Bebidas

Compota de frutos secos


Ingredientes para compota de frutas secas

  1. Água 2,5-3 litros.
  2. Maçãs secas 150-200 gr.
  3. Ameixas secas 70-100 gr.
  4. Damascos secos 50 gr.
  5. Peras Secas 50 gr.
  6. Passas 50 gr.
  7. Limão 1/2 pçs.
  8. Açúcar a gosto
  • Ingredientes PrincipaisMaçã, Pêra, Ameixa Seca
  • Servindo 5 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela, caçarola, colher de sopa

Preparação de compota de frutas secas:

Passo 1: Prepare os ingredientes.

Todas as frutas secas antes do cozimento devem ser resolvidas - entre elas, palitos e outros tipos de lixo podem ser pegos. Não misturamos frutas secas, pois diferentes tipos precisam de diferentes tempos de cozimento. Depois lavamos as frutas secas com água corrente fria e escaldamos com água fervente. Se as frutas secas estiverem muito secas (até ficarem sólidas), coloque-as em uma tigela e deixe de molho em água fervida quente 15 minutos

Etapa 2: cozinhe a compota.

Despeje água fria em uma panela esmaltada e deixe ferver. O primeiro a pôr maçãs e peras. Ferva em fogo baixo 20-30 minutos. Em seguida, coloque as ameixas e os damascos secos na água, continue cozinhando por cerca de 20 minutos A última gota na compota de passas e cozinhe 5 minutos. Ao mesmo tempo, adicionamos açúcar. Se a compota estiver espessa e evaporar muito líquido, adicione água. Fervemos a compota até que o açúcar se dissolva. Para dar à compota uma acidez fraca, esprema o suco de meio limão ou despeje o ácido na ponta de uma colher de chá.

Etapa 3: esfrie a compota.

Retire a panela do fogo, cubra a compota com uma tampa e deixe esfriar completamente. Coloque a compota resfriada em um local fresco e faça a infusão da bebida por 5-8 horas.

Etapa 4: servir compota de frutas secas.

Despeje a compota acabada em copos ou copos junto com pedaços de frutas e sirva com biscoitos, torta, torta e outros doces. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para obter uma compota doce, você precisará de cerca de 300-400 gr. açúcar Se você não gosta de doces, o açúcar não pode ser incluído na receita.

- - Maçãs e peras secas podem ser substituídas por outras frescas. Você também pode colocar cerejas secas, roseiras bravas, framboesas etc. na compota. Das especiarias, o cravo é bom.

- - O açúcar também pode ser colocado em água fervente antes de cozinhar frutos secos; nesse caso, eles adquirem um sabor doce.


Assista ao vídeo: Carlo Cocina: Compota de frutos secos (Setembro 2021).