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Batata Forshmak "Abacaxi"

Batata Forshmak "Abacaxi"


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Ingredientes para a preparação de carne moída "Abacaxi"

  1. Batata 0,5 kg.
  2. Cebola 1 pc.
  3. Arenque (filé, salgado à luz) 1 un.
  4. Gemas de ovo 2 unid.
  5. Creme de leite (20%) 1 colher de sopa
  6. Manteiga 150 gr.
  7. Caviar vermelho 20 gr.
  8. Cebolinha 1 cacho
  • Ingredientes Principais Batata
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Panela, Batedeira, Tábua de cortar, Faca de cozinha, Seringa de confeitaria, Prato de servir

Preparação de abacaxi de batata "Abacaxi":

Passo 1: Cozinhe as batatas.

Primeiro, descasque as batatas e lave-as bem em água corrente fria. Em seguida, cortamos em cubos arbitrários e transferimos para a panela, enchemos com água e deixamos ferver em fogo médio. Cozinhe até ficar totalmente cozido, escorra o excesso de líquido, adicione o creme de leite e as gemas (previamente separadas das proteínas) e bata bem com uma batedeira ou liquidificador.

Etapa 2: Prepare os ingredientes.

Agora vamos cuidar do arenque. Filé acabado, sem caroço, assim que pudermos, corte. As cebolas (pré-descascadas) também são picadas, misturadas com peixe e adicionadas no purê de batatas. Amolecer a manteiga e transferir para uma seringa de confeitaria. Lave bem as cebolas em água fria.

Etapa 3: cozinhe o picadinho de abacaxi e batata.

A partir da massa resultante, formamos um slide em uma travessa. Com manteiga (usando uma seringa) formamos pequenos "espinhos" e imediatamente colocamos um ovo no meio de cada um. E, finalmente, o toque final - cole as penas das cebolas verdes no pico da colina.

Etapa 4: sirva o picadinho de batata com abacaxi.

O picadinho pronto é servido imediatamente na mesa como um lanche. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Comprei filé já descascado, mas você também pode cortar o arenque.

- - Em vez de creme de leite, você pode adicionar um pouco de leite ou creme ao purê de batatas.

- - Você também pode moer batatas com um moedor.

- - Se você não possui uma seringa de confeitaria, pode colocar a manteiga em um saco plástico comum, fazer um pequeno orifício e espremer os "espigões" através dele.


Assista ao vídeo: Канапе с селёдочкой. (Junho 2022).