Saladas

Salada "Royal"


Ingredientes para a preparação de salada Tsarsky

  1. Polpa de porco fresca 400-500 gramas
  2. Cogumelos frescos champignon 400 gramas
  3. Batata média 3 peças
  4. Cebolas tamanho médio 3 peças
  5. Cenoura Média 3 peças
  6. Queijo duro 300 gramas
  7. Ovos de galinha 3 peças
  8. Óleo vegetal para fritar
  9. Sal a gosto
  10. Maionese 67% de gordura a gosto
  11. Folhas de louro secas a gosto
  12. Pimenta preta a gosto
  13. Água purificada 1 litro
  • Ingredientes principais: Carne de porco, Cogumelos
  • Servindo 8 porções

Inventário:

Ralador, Placa de corte, Faca, Frigideira, Espátula de madeira, Panela grande, Duas panelas médias, Uma colher de sopa, Garfo, Tigela profunda, Duas placas planas, Fogão, Geladeira

Preparação de salada Tsarsky:

Passo 1: prepare as batatas.

Primeiro de tudo, cozemos batatas e cenouras em uma panela grande. Depois - escorra a água e coloque o ingrediente em uma tábua de corte para que esfrie. Deixamos as cenouras de lado por enquanto. E com uma faca, retire a casca e triture o componente com um ralador médio diretamente sobre uma tábua. Não usaremos pratos extras e imediatamente faremos nossa salada! Mãos maravilhosamente espalhar as batatas picadas em um prato plano. Esta é a nossa primeira camada de salada Tsarsky.

Passo 2: frite os legumes.

Lavamos cogumelos e cebolas descascadas em água corrente. Usando uma faca em uma tábua, cortamos o ingrediente de cogumelos em pedaços pequenos e transferimos para um prato, para que não nos incomode. Em seguida, pique a cebola. O tamanho dos vegetais que você determina a seu critério. Por exemplo, eu gosto de cortar os ingredientes da salada em pedaços pequenos. E agora você pode fritar os legumes picados em uma panela em uma pequena quantidade de óleo vegetal. Primeiro, frite a cebola até dourar. Mexa constantemente com uma espátula de madeira para que o ingrediente não queime. Depois - adicione os cogumelos à cebola e misture tudo bem com uma espátula. Assim que o líquido do cogumelo evapora, monitoramos cuidadosamente a disponibilidade dos componentes. É importante não cozinhar demais a mistura de cebola e cogumelo, já que na salada dará um sabor amargo. Tudo - a fritura de legumes está pronta! Quando esfriar, espalhe-o sobre a primeira camada com uma colher e nivele-o na forma do prato.

Etapa 3: moa a terceira camada de alface.

E agora é hora de cenouras! Retire a casca com uma faca do vegetal e triture-a em um ralador médio. Espalhamos as lascas de cenoura na terceira camada, nivelando a superfície com uma colher. E somente após a terceira camada espalhe a maionese com uma colher na superfície do prato, nivelando as bordas. Não lamentamos a maionese, já que as primeiras camadas ficam sem ela.

Etapa 4: ferva a carne de porco.

Primeiro precisamos ferver a carne. Para fazer isso, lave bem o ingrediente em água corrente. Enquanto isso, aquecemos a água purificada em uma panela. Quando a água ferver, espalhe cuidadosamente a carne no recipiente. Faça um pequeno fogo e cubra. Para cheirar o ingrediente, você pode adicionar folha de louro e pimenta do reino com ervilhas a gosto. Com uma colher, remova constantemente a espuma formada na superfície da água. Atenção: sal a carne de porco 10-15 minutos antes da prontidãopara tornar a carne mais suculenta. Quanto ao tempo de cozimento: tudo depende da qualidade e do teor do ingrediente. Tempo estimado de cozimento - 1-1,5 horas. A melhor maneira de verificar isso é cortar a carne com um garfo de vez em quando. Se a carne de porco já estiver macia o suficiente, desligue o fogo e coloque-o em uma tábua para esfriar.

Etapa 5: moa a quarta camada de alface.

Nosso componente de carne está pronto. Agora moa-a com uma faca em pedaços pequenos em uma tábua de cortar. Espalhamos a carne de porco por cima da terceira camada, usando uma colher, nivelando as bordas. A quarta camada de salada também é abundantemente untada com maionese usando uma colher.

Etapa 6: prepare os ovos.

Ferva os ovos cozidos em uma panela em fogo médio. Depois - esfriamos o ingrediente em água corrente fria, para que mais tarde seja fácil remover a casca dele. Usando um ralador comum, triture os ovos em uma tábua. Polvilhe o componente esmagado com as mãos. Esta será a nossa quinta camada de salada. Novamente, cubra bem essa camada com maionese usando a mesma técnica de cozimento.

Passo 7: espalhe a sexta camada de salada.

Nosso prato está quase pronto! O toque final que teremos é moer queijo duro em um ralador médio. E então - com as mãos, polvilhe a superfície da salada com o componente esmagado.

Passo 8: sirva a salada real.

Para que o prato fique bem saturado, coloque na geladeira por 1-2 horas. E você pode servir uma salada tão deliciosa sem nada. Isso é tudo porque acaba sendo muito saboroso e muito gratificante! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se não houver carne de porco à mão, use filé de frango. Acontece também muito saboroso!

- - As cenouras cozidas podem ser substituídas com segurança pelas cenouras coreanas. Somente antes de ser picado em uma tábua com uma faca em pedaços menores.

- - Para essa salada, o queijo processado também é adequado no paladar, em vez do queijo duro. Moa da mesma maneira e coloque-a na superfície da salada.


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