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Lasanha de couve-flor com queijo


Ingredientes para cozinhar lasanha com couve-flor e queijo

  1. Couve-flor inflorescências 250 gramas.
  2. Inflorescências de brócolis 250 gramas.
  3. Folhas de lasanha seca ou lasanha fresca deixa 200 gramas.
  4. Creme de leite ou creme de leite fresco 500 ml.
  5. Salsa fresca 3 colheres de sopa.
  6. Orégano fresco 1 colher de sopa.
  7. Azeite a gosto
  8. Presunto defumado 200 gramas.
  9. Tomate cereja 12 peças.
  10. Queijo Cheddar 200 gramas.
  • Ingredientes principais Brócolis, Repolho, Farinha
  • Servindo 4-6
  • Culinária Italiana

Inventário:

Ralador, Faca, Tábua de madeira, Panela grande e funda, Utensílios de cozinha, Fogão, Forno, Prato fundo

Cozinhar escalada com couve-flor e queijo:

Etapa 1: cozinhe o repolho.

Pré-aqueça o forno 180 graus. Tomamos brócolis e couve-flor e os dividimos em inflorescências, lavamos-os bem em água corrente. Depois colocamos uma panela alta no fogo, salgamos um pouco e esperamos até que ferva. Então jogamos nossas inflorescências em uma panela com água fervente e cozinhamos 5 minutos mexendo constantemente em fogo alto. Deixamos a panela.

Passo 2: prepare as folhas de lasanha.

Nesta receita, usei folhas de lasanha secas prontas. De acordo com as instruções indicadas na embalagem - eu as fervi anteriormente. Ao mergulhá-los em água quente, mas não fervendo 10 minutospara que se tornem obedientes e macios. Se você não tiver folhas prontas, sempre poderá cozinhá-las. Para fazer isso, você precisará misturar a farinha de trigo em uma tigela (550 gramas), ovo de galinha (1 peça) com água morna (1 xícara) Eu aconselho você a adicionar à massa 1/2 colher de chá de sal. Agora amasse uma massa bem fria, como macarrão, deixe descansar um pouco embaixo da película aderente em algum lugar minutos 20 -25para melhorar sua elasticidade. Em seguida, coloque em uma grande panela uma panela grande e funda, despeje nela 2,5-3 litros água salgada, ferver a água com a adição 2-3 colheres de sopa óleo vegetal sem falhar! Enquanto a água ferve, nossa massa terá tempo para amadurecer. Agora pegamos e rolamos em camadas muito finas (espessura de 1 -2 mm) Em seguida, corte nossa massa em retângulos. Retângulos devem ser do tamanho de uma palma ou um pouco maiores. As folhas de lasanha acabadas são mergulhadas em água fervente em uma quantidade 4-5 peças e cozinhe cada lote de tais 3-4 minutos. Nós adicionamos a massa pronta e cozida em uma peneira grande. No final, devemos ser capazes de 16-20 folhas acabadas.

Etapa 3: colete a lasanha.

Enquanto as folhas estão esfriando - prossiga com a preparação do molho. Para fazer isso, misture o creme recém-preparado (creme fresco é creme azedo ou creme gordo) com 3 colheres de sopa água e várias ervas. Antes disso, pique as ervas finamente em uma tábua. Depois disso, pique finamente o presunto e corte metade dos tomates. Em um ralador grosso, esfregue o queijo em um prato separado. Tomamos a assadeira, untamos com óleo e procedemos à coleta de lasanha. No final do formulário, colocamos um terço das folhas prontas para lasanha, em cima das folhas espalhamos metade de nosso repolho, metade de todo o presunto fatiado e metade de todos os tomates cereja. Depois, espalhámos um terço de todo o queijo ralado e colocamos um terço do molho recém-feito na hora. Em seguida, repetimos todas as camadas novamente e terminamos com folhas de lasanha. De cima, despeje tudo abundantemente com o molho restante e polvilhe generosamente com queijo ralado. O forno já aqueceu, então colocamos o molde no meio do forno e assamos cerca de 40 minutos. Aumente a temperatura do forno para 200 graus e assar lasanha 10 minutos até dourar.

Etapa 4: sirva lasanha com couve-flor e queijo.

Depois que a lasanha estiver completamente pronta, ela deve ser esfriada um pouco, depois cortada em porções e servir. Essa lasanha é servida exclusivamente na forma quente, juntamente com uma salada verde de uma variedade de vegetais e alface fresca, além de pão fresco e crocante. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - aconselhamos a pré-cobrir o formulário com lasanha com papel alumínio, antes de enviá-lo ao forno, para que fique bem assado e seu topo não queime.

- - Em vez de queijo cheddar, você pode facilmente usar queijo parmesão e até queijo mussarela. Todos eles são ótimos para a nossa lasanha.

- - tente adicionar ou mesmo substituir o recheio na escalada - e, no final, você terá sempre um prato completamente novo e interessante. Para qualquer lasanha, você pode cozinhar carne, recheio de vegetais e até cogumelos. Idealmente, cada camada subsequente deve ser generosamente polvilhada com queijo, por exemplo, queijo parmesão. Graças a isso, seu prato adquirirá um sabor único e ficará mais saturado.


Assista ao vídeo: Lasanha de couve com mussarela (Junho 2021).