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Omelete napolitana


Omelete napolitana ingredientes

  1. Ovos de galinha 6 unid.
  2. Creme (qualquer teor de gordura) 3 tabela. colheres
  3. Queijo duro (de preferência parmesão) 200 g
  4. Massa (qualquer forma) 500 g
  5. Verduras (salsa, manjericão), 1 raminho
  6. Limão 1 pc.
  7. Azeite (girassol) 2 mesa. colheres
  8. Sal 0,5 colher de chá colheres
  9. Pimenta preta moída 0,5 colher de chá. colheres
  10. Tomates (variedades de "creme") 1-2 peças.
  • Ingredientes principais Ovos, queijo, macarrão
  • Parte 2-4
  • Culinária Italiana

Inventário:

Faca, Tábua de cozinha, Ralador, Colher de sopa, Colher de chá, Escorredor, Fogão, Panela, Prato fundo, Assadeira com pegas removíveis, Forno, Assadeira ou grelha, Espátula culinária, Garfo ou batedor

Preparação de omeletes napolitanos:

Passo 1: Cozinhe o macarrão.

Para fazer uma omelete napolitana, é melhor usar massas de sólido variedades de trigo, porque é cientificamente comprovado que é essa massa que não causa danos ao organismo. A menos, é claro, abusar de molhos e molhos para eles. Então, despeje em uma panela pequena sobre 2 litros água limpa e fria, adicione um pouco de sal para que a água ferva mais rápido e aguarde até ferver. Na água fervente, abaixamos o macarrão retirado da embalagem e mexemos com uma colher de sopa, pois imediatamente após adicioná-lo à água, o macarrão gruda e gruda na panela. Cozinhe macarrão sobre 10 minutos - Especifique o tempo exato de cozimento na embalagem, pois para diferentes tipos de macarrão é diferente. Jogue a massa cozida em uma peneira e escorra o excesso de água. Antes de adicionar à massa omelete, você precisa esfriar à temperatura ambiente.

Etapa 2: Prepare os ingredientes.

Enquanto a massa estiver cozida, cuidaremos do restante dos ingredientes. Como a preparação deles não requer habilidades especiais, faça um resumo sobre isso. Lave o limão com três raspadeiras para pratos, removendo o revestimento de cera, aplicado nas lojas para obter o melhor brilho das frutas. Corte as raspas de um limão inteiro e esfregue-o finamente com um ralador. Lave as verduras - salsa e manjericão - e agite várias vezes para se livrar do excesso de líquido. Pique com uma faca afiada sobre uma tábua. Lavamos os ovos de galinha com uma solução com sabão. Isso removerá as bactérias nocivas que se acumularam na casca. Três queijo duro em um ralador fino e coloque em um prato fundo. Lave os tomates e corte em círculos. É melhor tomar tomates cremosos porque eles contêm menos suco. Outras variedades também são adequadas, mas é melhor drenar o suco delas. Apenas para cozinhar omeletes sólido parte do vegetal.

Etapa 3: cozinhe a omelete napolitana.

Em um prato fundo com um garfo ou bata, bata os ovos com creme, raspas, sal e pimenta. Adicione gradualmente o queijo ralado, verduras picadas e, finalmente, macarrão. Misture a “massa” da omelete corretamente. Despeje a quantidade certa de azeite em uma assadeira funda e aqueça em fogo alto. Despeje a massa no molde e reduza o fogo para médio. Frite a frita 6-7 minutos até que as bordas da omelete fiquem douradas. Retiramos a forma do fogão e, da maneira mais precisa, com a ajuda de uma espátula culinária, retiramos a omelete em um prato. Adicione um pouco de óleo ao molde e espalhe a omelete com o lado não tostado para baixo. Cubra o prato com fatias de tomate. Pré-aqueça o forno para 160 graus e remova a forma de omelete. Omelete de Asse 5-6 minutos até estar pronto. O prato está pronto!

Etapa 4: sirva a omelete napolitana pronta.

É melhor servir a frita acabada quente ou quentedecorado com um raminho de verdura. Antes de servir, a omelete napolitana deve ser cortada em porções. É realmente um prato delicioso? Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em vez de manjericão e salsa, você pode usar outras ervas, como tomilho e alecrim.

- - Se você quiser tornar o prato ainda mais gratificante, adicione fatias de presunto, lingüiça ou bacon à massa da omelete.

- - Em uma omelete napolitana, você pode adicionar uma mistura de ervas e especiarias italianas.

- - Para esfregar melhor o queijo, segure-o com antecedência por alguns minutos no freezer.

- - Se você gosta de pratos apimentados, adicione alguns dentes de alho à omelete.


Assista ao vídeo: Como fazer um Omelete (Junho 2021).