Carne

Bolo de carne "incrível"

Bolo de carne "incrível"



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Ingredientes para a preparação de rolo de carne "Amazing"

  1. vitela 500 gramas
  2. fígado de bezerro 500 gramas
  3. pão branco 4 fatias
  4. leite (qualquer teor de gordura) 1 xícara
  5. bacon defumado 100 gramas
  6. cebola 1 peça
  7. salsa 1 cacho
  8. óleo vegetal refinado 2 colheres de sopa
  9. sal a gosto
  10. pimenta do reino a gosto
  • Ingredientes principais: Vitela, Fígado
  • Servindo 6 porções

Inventário:

moedor de carne, faca, tábua, triturador, churrasco ou grelha

Cozinhar rolo de carne "Incrível":

Etapa 1: prepare carne e fígado.

Lave a vitela, corte-a em 2-3 pedaços, bata com um martelo de cozinha com uma malha fina, sal e pimenta. Lave o fígado, retire o filme e corte em pedaços pequenos. Descasque e pique finamente a cebola. Corte a gordura em pedaços pequenos. Frite o fígado em uma panela, bacon defumado com cebola picada.

Etapa 2: prepare o recheio para o recheio.

Mergulhe o pão no leite frio e adicione aos produtos fritos, passe a massa resultante por um moedor de carne. Pimenta, sal, adicione a salsa picada, misture.

Etapa 3: formamos rolos.

Sobre os pedaços de carne de vitela picada é colocada, enrole-a como um rolo. Lubrifique os rolos com óleo vegetal por cima e coloque em uma gradinha.

Etapa 4: sirva o bolo de carne “Amazing”.

Frite os rolos até ficarem cozidos, aproximadamente 20 minutosa temperatura 180 - 200 grausVire periodicamente. Pode ser servido quente e refrigerado. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - se o rolo estiver assado no forno, ele pode ser enrolado com filme plástico para torná-lo mais uniforme;

- - coloque os rolos em uma gradinha ou em uma assadeira sempre com a costura para baixo;

- - você pode criar seu próprio recheio, adicionar algum ingrediente para carne picada a seu critério;

- - Não seja preguiçoso e faça o enchimento, o rolo ficará mais suculento, com um sabor mais saturado.