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Frango Assado com Receita de Lavanda


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Lavanda é uma erva perfumada que combina muito bem com frango. Sirva com batatinhas e feijão verde.

17 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 4 filés de peito de frango desossados ​​e sem pele
  • 8 fatias de bacon
  • 12 raminhos de lavanda fresca
  • Pimenta em flocos, a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 120g (4 oz) de queijo cheddar, ralado

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 40min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus C / marca de gás 6.
  2. Coloque três raminhos de lavanda em cima de cada filé de peito de frango. Enrole duas fatias de bacon ao redor de cada pedaço de frango, mantendo a lavanda dentro.
  3. Coloque o frango em um prato raso que possa ir ao forno. Tempere com sal, pimenta e pimenta malagueta em flocos.
  4. Posicione a assadeira na prateleira de cima do forno pré-aquecido e asse o frango por 20 minutos, virando uma vez. Vire novamente para que a alfazema fique por cima e polvilhe com queijo ralado.
  5. Continue assando por 10 minutos ou até que o queijo derreta e o frango não esteja mais rosado por dentro.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(12)

Resenhas em inglês (13)

Essa receita é deliciosa! Usei tomilho em vez de lavanda, ainda tinha um gosto incrível! Diria que estava bastante salgado, então talvez sem o queijo? -02 de dezembro de 2012

por GCMorris

Coisas boas. Eu tenho duas plantas de lavanda (uma lavanda gelada prateada e uma lavanda munstead) e estava tentando descobrir como usá-las. Experimentei esta receita com a lavanda Munstead. Tendo muito respeito pelo poder das ervas, usei apenas dois raminhos por parte de frango. Obrigado por uma receita tão fácil, mas saborosa: o) -05 Jul 2008

pela sereia

O queijo realmente não acrescenta nada a esta receita, pelo menos como uma cobertura. Faça um molho de queijo se quiser animar. Tenho a sorte de morar perto de uma fazenda de lavanda. Certifique-se de que toda lavanda usada na culinária não contenha pesticidas ou produtos químicos. Certifique-se de que está rotulado como bom para uso em alimentos ou que de alguma forma se mencione que é seguro para alimentos. Nem toda lavanda é segura. Lavanda também é cozida para jogar na grelha com algumas costeletas de cordeiro. Esta receita é um bom uso dela. Saboroso.-18 de setembro de 2008


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A receita de frango com Herbes De Provenc também funciona bem, substituindo as asas de frango por uma porção de festa. Eu amo a lavanda em ervas de Provence e às vezes até adiciono um pouco mais.

Mais ótimas receitas de aves e aprenda a salmoura de aves para um prato mais úmido e saboroso. Aprenda também tudo sobre a alfazema culinária.

  • 4 metades de peito de frango, desossado (com pele) *
  • 3/4 xícara de azeite, extra-virgem
  • 1 colher de sopa de suco de limão, espremido na hora
  • 1 colher de sopa de ervas da Provença **

Coloque os peitos de frango, em uma única camada, em uma assadeira não untada de 13 x 9 polegadas.

Em uma tigela média, misture o azeite e as ervas da Provença. Despeje a marinada sobre os peitos de frango. Cubra e deixe marinar em temperatura ambiente por 20 minutos ou leve à geladeira para marinar por mais tempo (virando a carne várias vezes).

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Asse, descoberto, por 25 a 30 minutos ou até que um termômetro de carne registre uma temperatura interna de 165 graus F (os sucos sairão claros quando cortados com a ponta de uma faca) regando várias vezes durante o cozimento. Remova do forno e sirva imediatamente.

Este é o tipo de termômetro de cozimento e carne que prefiro e uso na minha cozinha. Muitos leitores me perguntam qual termômetro para cozinhar / carne eu prefiro e uso para cozinhar e assar. Eu, pessoalmente, utilizo o Thermapen Thermomete r mostrado na foto à direita. Para saber mais sobre este excelente termômetro e adquirir também um (se desejar), basta clicar no sublinhado: Thermapen Thermomete r

* Não remova a pele antes de assar, pois a pele ajuda a reter a umidade na carne.

** Herbes de Provence - Uma variedade de ervas secas que dizem refletir as mais comumente usadas no sul da França. A mistura geralmente contém manjericão, semente de erva-doce, lavanda, manjerona, alecrim, sálvia, salgado de verão e tomilho.

/> Muitos leitores me perguntam qual termômetro para cozinhar / carne eu prefiro e uso para cozinhar e assar. Eu, pessoalmente, uso o termômetro Thermapen. Projetado originalmente para uso profissional, o termômetro termômetro super-rápido é usado por chefs em todo o mundo. Só endosso alguns produtos, no meu site, que gosto e uso regularmente.

Você pode saber mais ou comprar o seu em: Termômetro Thermapen Super-Fast.

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Fonte: Esta receita de frango deliciosa e muito fácil de fazer e comentários foram compartilhados comigo por Denise Schreiber, Gerente de Horticultura / Design, Allegheny County Parks em Pittsburg, PA.


Coxas de frango assado grego

Deixe-me começar dizendo que as coxas de frango são grandes em nossa casa. Nós. Comer. Eles. Tudo. O. Tempo. Alguém fica enjoado de frango? Sim, as crianças comem, mas nunca, Meathead, ele poderia comer frango todos os dias.

I & rsquom sempre em busca de maneiras de jogar o frango na grelha ou no forno e se inspirou em uma receita da Simply Recipes. Essas coxas de frango assado grego são tão boas e fáceis, assadas no forno sobre batatas de cama.

Tudo vai em uma caçarola, batatas em rodelas finas, coxas de frango, um vinagrete grego simples, limão, alho e algumas ervas frescas. Usei orégano grego, alecrim e sálvia, tudo do meu pequeno jardim de ervas de verão, use o que você tem ou não, não se preocupe. Tão simples e delicioso.

Como fazer coxas e batatas de frango grego

Passo 1: Polvilhe as coxas de frango com um pouco de sal e pimenta, faça o vinagrete, reserve.

Passo 2: Regue com azeite de oliva no fundo da panela, cubra a travessa com as rodelas de batata e espalhe sobre as cebolas.

Etapa 3: Arrume as coxas de frango por cima das batatas, acrescente o alho e o limão ao redor do frango e as ervas frescas nas laterais.

Passo 4: Passe o vinagrete por cima de cada coxa de frango e cubra bem. Asse por cerca de uma hora.

Notas e dicas de receita

  • Use um bandolimpara cortar fácil e uniformemente as batatas em fatias finas.
  • Ervas frescas que eu mais gostoincluem tomilho, orégano, alecrim e sálvia. Se você não tiver ervas frescas em mãos, não se preocupe, apenas deixe-as de fora, pois ainda tem um gosto ótimo.
  • Sem tempero grego? Use um pouco de orégano seco e tomilho ou experimente o tempero italiano.

Eu sei que é verão e quente, mas isso é tão bom em qualquer época do ano. Eu posso & rsquot grill tudo!! Bem, eu poderia, e faço, mas vale a pena ligar o forno para isso. E as sobras no dia seguinte, posso até mesmo. Aproveite o resto do verão. Melhor, Kelly🍴🐦

Aqui estão mais alguns pratos de frango assado de que você pode gostar:

    tem apenas um punhado de ingredientes para um jantar aconchegante à noite durante a semana. é realmente o prato de frango mais fácil de fazer, basta marinar e assar. pode estar na mesa em 30 minutos, um jantar de frango rápido e fácil.

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ATUALIZADA: Postado originalmente em julho de 2016 e enfeitado com novas fotos e cópia em fevereiro de 2020, sem alterações na receita original.


Instruções

Em uma pequena tigela ou almofariz e pilão, esmague grosseiramente a alfazema e o tomilho. Em seguida, misture bem com a manteiga, as raspas e o sal e a pimenta. Coloque a mistura em uma folha de filme plástico e forme um tronco de 10 cm. Refrigere a manteiga composta, até ficar firme, pelo menos 30 minutos e até 3 dias.

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

Enxágüe patinho de frango seco. Reserve 2 colheres de sopa de manteiga de ervas para o molho. Deslize a mão sob a pele do peito de frango para soltar a pele da carne e coloque em fatias de manteiga de ervas. Espalhe a manteiga de ervas restante por fora do frango. Frango em fardo. Coloque o frango em uma assadeira refratária. Corte a cebola em pedaços grandes e espalhe ao redor do frango. Arrume os pássaros em uma assadeira à prova de fogo. Pássaro assado no meio do forno até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa de uma coxa (cuidado para não tocar no osso) registre 170 a 175 graus F. Levará cerca de 55-65 minutos para um frango de quatro libras e 8 minutos mais por cada libra sobre isso. Levante o frango e incline, esvaziando o suco da cavidade na assadeira. Retire o frango para a travessa, cubra frouxamente e faça o seguinte molho.

Adicione o vermute à panela. Coloque a panela em fogo alto e leve o vermute para ferver, raspando os pedaços dourados e as cebolas. Coe a mistura em um copo com os sucos da frigideira.

Retire a gordura da colher. Despeje de volta na panela. Leve para ferver as 2 colheres de sopa de manteiga de ervas reservadas em uma panela média grossa em fogo médio-alto. Adicione a farinha ou bata Wondra até ficar homogêneo. Sirva com molho.


Estas asas de frango assadas no forno crocantes são uma alternativa saudável a um dos lanches favoritos da América. Experimente, eles não irão decepcioná-lo.

Ingredientes

  • 1 quilo de asas de frango
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga (para facilitar a limpeza mais tarde). Se você não tiver pergaminho, use uma assadeira antiaderente.
  2. Limpe as asas, garantindo que nenhuma pena permaneça (acontece com frequência!)
  3. Coloque as asas, o azeite e o fermento em uma tigela grande, mexendo para cobri-los por igual. O fermento em pó é o agente que torna a pele crocante.
  4. Use pinças em uma "mão limpa" para colocar as asas em uma única camada na assadeira.
  5. Usando o método "uma mão molhada, uma mão seca", certificando-se de não tocar em nada com a "mão úmida" (neste caso, mão de frango), espalhe o tempero esfregando generosamente nas asas. Pressione no tempero. Vire as asas e tempere o lado oposto.
  6. Pare agora e lave as mãos com água quente e sabão! Use a "mão limpa" para abrir a torneira.
  7. Transfira a bandeja com as asas para o forno por 15 minutos. Use sua pinça para virá-los e asse por mais 15 minutos.
  8. Use um termômetro de carne para garantir que eles atinjam a temperatura interna de 165 graus.
  9. Sirva "secos", jogue-os em seu molho favorito ou mergulhe-os.

Informação nutricional

Produção

Porção

As informações nutricionais são aproximadas.


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Este é um prato muito fácil de fazer:

  • Coloque os pedaços de frango em uma assadeira.
  • Misture a marinada / molho de cozinha (limão, estragão, alho e mostarda) e regue com o frango.
  • Deixe o frango marinar um pouco e depois leve ao forno para cozinhar.

Veja como isso funciona no curto vídeo!

A casca fica crocante e o frango ganha todos os sabores do molho. São sabores delicados, como já disse, mas tão saborosos. É um prato ótimo e fácil, e fica especialmente gostoso em um dia mais frio, mesmo sendo assado no forno, mas realmente funciona a qualquer hora.


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