com um pouco mais de azeite (de qualidade, não bolos) por cima. Se você está se perguntando o que é visto nas fotos como laranja sobre a salada, eu digo que é açafrão. É um prazer usar esta especiaria em muitas outras ocasiões. Uma salada de berinjela com iogurte e alho muito simples e fácil de preparar! Experimente, para ir além do quadro da nossa salada de berinjela e, quem sabe, talvez até goste!


Salada de cavala marinada (receita russa)

Talvez a receita mais simples que escrevo no blog!
Ainda mais simples do que a receita de omelete!
Eu só escrevo porque, não está no portfólio de produtos romenos, mas faz parte do livro de receitas de produtos russos.
E fazemos esses pratos especialmente para as férias! Porque eles são especiais!

Ingrediente:
2 aspargos marinados (tenha cuidado. NÃO fumei!) *)
5-6 cebolas verdes
2 colheres de sopa de azeite

Preparação:
Pique a cebola verde finamente.

A cavala marinada é eviscerada e sua cabeça cortada.

Passe a cavala e cada filé passa por um processo de descascamento. Pode fazê-lo com um movimento leve mas firme e tirar a pele da cavala à mão! É incrivelmente fácil!

Para uma salada mais saborosa, remova as espinhas que encontrar no peixe. Mas não é obrigatório, porque os ossos já marinados da cavala são moles e podem ser facilmente removidos durante a mastigação.
Em seguida, corte os filetes de cavala em tiras com no máximo 1 cm de espessura. Na tigela em que pretende montar a salada, coloque uma camada de cebola no fundo e, em seguida, adicione a cavala picada. Polvilhe com azeite.

Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para misturar os sabores.

Não adicione sal! A cavala é bem salgada! E sobre pimenta, não posso dizer nada, porque nunca usei pimenta neste prato.

Salada de cavala marinada. Feito!

_______________________________________________________________________
*) Cavala marinada, comprada na Praça & # 8221Gorbaciov & # 8221 em Ploiești. Chamado assim (o mercado), porque aqui, nossos bravos moldavos de todo o Prut, trazem um monte de coisas que você não encontra aqui.
Esta cavala marinada, SILIOTKA - em russo & # 8211 faz parte da categoria de produtos não encontrados em lojas ou supermercados romenos! Mesmo!


Salmão Assado com Salada de Beterraba

Pesticida anão. Outra combinação da dieta de rotação. Se for um sucesso. Também no dia 3 com o coelho coelho ao almoço, peixe ao jantar. Ao lado do peixe e da salada, um purê ou um pilaf vai por minutos, cada um a seu gosto. O anão comia simples e parecia gostoso, ele gosta dos dois, e nessa combinação ficavam muito bons.

1 pedaço de filé de salmão, entre 100-150 gr

grãos de mostarda esmagados em argamassa & # 8211 enquanto fica presa entre dois dedos

orégano & # 8211 preso entre dois dedos

sal a gosto / preferências / nada

beterraba & # 8211 eu tinha 2 pedaços menores

óleo - para peixe untado e beterraba

Opcional: suco de limão

Descongelei e lavei bem o peixe com sal, sementes de mostarda e orégano. Untei com óleo e coloquei em papel manteiga. Opcionalmente, uma colher de limão ou água. Coloquei o peixe no forno em fogo médio (cerca de 180 graus) por 20-30 minutos. O anão gosta mais seco, mas em 20 minutos deve estar pronto.

Lavei as beterrabas e dei azeite. Quando tiver beterrabas maiores, corte-as em 2 ou 4, conforme apropriado, e receba o mesmo tratamento. Enrolo em papel manteiga e coloco no forno com o peixe. Obviamente fica mais difícil. Depois de retirar o peixe, aqueça o forno (aprox. 200 graus). As beterrabas estão prontas quando o palito pode furar. Em seguida, limpei e coloquei no ralador pequeno. Iasari, sal e vinagre opcionais. O anão come por nada.


Blog com sal e pimenta

A carne de coelho é dietética, todos nós sabemos disso. Mas sabemos que está no topo da lista de todos os tipos de carne que costumamos comer? Com menos colesterol, menos gordura e maior digestibilidade, é recomendado por nutricionistas em dietas especiais, nas de emagrecimento, nas de idosos e crianças, nas de doenças cardíacas.
E se descobrirmos os benefícios da carne de coelho, o que estamos esperando & # 8211 para fazer um bife!

INGREDIENTES (para 3 pessoas): TEMPO ESTIMADO & # 8211 1 hora

carne de coelho & # 8211 800 gr
cebola & # 8211 2 grandes
alho & # 8211 3 cachorros
tomates & # 8211 1 pc.
óleo & # 8211 5 colheres de sopa
alecrim & # 8211 2 galhos
vinho branco & # 8211 150 ml
sal pimenta

Lavamos muito bem a carne de coelho e enxugamos com um pano de prato. Em uma frigideira funda (ou em um caldeirão) aqueça algumas colheres de sopa de óleo e arrume a carne em uma camada. Leve ao fogo médio-alto e deixe a carne dourar de um lado, depois vire do outro.

Depois de dourar bem, abaixe o fogo, tampe e deixe ferver, mexendo de vez em quando. Enquanto isso, pique as cebolas em juliana e as agulhas de alecrim.

Após 15-20 minutos, adicione a cebola e o alecrim sobre a carne e continue cozinhando sob a tampa. Depois de mais 10 minutos despejamos o vinho, aumentamos o fogo e deixamos o álcool evaporar.

Sal, pimenta, coloque os tomates em cubos, faça um pequeno fogo novamente e tampe. Em mais 10 minutos acrescente o alho picado, misture, leve ao fogo por mais 2-3 minutos e a fritura está pronta (de qualquer maneira controlamos o cozimento da carne com um garfo).
Podemos servir com polenta e salada de legumes frescos.


Receita de polpa de cordeiro assada

duas pernas de cordeiro
5-6 dentes de alho
200 ml de vinho
200 ml de água
duas colheres de sopa de azeite
uma colher de chá de gengibre ralado
uma colher de chá de sal
meia colher de chá de pimenta moída
uma colher de chá de orégano moído seco
uma colher de chá de tomilho seco moído

  • Preparação para a receita de pernas de cordeiro assadas
  1. Tiramos a carne do freezer no dia anterior. Se estiver fresco, retire-o da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente.
  2. Pré-aqueça o forno a 160 graus e prepare uma bandeja grande.
  3. Cortamos a polpa de um lugar para outro e inserimos nos entalhes feitos os pedaços de cascas de alho previamente limpos.
  4. Unte a carne com azeite
  5. Misture todos os temperos e polvilhe sobre a carne untada com óleo, esfregando levemente para uniformizar.
  6. Despeje a água e o vinho na panela e coloque as pernas de cordeiro.
  7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 2 horas. De vez em quando verificamos o líquido na bandeja e na metade retiramos o papel alumínio e viramos as coxas do outro lado. Se de alguma forma a carne não passar e o líquido diminuir, acrescente um pouco mais de água.
  8. Passado o tempo, picamos levemente com um garfo e se estiver macio desligamos o forno e podemos servir quente com salada.
  • Dicas e truques

Se sobrar mais suco, não jogue fora. No dia seguinte, limpe algumas batatas (até mesmo as cenouras) e coloque-as na bandeja em que assou o bife, sobre o líquido restante. Asse por cerca de 30-40 minutos, até dourar. Algumas batatas assadas super saborosas e perfumadas vão sair)


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