Sobremesas

Geléia de Páscoa


Ingredientes de geléia de Páscoa

  1. Ovos de galinha 12 unid.
  2. Gelatina amarela 1 saqueta (a geléia está à venda em pó)
  3. Geléia verde 1 saqueta
  4. Gelatina vermelha 1 saqueta
  5. Frutas (uvas, maçãs ou frutas cítricas) para decoração
  • Ingredientes Principais Ovos
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca ou garfo, Tigela, Panela, Colher de sopa, Fogão, Suportes para ovos, Geladeira, Chaleira, Prato ou cesta de servir (plano ou profundo)

Cozinhar geléia de Páscoa:

Passo 1: Liberte a casca do ovo por dentro.

Os ovos devem ser lavados cuidadosamente e ao mesmo tempo suavemente com água quente corrente (apenas imediatamente antes do uso) Na casca do ovo, você precisa fazer um pequeno buraco com uma faca ou garfo, depois despeje a proteína e a gema em uma tigela ou em outros pratos - não precisaremos deles. Repita este procedimento com o restante dos ovos.

Passo 2: Cozinhe a geléia.

A casca dos ovos deve ser lavada muito bem por dentro, com água corrente. A geléia deve ser cozida de acordo com as instruções indicadas na embalagem. Geralmente é dissolvido em água fervente (em uma panela diretamente sobre o fogo), derramando cuidadosamente pó nela fluxo finoe ferva tanto quanto indicado nas instruções, mexendo sempre com uma colher de sopa. Geléia é muito importante não ferva.

Despeje a geléia sobre as cascas de ovos.

Depois que o pó se dissolver com a geléia, imediatamente deve ser derramado nas cascas de ovos preparadas, instale-as com antecedência em suportes especiais. Primeiro faça gelatina de uma cor, depois despeje, depois outra cor, etc. e continue na mesma sequência para que a geléia não tenha tempo de congelar na panela. Cascas de ovos em suportes de gelatina devem ser colocadas na geladeira por 2 - 3 horaspara que a geléia de Páscoa fique completamente congelada.

Etapa 4: Sirva a geléia de Páscoa.

Imediatamente antes de servir, a páscoa com geléia deve ser mergulhada em água quente aquecida no bule, e descascada e colocada na geléia. Geléia é melhor coma imediatamenteaté derreter. Enxágüe as frutas para decoração com água fria corrente, escorra e coloque em uma travessa ou prato fundo ou plano. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - É necessário lavar a casca dos ovos com muito cuidado (pelo menos 10 a 15 vezes), derramando e derramando alternadamente água, caso contrário, a geléia não terá a forma correta; no final, ela poderá não manter sua forma.

- - Se o buraco na casca do ovo for pequeno e a gema não derramar, não tente aumentá-la, caso contrário, a casca poderá se dividir ao meio. Nesse caso, fure a gema com uma faca e aguarde até que ela saia completamente.

- - Se você não tiver porta-ovos especiais, a geléia formada pode ser colocada em copos ou em pequenos copos.

- - A geléia de Páscoa também pode ser preparada com bagas pequenas, que podem ser derramadas com geléia quente na casca do ovo, mas é melhor triturá-las primeiro com um liquidificador.

- - Não tente descartar o conteúdo da casca do ovo (proteína e gema), ele pode ser usado para preparar vários pratos, apenas não guarde esquilos e gemas por muito tempo, use-os no mesmo dia.