Peixe

Filé de peixe-gato com manjericão e tomilho


Ingredientes para cozinhar filé de peixe-gato com manjericão e tomilho

  1. Filé de peixe-gato (congelado) 500 gr.
  2. Farinha de trigo premium 1/4 xícara
  3. 1/4 de xícara de farinha de milho
  4. 1/4 colher de chá de pimenta branca
  5. Pimenta preta moída 1/4 colher de chá
  6. Tomilho seco 1/2 colher de chá
  7. 1/2 colher de chá de sal
  8. Colher de chá de manjericão seco
  9. Óleo vegetal 5 colheres de sopa
  10. Tomate Cereja (para decoração) 100 gr.
  11. Salsa (para decoração) 3 ramos
  • Ingredientes principais
  • Servindo 4 porções
  • Culinária Italiana

Inventário:

Recipiente de plástico hermeticamente fechado (recipiente), Faca, Tábua de cortar, Frigideira, Espátula de madeira, Prato

Cozinhar filé de peixe-gato com manjericão e tomilho:

Passo 1: Prepare os ingredientes.

Inicialmente, retire o filé de peixe-gato da geladeira e descongele-o em condições naturais. Para acelerar esse processo, você pode até mergulhar carcaças em água fria. Quando o filé estiver completamente macio, enxágue bem em água e corte em pedaços cerca de 5 centímetros cada. Em um recipiente plástico hermeticamente fechado (ou em um saco plástico denso), misture a farinha de trigo previamente peneirada, milho, manjericão seco, tomilho, pimenta branca e preta e sal a gosto. Feche o saco ou recipiente e agite bem o seu conteúdo várias vezespara que os ingredientes se misturem bem. Depois disso, coloque os pedaços de peixe na mistura e feche o recipiente novamente e com cuidado agite o recipiente por um minuto. Assim, nosso filé é bem saturado com especiarias.

Passo 2: Frite o filé de peixe-gato em uma panela.

Despeje um pouco de óleo vegetal em uma panela seca e limpa e distribua-o bem por toda a superfície. Em seguida, coloque-o em fogo médio. Coloque o filé de peixe-gato fatiado em uma panela bem aquecida e frite dos dois lados até dourar. Vai demorar por tempo 6-8 minutos. A prontidão do filé pode ser verificada com um garfo de mesa comum: o peixe acabado deve ser facilmente perfurado e macio.

Passo 3: Sirva o filé de peixe-gato com manjericão e tomilho.

Após a fritura, os pedaços de peixe-gato são removidos da panela em um prato e deixados esfriar um pouco. O prato é servido quente ou refrigerado. Coloque os pedaços de filé em um prato e decore-o com tomates cereja e salsa previamente lavados e secos. Além disso, esses componentes combinam bem com o sabor do peixe-gato frito em especiarias. Em um dia regular ou festivo, esse peixe se encaixa perfeitamente na sua mesa. Bom apetite a todos!

Dicas de receita:

- - Quanto ao molho para o filé de peixe-gato com manjericão e tomilho, tudo é bem simples: aquele que se adapta ao seu gosto é adequado. Por exemplo, se você gosta de sabores picantes, mostarda e outros são perfeitos. Se você é adepto de gostos menos vívidos, pode escolher cremosos, molhos de queijo, creme de leite ou maionese. Para a picada, você pode usar molho de alho. Em geral, tudo depende de suas preferências e imaginação individuais.

- - Como acompanhamento, um bom arroz ou legumes são perfeitos para esse prato. E eles podem estar em uma variedade de manifestações: pelo menos em uma salada, pelo menos assado, pelo menos fatiado, pelo menos ensopado.

- - Você pode adicionar cebola ou alho em pó à sua massa a gosto, bem como qualquer tempero de peixe de sua escolha. Mas com pimentas, tenha muito cuidado. Se lhe parecer que a quantidade indicada na receita é uma quantidade extremamente grande, você pode reduzir a dose ou usar um dos tipos de pimenta indicados.