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Receita de costeletas de porco recheadas com queijo feta e pesto

Receita de costeletas de porco recheadas com queijo feta e pesto


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Costeletas grossas de porco são recheadas com queijo feta, pesto de manjericão e pinhões. Delicioso em qualquer noite da semana quando você quiser mudar as costeletas de porco simples!

9 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 3 colheres de sopa de queijo feta esfarelado
  • 2 colheres de sopa de pesto de manjericão resfriado
  • 1 colher de sopa de pinhões torrados
  • 4 costeletas de porco grossas com osso
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta
  • 1/4 colher de chá de tomilho moído
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 1hr

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5.
  2. Misture o queijo feta, o pesto de manjericão e os pinhões em uma tigela.
  3. Use a ponta de uma faca afiada para desossar para cortar um bolso na lateral de cada costeleta de porco para recheá-la.
  4. Recheie as costeletas de porco com recheio de pesto e prenda com palitos de dente.
  5. Misture pimenta do reino, orégano, alho, flocos de pimenta e tomilho em uma tigela pequena; Esfregue os dois lados de cada costeleta com a mistura de especiarias. Coloque as costeletas em uma assadeira ou assadeira.
  6. Asse no forno pré-aquecido até que as costeletas estejam douradas e o recheio esteja quente, cerca de 40 minutos. Pincele as costeletas com vinagre balsâmico e cozinhe até que o vinagre forme uma cobertura, mais 5 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(209)

Resenhas em inglês (148)

Isso é simples e muuuuito muito gostoso !!! Obrigado - 11 de outubro de 2017

por whatscookin

Acabei de comer essas costeletas de porco. O recheio pesto / feta foi ótimo! Mas eu vi outros comentários e usei apenas 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha na mistura. O esfregar ainda estava muito quente! Eu amo comidas picantes, mas o calor do lado de fora da costeleta superou o delicioso recheio de dentro. Tudo o que provei foi a mistura picante. Seria melhor como 2 receitas separadas. Se eu fizer isso de novo, eu usaria uma costeleta mais fina apenas com a mistura e sem recheio se eu estiver com vontade de picante; ou omita a mistura e apenas recheie com a receita do recheio e pincele por fora com um pouco do pesto. Eu também substituiria os pinhões por algo. Eles não parecem adicionar muito ao sabor da quantidade de dinheiro que custa para eles.-17 de janeiro de 2013


Costeleta de Porco com Manteiga Feta e Pimenta Vermelha Assada Pesto Feijão Verde

Aposto que esta manteiga é betta com queijo feta! Nós confundimos você? Levou tudo longe demais? Você vai perdoar quando provar como a manteiga feta leva essa costeleta de porco para o próximo nível. Esta costeleta… com tempero chimichurri… costeleta chimichurri… vamos parar agora.


Resumo da receita

  • 1 lombo de porco (1 libra), aparado
  • ¼ xícara de pesto de tomate seco ao sol (como Clássico)
  • 1 xícara de espinafre bebê
  • ¼ xícara (1 onça) de queijo feta esfarelado com manjericão e tomates secos
  • Spray de cozinha com sabor de azeite de oliva
  • ¼ colher de chá de pimenta preta
  • 1 lata (14,5 onças) de tomates em cubos com vinagre balsâmico, manjericão e azeite de oliva (como o de Hunt), não drenado

Corte a carne de porco no sentido do comprimento, cortando para o outro lado, mas não através dele. Metades abertas, colocando a carne de porco plana. Coloque as metades da carne de porco entre 2 folhas de filme plástico resistente até obter uma espessura uniforme, usando um martelo de carne ou uma frigideira pequena e pesada. Espalhe o pesto uniformemente no topo do filé mignon com espinafre e queijo feta. Feche o lombo seguro em intervalos com palitos de madeira (cerca de 12). Coloque a carne de porco em uma assadeira de 13 x 9 polegadas coberta com spray de cozinha. Cubra a carne de porco com spray de cozinha polvilhe uniformemente com pimenta. Despeje os tomates em torno da carne de porco na panela.

Asse a 500 & deg por 22 minutos ou até que um termômetro registre 160 & deg (levemente rosa). Deixe repousar 5 minutos. Descarte os palitos de madeira cortados em 8 fatias. Sirva os tomates assados ​​sobre a carne de porco.


Costeletas de porco recheadas com manjericão e queijo feta

Às vezes, as melhores receitas vêm de quando você acha que não tem nada para comer em casa & # 8230Estamos fora da cidade tanto no mês passado que não fomos ao supermercado nas últimas semanas. Sempre que isso acontece, acho que tirar o bom e velho livro de receitas Better Homes and Gardens resolve todos os meus problemas. As receitas são clássicas e bem básicas, então você pode quase garantir que terá todos os ingredientes em algum lugar da sua casa! E se você mora em nossa casa, & # 8230Basil Pesto é um grampo e sempre com suprimento completo! Às vezes, os livros de receitas sobrecarregam você com ingredientes e coisas que você definitivamente não tem em mãos e, honestamente, quem tem tempo para isso. Quase sempre aproveitamos as ofertas do Lunds BOGO e, aparentemente, alguns meses atrás, compramos um monte de costeletas de porco, então achei que deveria usá-las :) ADOREI essa receita e era incrivelmente fácil e embala mais sabor do que apenas grelhar suas costeletas básicas com um pouco de sal e pimenta. A preparação leva 20 minutos. Aproveitar!

Receita cortesia de e adaptada do livro Better Homes and Gardens Cookbook

Ingredientes

  • 3-4 colheres de sopa de queijo feta esfarelado (nós compramos o bloco gigante da Costco, então apenas raspe algumas colheres de sopa se você não tiver esfarelado. (Eu digo que quanto mais queijo, melhor neste & # 8230)
  • 3 colheres de sopa de manjericão pesto
  • 1 colher de sopa de pinhões torrados (apenas torrar em uma frigideira em fogo médio-alto por alguns minutos)
  • 4 costeletas de porco com corte grosso. Você quer o corte grosso para que possa enchê-los facilmente. Usamos desossado, acho que funciona melhor.
  • 1 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 colher de chá de pimenta vermelha triturada ou flocos de pimenta vermelha
  • 1/4 colher de chá de tomilho seco amassado
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  1. Para o recheio, misture o queijo feta, o manjericão e os pinhões torrados.
  2. Crie um bolso na costeleta de porco cortando horizontalmente no meio da costeleta, começando pelo lado gorduroso.
  3. Divida o recheio entre as costeletas e prenda-as com palitos. (Eu não fiz e o recheio permaneceu bem)
  4. Para esfregar, misture a pimenta, o orégano, a pimenta vermelha, o alho e o tomilho.
  5. Cubra cada costeleta de porco com a massa e coloque em uma assadeira rasa. Pincele as costeletas com um pouco de azeite para que dourem no forno.
  6. Asse em forno a 375 graus até que o termômetro alcance 165 graus (cerca de 30 minutos) e os sucos saiam claros. Durante os últimos 5 minutos, pincele cada costeleta com vinagre balsâmico.

Sirva imediatamente. Estes são realmente tão saborosos e fáceis! E eu não precisei comprar nada. Para aqueles que se importam, eles têm 358 calorias por porção.


NOTAS

Nutrição

Veja as informações nutricionais e o comércio linha por linha: Descubra quais ingredientes contribuem com calorias / sódio / etc.

Isenção de responsabilidade: os dados nutricionais são derivados de ingredientes vinculados (mostrados à esquerda em marcadores coloridos) e podem ou não estar completos. Sempre consulte um nutricionista ou médico licenciado se você tiver uma condição médica relacionada à nutrição.

Calorias por porção: 373

Obtenha informações nutricionais detalhadas, incluindo informações nutricionais item por item, para que você possa ver de onde vêm as calorias, carboidratos, gordura, sódio e muito mais.


Receita de Costeletas de Porco Recheadas com Pesto de Manjericão

Veremos nossa filha mais velha amanhã. Estou cozinhando o jantar para ela e minha esposa.

Continuando com meu tema de cozinhar algo diferente. Vou rolar com osso recheado em costeletas.

Na semana passada postei uma receita que estava planejando fazer e recebi algumas sugestões sólidas. Algumas eu usei, outras não. Achei que faria o mesmo neste fim de semana.

  • 3 colheres de sopa de queijo feta esfarelado
  • 2 colheres de sopa de pesto de manjericão resfriado
  • 1 colher de sopa de pinhões torrados
  • 4 costeletas de lombo de porco com osso, 1 1/4 de polegada de espessura
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
  • 1/4 colher de chá de tomilho moído
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).
  2. Misture o queijo feta, o pesto de manjericão e os pinhões em uma tigela. Use a ponta de uma faca afiada para desossar ou aparar para cortar uma fenda de 7 cm na lateral de cada costeleta de porco, com 5 cm de profundidade e 1/4 de polegada de distância do osso, para fazer um bolso para recheio. Recheie as costeletas de porco com recheio de pesto e prenda com palitos de dente.
  3. Misture pimenta do reino, orégano, alho, flocos de pimenta vermelha e tomilho em uma tigela pequena. Esfregue os dois lados de cada costeleta com a mistura de especiarias. Coloque as costeletas em uma assadeira rasa.
  4. Asse no forno pré-aquecido até que as costeletas estejam douradas e o recheio esteja quente, cerca de 40 minutos. Um termômetro de carne de leitura instantânea inserido no centro do recheio deve marcar 145 graus F (63 graus C). Pincele as costeletas com vinagre balsâmico e leve ao forno até que o vinagre forme uma cobertura, mais 5 minutos.
  • 2 xícaras de folhas frescas de manjericão embaladas
  • 2 dentes de alho
  • 1/4 xícara de pinhões
  • 2/3 xícara de azeite de oliva extra-virgem, dividido
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • 1/2 xícara de queijo pecorino ralado na hora

Detroitdad

Veterano

Posso substituir nozes por pinhões no pesto? É o que tenho em mãos.

The Late Night Gourmet

Maluco doméstico

Posso substituir nozes por pinhões no pesto? É o que tenho em mãos.

  • Verdes - Manjericão, rúcula, espinafre, coentro
  • Nozes - Pinhões, Nozes, Castanhas, Amêndoas
  • Queijo duro - Parmesano Reggiano, Romano, Manchego
  • Alho
  • Azeite

A propósito, terei que fazer a sua receita também, mas acho que vou usar peito de frango (já que acabei de comprar um pacote de 2 quilos e não quero moer tudo). O recheio deve funcionar da mesma forma que com a carne de porco e manter a umidade dentro.


PICHAS DE PORCO RECHEADAS FÁCEIS

Esqueça as costeletas de porco secas porque essas costeletas de porco recheadas são embaladas até a borda com um recheio de espinafre com queijo, elas são baixo teor de carboidratos, Amigável ao ceto, e fácil de preparar em apenas uma frigideira.

O truque para costeletas de porco saborosas e suculentas é cozinhá-las rapidamente no fogão antes de cozinhá-las no forno. As costeletas de porco são macias, cheias de sabor, e tudo se junta em apenas 30 minutos.

Esta é uma ideia fácil de jantar que é simples o suficiente para um jantar durante a semana, mas também impressionará amigos e convidados.


Costeletas de porco assadas no forno recheado com pesto

Acha que costeletas de porco são chatas? Pense de novo com estes fáceis e saborosos Costeletas de porco assadas no forno recheado com pesto!

É hora de uma nova receita de pesto! Você acreditaria que, alguns anos atrás, pensei que não gostava de pesto? A única vez que comi foi na pizza, e decidi que não era para mim. Eu ainda não peço pizzas de pesto porque elas costumam ter muito óleo e pouco sabor de tomate, mas percebi que o pesto é incrivelmente delicioso em outras receitas! Comprei essas costeletas de porco à venda outro dia e queria fazer algo novo com elas. Na verdade, não compro costeletas de porco com frequência e geralmente as acho um pouco chatas. Essa receita de pesto mudou minha mente! Essas costeletas de porco assadas no forno são super fáceis de fazer e ficam úmidas e saborosas.

Faça fendas na costeleta de porco quase até o fim. Coloque um pouco de pesto em cada fenda.

Mergulhe as costeletas no ovo e cubra-as com migalhas de pão panko. Asse até dourar e cozinhar.

Essas deliciosas costeletas de porco assadas no forno seriam deliciosas por si mesmas, sem nenhuma surpresa, mas você ficará muito feliz em saborear o saboroso pesto em cada mordida. Cave dentro!
  • 'Esfregar'
    • 1 colher de chá de pimenta preta
    • 1 colher de chá de orégano
    • 1/2 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
    • 1/2 colher de chá de tomilho moído
    1. Pré-aqueça o forno a 400F (ou 205C).
    2. Misture pimenta preta, orégano, flocos de pimenta vermelha e tomilho em uma tigela pequena. Esfregue os dois lados de cada costeleta com a mistura de especiarias.
    3. Usando a ponta de uma faca, corte uma fenda de 7 cm na lateral de cada costeleta de porco, 5 cm de profundidade e 1/4 de polegada de distância do osso para fazer um bolso para recheio. Coloque as costeletas em uma assadeira.
    4. Misture o queijo feta com o pesto de manjericão em uma tigela usando um garfo recheio de costeleta de porco com o recheio de pesto e prenda com palitos de dente.
    5. Asse em forno pré-aquecido até que as costeletas estejam douradas e o recheio esteja quente, cerca de 35 minutos. Insira um termômetro de carne de leitura instantânea no centro do recheio, deve ler 145F (ou 62C).
    6. A etapa final é pincelar com vinagre balsâmico e assar por mais 5 minutos, permitindo que o vinagre balsâmico forme um esmalte delicioso.
    7. Sirva e divirta-se!

    Se você gosta de alguma variedade adicional, tente jogar um pouco de tomate seco picado ou espinafre fresco na mistura de queijo de cabra / pesto. Se você gosta de um sabor de nozes, adicione pinhões!


    & quotRich, decadente, delicioso e fora deste mundo. Não precisei fazer uma única substituição, pois estava perfeito como está escrito. & Quot

    & copiar 2021 Discovery ou suas subsidiárias e afiliadas.

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