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Cenouras secas


Ingredientes para fazer cenouras secas

  1. Cenouras 2 kg.
  • Ingredientes Principais Cenoura
  • Porção 7-10
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca ou descascador, Tigela, Ralador grosso, Assadeira ou secador, Saco de gaze ou saco plástico

Cozinhar Cenouras Secas:

Passo 1: Prepare as cenouras para secar.

As cenouras são melhor secas jovens. É ela que tem um sabor doce e é rica em oligoelementos úteis. Primeiro você precisa descascar e enxaguar abundantemente com água. Depois disso, secamos as frutas naturalmente ou as embebemos em toalhas de papel. Em seguida, esfregue as cenouras em um ralador grosso. Tentamos fazer isso para que todas as fatias de cenoura sejam homogêneo em espessura e comprimento. Este é um ponto de fundamental importância: a umidade deve evaporar uniformemente.

Passo 2: Seque as cenouras.

Em uma assadeira seca (pode ser coberta com pergaminho para assar), espalhe as cenouras raladas em uma pequena camada uniforme. Também para esses fins, você pode usar um secador e fazê-lo sobre um fogão a gás ou um secador elétrico, se houver, em sua cozinha. A temperatura para cozinhar cenouras deve ser não mais que 70 graus. Tempo de cozimento 2 horas. Periodicamente, as peças devem ser viradas e vigiadas para que não queimem. As cenouras prontas diminuirão significativamente em tamanho e também terão uma aparência muito seca.

Etapa 3: sirva as cenouras secas.

Deixe esfriar completamente as cenouras secas, após o que a coletamos em um saco de gaze ou plástico, mas não se apresse em amarrá-lo e colocá-lo no armário. É necessário deixar em aberto as cenouras colhidas em local seco, mesmo ao sol. Nós resistimos, assim, a ela 2 dias, sacudindo periodicamente a sacola para que as cenouras rolem por lá. Isso é importante para garantir que o produto esteja seco e sem bolor durante o armazenamento. Depois de seguir todas essas medidas, as cenouras podem ser comidas ou usadas em seus preparativos culinários. Bom apetite a todos!

Dicas de receita:

- - Você pode armazenar cenouras secas por um período muito longo, mas requisitos importantes devem ser observados. Primeiro, mantenha-o em local seco. E para armazenamento, tanques de vidro e sacos de papel ou plástico são adequados.

- - As cenouras secas podem ser utilizadas tanto na sua forma original como para cozinhar. Por exemplo, adicionando uma pitada de cenoura ao caldo ou sopa, você obtém um prato completo. Além disso, as cenouras, endireitadas durante o tratamento térmico, darão ao prato um sabor e aroma especiais.

- - Ao preparar cenouras secas para você, você economizará muito tempo no futuro no momento do cozimento. Afinal, ele já será descascado, ralado e também cozido.


Assista ao vídeo: COMO FAZER CENOURA PROBIÓTICA E FERMENTADA COM FRUTAS SECAS (Julho 2021).