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Ingredientes para a preparação de rolo de carne "Amazing"
- vitela 500 gramas
- fígado de bezerro 500 gramas
- pão branco 4 fatias
- leite (qualquer teor de gordura) 1 xícara
- bacon defumado 100 gramas
- cebola 1 peça
- salsa 1 cacho
- óleo vegetal refinado 2 colheres de sopa
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- Ingredientes principais: Vitela, Fígado
- Servindo 6 porções
Inventário:
moedor de carne, faca, tábua, triturador, churrasco ou grelhaCozinhar rolo de carne "Incrível":
Etapa 1: prepare carne e fígado.
Lave a vitela, corte-a em 2-3 pedaços, bata com um martelo de cozinha com uma malha fina, sal e pimenta. Lave o fígado, retire o filme e corte em pedaços pequenos. Descasque e pique finamente a cebola. Corte a gordura em pedaços pequenos. Frite o fígado em uma panela, bacon defumado com cebola picada.Etapa 2: prepare o recheio para o recheio.
Mergulhe o pão no leite frio e adicione aos produtos fritos, passe a massa resultante por um moedor de carne. Pimenta, sal, adicione a salsa picada, misture.Etapa 3: formamos rolos.
Sobre os pedaços de carne de vitela picada é colocada, enrole-a como um rolo. Lubrifique os rolos com óleo vegetal por cima e coloque em uma gradinha.Etapa 4: sirva o bolo de carne “Amazing”.
Frite os rolos até ficarem cozidos, aproximadamente 20 minutosa temperatura 180 - 200 grausVire periodicamente. Pode ser servido quente e refrigerado. Bom apetite!Dicas de receita:
- - se o rolo estiver assado no forno, ele pode ser enrolado com filme plástico para torná-lo mais uniforme;
- - coloque os rolos em uma gradinha ou em uma assadeira sempre com a costura para baixo;
- - você pode criar seu próprio recheio, adicionar algum ingrediente para carne picada a seu critério;
- - Não seja preguiçoso e faça o enchimento, o rolo ficará mais suculento, com um sabor mais saturado.
