Cozimento

Moussaka com recheio de queijo


Ingredientes para cozinhar Moussaki com recheio de queijo

Ingredientes para cozinhar moussaki com recheio de queijo:

  1. Berinjela 1 kg.
  2. Carne 500 gramas.
  3. Queijo duro (por exemplo, Gouda) - 300 gr. provar
  4. Cebolas 1 peça.
  5. Tomates 4 peças.
  6. Óleo vegetal 100 ml.
  7. Pão ralado 6 colheres de sopa.
  8. Verdes (melhor coentro, manjericão, orégano) 1 molho.
  9. Sal, pimenta a gosto.

Para o molho:

  1. Ovo de galinha 2 pedaços.
  2. Pó para o molho 3 colheres de sopa.
  3. Leite (qualquer teor de gordura) 1, 5 xícaras.
  • Ingredientes principais: Carne, Berinjela, Queijo
  • Servindo 5 porções
  • Cozinha do mundo

Inventário:

Faca, Placa de corte, Frigideira, Panela, Louça, Guardanapos de papel, Toalha de cozinha, Espátula, Colher, Batedeira, Martelo, Fogão com forno

Cozinhar Moussaki com Recheio de Queijo:

Passo 1: prepare a berinjela.

Lave a berinjela, descasque o pedúnculo e corte-o em fatias com uma faca sobre uma tábua. Aqueça a panela com óleo vegetal e frite as berinjelas de ambos os lados em fogo médio. cerca de 15 minutos. Em seguida, coloque a berinjela frita em guardanapos de papel e deixe a gordura empilhar.

Etapa 2: prepare as verduras.

Lavamos as verduras sob uma corrente de água corrente, secamos com uma toalha de cozinha. Mãos para separar as folhas verdes das hastes.

Etapa 3: prepare a cebola.

Descasque e pique a cebola com uma faca em uma tábua em cubos. Aquecemos a panela com óleo vegetal e fritamos a cebola em fogo médio até dourar, cerca de 10 minutosmexendo ocasionalmente com uma espátula. Coloque as cebolas em um prato, adicione a farinha de rosca e misture com uma colher. Em seguida, adicione as verduras preparadas, misture.

Etapa 4: prepare a carne.

Cortamos a carne com uma faca em uma tábua em pedaços pequenos. Um pouco fora do martelo. Em seguida, frite em uma panela com óleo vegetal até ficar macio, cerca de 25 minutosmexendo ocasionalmente com uma espátula. Adicione sal e pimenta à carne.

Passo 5: prepare o queijo.

Queijo ralado em um ralador fino.

Etapa 6: prepare os tomates.

Lave os tomates e retire o pedúnculo. Ferva um pouco de água em uma panela e abaixe o tomate em água fervente usando uma escumadeira por 5 segundos. Retiramos os tomates e descascamos com uma faca. Corte a faca em fatias médias em uma tábua.

Passo 7: prepare o molho.

Em uma panela, ferva o leite e despeje o pó para o molho, misture com uma colher até ferver, cerca de 1 minuto. Em seguida, retire o molho do fogo. Separe as gemas das proteínas. Não precisamos de esquilos. Bata as gemas com uma batedeira por alguns minutos. Despeje as gemas batidas no molho, misture bem com uma colher.

Passo 8: prepare o moussaka com recheio de queijo.

Lubrifique a assadeira com óleo vegetal. Divida a berinjela, a carne e o queijo em duas partes. Depois espalhe o moussaka em camadas. Primeiro, a primeira parte da berinjela, sal e pimenta, depois carne e queijo. Colocamos berinjela novamente no queijo, carne e queijo neles. A última camada de queijo também é sal e pimenta. Coloque os tomates em cima da caçarola e despeje o molho. Coloque em pré-aquecido até 200 graus assar e assar 60 minutos.

Etapa 9: sirva o moussaka com recheio de queijo.

Colocamos o moussaka pronto em um prato de servir, decore com ervas frescas. Mushaku pode ser servido quente e frio, ao seu gosto. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - O molho de tomate é bom para moussaka. Para cozinhá-lo no liquidificador, misture os tomates descascados com alho, ervas, sal e suco de limão.

- - É desejável cozer musaka em pratos de cerâmica.

- - A carne pode ser cortada não em pedaços, mas para fazer carne picada, ou usar carne picada pronta.

- - Durante a preparação de Moussaka, podem ser utilizados os seguintes temperos: coentro, cravo, noz-moscada, louro.


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