Cozimento

Bolo "Caleidoscópio"


Os ingredientes para a preparação do bolo "Caleidoscópio"

  1. Marshmallow 300 gramas
  2. Chocolate preto 100 gramas
  3. Manteiga 70 gramas
  4. Creme (qualquer teor de gordura) 200 gramas
  5. Iogurte (qualquer) 500 gramas
  6. Açúcar 0,5 xícara
  7. Raspas de limão ½ pedaços
  8. Suco de limão 2 colheres de sopa
  9. Gelatina 25 gramas
  10. ½ pacote de geléia (5 cores diferentes)
  11. Frutas frescas: framboesas, groselhas, amoras, groselhas, ameixas, damascos (um punhado) a gosto
  12. Flocos de coco 1 pacote
  • Ingredientes PrincipaisIogurte, Creme
  • Servindo 8 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Copo de medição - 5 peças, Recipientes de geléia - 5 peças, Faca afiada, Tábua de cortar, Tigela profunda, Fogão, Panelas - 2 unid., Forma destacável, Talheres, Papel manteiga, Misturador, Geladeira

Bolo de cozinha "Caleidoscópio":

Passo 1: Prepare a base do bolo.

Em uma tigela funda, pique 100 gramas de marshmallow com as mãos ou pique, como preferir. Em um pequeno incêndio, instale um banho de água. Se você não sabe como fazer isso, eu explico. Tome 2 potes, um dos quais deve ser um pouco mais outro. Encha uma panela grande com água, um pouco menos da metade, coloque uma segunda panela por cima. Coloque o pouco cremoso nele, quando derreter, adicione o chocolate, mexa ocasionalmente até levar a mistura a um estado líquido homogêneo. Deixe esfriar um pouco a mistura pronta e depois transfira para o marshmallow picado, misture bem. Agora cubra a parte inferior e as laterais da forma destacável com papel manteiga e depois unte com manteiga. Despeje o marshmallow de chocolate em um molde e achatar, aperte bem colher de sopa. Depois disso, coloque o molde na geladeira para que a base do bolo congele um pouco, cerca de meia hora.

Passo 2: Prepare o creme para o bolo.

Agora adicione à tigela com gelatina um pouco água fervida à temperatura ambiente para que inche um pouco e depois dissolva-a em banho-maria. Refrigerado bata o creme com uma batedeira, juntamente com iogurte e açúcar granulado. Bata até a massa ficar cremosa. Em seguida, adicione o suco de limão e as raspas da mistura. Em seguida, adicione gradualmente a gelatina e mexa constantemente. Despeje o creme acabado em uma base de bolo ligeiramente congelada. No centro da massa cremosa, coloque 5 copos em forma de círculo. Coloque o formulário com os copos de volta na geladeira, aproximadamente por 1 hora.

Passo 3: Prepare a geléia para o bolo e prepare a fruta.

Em recipientes separados, diluir 0,5 embalagens de gelatina com 125 ml fervido a quente água e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Enxágue bem as bagas e os frutos em água corrente fria e seque-os. Corte a fruta em fatias pequenas ou fatias como desejar.

Etapa 4: forme um bolo.

Retire o bolo da geladeira, remova cuidadosamente os copos. No fundo dos recessos resultantes, coloque um pouco de bagas e frutos e despeje delicadamente sobre a massa com geléia levemente gelada. Tente escolher a cor da geléia de acordo com a cor da fruta. Quando tudo estiver pronto, coloque a assadeira na geladeira, pelo menos 2 horas para solidificação.

Etapa 5: sirva o bolo do caleidoscópio.

Depois disso, ordenadamente retire o bolo do molde. Decore os lados com fatias de marshmallows, mergulhados em um dos lados na geléia restante meio congelada. Polvilhe com flocos de coco coloridos por cima. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em outros assuntos, você pode decorar esse bolo de maneiras completamente diferentes, usando vários cremes e decorações especiais para produtos de confeitaria, apenas fantasiando.

- - Para facilitar a remoção dos copos do bolo, despeje água quente neles, um de cada vez, e remova-os cuidadosamente.