Saladas

Salada "Fungo"


Ingredientes para Salada "Fungo"

  1. Ovos de galinha 4 peças.
  2. Peito de frango defumado 300 gramas.
  3. Champignon 300 gramas.
  4. Queijo duro 150 gramas.
  5. Cebola 2 peças.
  6. Cenoura 1 peça.
  7. Maionese 1 lata.
  8. Óleo vegetal para fritar.
  9. Verdes (endro, salsa) para decoração.
  10. Sal, pimenta a gosto.
  • Ingredientes principais: Frango, Ovos, Cogumelos
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Faca, Placa de corte, Colher, Tigela, Panela, Frigideira, Espátula, Ralador, Prato de servir, Fogão de cozinha

Cozinhar Salada "Fungo":

Passo 1: prepare os ovos.

Ferva os ovos em uma panela com água fria em fogo médio 10 minutos. Vamos esfriar os ovos cozidos sob uma corrente de água fria e limpar. Separe as claras das gemas. Esfregue em um ralador fino separe as proteínas e as gemas.

Passo 2: prepare a cebola.

Descasque a cebola da casca. Para não deixar os olhos lacrimejantes, umedeça periodicamente a faca e as lâmpadas sob uma corrente de água fria. Corte a faca em meias argolas finas com uma faca sobre uma tábua. Aqueça a panela com óleo vegetal em fogo alto. Frite a cebola até dourar em fogo médio por 7 minutosmexendo ocasionalmente com uma espátula.

Etapa 3: prepare os champignon.

Cortamos champignon fresco com uma faca em uma tábua em cubos pequenos. Em seguida, frite em uma panela com óleo vegetal até ficar cozido 15 minutos.

Etapa 4: prepare o peito de frango.

Pique o peito de frango com uma faca em uma tábua em cubos pequenos.

Etapa 5: prepare cenoura e queijo.

Ferva as cenouras em uma panela com água fria em fogo médio por 30 minutos. Em seguida, esfrie à temperatura ambiente. Queijo e cenoura esfregam em um ralador fino.

Etapa 6: prepare a salada "Fungo".

Em uma tigela, misture o peito de frango, cogumelos, cebola, gema de ovo e metade das proteínas. Sal e pimenta a gosto, unte com maionese e misture com uma colher. Em seguida, coloque a salada em forma de cogumelo em um prato de servir. Espalhamos cenouras no chapéu de cogumelos, queijo debaixo do chapéu. Coloque as restantes claras de ovos na perna, coloque o endro na parte inferior da perna. Decore o chapéu de cogumelo com uma folha de salsa.

Passo 7: sirva a salada de cogumelos.

A salada é imediatamente servida na mesa festiva ou para um jantar em família. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você pode usar a idéia de decorar a salada na forma de cogumelo para qualquer outra salada.

- - Um chapéu de cogumelo pode ser decorado com uma abelha. Para fazer isso, você precisará de um pedaço de queijo, duas azeitonas e uma azeitona. Corte as asas do queijo. Cortamos azeitonas e azeitonas em círculos, colocamos uma a uma, formando um corpo listrado de amarelo-preto de uma abelha. Cortamos dois arcos da azeitona - estas são antenas. Vamos coletar uma abelha em um chapéu de cogumelo.

- - Você não pode misturar os ingredientes da salada, mas espalhe-a em camadas, espalhando cada camada com maionese.

- - Ervas frescas finamente picadas podem ser adicionadas à salada.


Assista ao vídeo: SALADA DE REPOLHO SIMPLES E RÁPIDA (Setembro 2021).