Peixe

Salmão com Purê de Feijão


Ingredientes de salmão com purê de batatas

  1. Filé de salmão (congelado na hora) 800 gramas;
  2. Feijão branco enlatado 800 gramas;
  3. 1 dente de alho;
  4. Azeite 120 mililitros;
  5. Suco de limão 1 colher de sopa;
  6. Raspas de limão ralado 1 colher de sopa;
  7. Páprica 1 pitada (solo);
  8. Sal a gosto;
  9. Pimenta do reino a gosto.
  • Ingredientes principais
  • Servindo 5 porções
  • Cozinha mundial Cozinha finlandesa

Inventário:

Faca ;, Placa de corte;, Panela;, Fogão;, Batedor (batedeira, liquidificador) ;, Frigideira;, Caçarola;, Pratos.

Cozinhar salmão com purê de feijão:

Passo 1: Faça purê de batatas.

Descasque o alho, lave e pique um ralador fino. Moa o feijão no liquidificador e misture com alho e manteiga até ficar homogêneo. Despeje em uma panela e leve ao fogo lento, aproximadamente por 10 minutos. Mistura ocasional misturar.

Etapa 2: faça um reabastecimento.

Misture bem até ficar homogêneo: suco de limão, óleo, raspas de limão, páprica e uma pitada de sal.

Passo 3: Corte o filé de salmão e unte o molho.

Corte de filé de salmão em grande 4 porções. Lubrifique generosamente o molho de peixe.

Passo 4: Frite o peixe dos dois lados.

Frite o peixe em uma panela pré-aquecida, em azeite, por 4 minutos em fogo médio, de cada lado.

Etapa 5: sirva salmão com purê de batatas.

Servir pratos é realizada quente. Um "destaque" especial é dado a ele pelo purê de feijão, em cujo fundo o peixe adquire um sabor e um aroma mais vívido. Salmão e purê de batatas podem ser usados ​​para decorar verduras frescas, fatias de legumes frescos, alho. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Molho de mostarda, adjika picante, rábano picante pode ser servido com peixe;

- - Um efeito interessante pode ser alcançado borrifando pedaços de peixe com queijo ralado - no final do cozimento;

- - O salmão em combinação com o purê de feijão pode não só ser frito, mas também assado no forno.