Cozimento

Panquecas com queijo cottage


Ingredientes para fazer panquecas com queijo cottage

Para o teste, precisamos:

  1. Água pura filtrada 1 xícara
  2. Leite (qualquer teor de gordura) 0,5 xícaras
  3. Ovos de galinha 3 peças
  4. 5 colheres de sopa de manteiga
  5. 0,5 colher de chá de sal de mesa
  6. Farinha de trigo Premium 1,5 xícaras

Para o recheio precisamos:

  1. Queijo Cottage (qualquer teor de gordura) 450 gramas
  2. Ricota (produtos lácteos italianos) 425 gramas
  3. Ovo de galinha 1 peça
  4. Vanillin 1 colher de chá
  5. Raspas de limão 2 colheres de chá
  6. Açúcar 2 colheres de sopa
  • Os principais ingredientes do queijo cottage, farinha
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela funda - 2 peças, Batedeira ou liquidificador, Peneira fina, Talheres, Frigideira, Fogão, Geladeira, Escorredor, Prato de servir

Cozinhar panquecas com queijo cottage:

Passo 1: Cozinhe a massa.

Para começar, peneire a farinha em uma tigela funda por uma peneira fina. Quebre os ovos, adicione sal ao seu gosto, manteiga. Mexa bem, depois despeje o leite e a água limpa gradualmente, mexendo sempre. Traga a massa para uma consistência uniforme e depois coloque na geladeira por cerca de uma hora, para que a massa possa ser infundida.

Passo 2: Frite as panquecas.

Coloque uma panela limpa a fogo médio, aqueça bem e despeje uma camada fina da massa na panela com a concha. Frite até rosar dos dois lados. Dobre as panquecas prontas uma sobre a outra, em uma pilha, para que não endureçam.

Etapa 3: Prepare o recheio.

Para preparar o recheio em uma tigela funda, misture o queijo cottage com a ricota, coloque essa mistura em uma peneira e pendure-a para que o líquido escorra. Nesta posição, a mistura de leite deve ser 1,5-2 horas Pressione-o periodicamente. Depois disso, adicione o açúcar granulado, a vanilina, bata o ovo e bata bem a mistura com um liquidificador ou batedeira, até ficar homogêneo.

Etapa 4: Colocar o recheio.

Coloque o recheio de requeijão no meio de cada panqueca com uma colher de sopa. Em seguida, embrulhe a panqueca com um envelope. Repita este procedimento com todas as panquecas até o recheio terminar. Em seguida, coloque uma frigideira limpa em fogo pequeno, aqueça, coloque as panquecas recheadas e frite até dourar nos dois lados.

Etapa 5: sirva as panquecas com queijo cottage.

Coloque as panquecas quentes prontas em um prato de servir, decore o prato, morangos previamente lavados e descascados misturados com raspas de limão. Sirva panquecas com creme de leite ou geléia de morango à mesa. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você não gosta do sabor da ruccotta, pode excluí-lo da receita.

- - Se você não tiver um liquidificador nem uma batedeira, poderá bater os produtos com um batedor. A principal coisa a fazer isso, movimentos rápidos muito intensos.

- - Essas panquecas podem ser recheadas não apenas com queijo cottage. Eles podem ser feitos com mel, geléia, frutas frescas ou enlatadas. Você pode cozinhar carne ou recheio de cogumelos.

- - Os morangos podem ser misturados não apenas com raspas de limão, se desejar, você pode usar raspas de laranja ou não usá-las.

- - Se desejar, polvilhe panquecas prontas com açúcar de confeiteiro e, em seguida, sirva como sobremesa.


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