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Melão seco


Ingredientes para fazer melão seco

  1. Variedades doces de melão 2 kg.
  2. Óleo vegetal 1 colher de sopa. uma colher
  3. Açúcar 50 gr.
  • Ingredientes principais
  • Parte 6-8
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Placa de corte, Faca, Tigela, Colher, Assadeira, Pergaminho, Forno, Prato

Preparação de melão seco:

Passo 1: Prepare o melão.

Primeiro, o melão deve ser bem lavado e seco. Depois disso, cortamos ao meio com uma faca com uma lâmina longa e extraímos as sementes com uma colher ou à mão. Com cada metade, corte a pele com uma faca ou um descascador. Colocamos o melão descascado em uma tábua e cortamos primeiro longitudinalmente (a largura de cada fatia deve ser não mais que 3 centímetros), depois do outro lado. Assim, temos pequenos cubos de melão.

Passo 2: Seque o melão no forno.

Cobrimos a assadeira com pergaminho, que é lubrificado com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Essa medida é necessária para que pedaços de melão não grudem na superfície da assadeira e do papel. Em seguida, coloque os cubos em uma camada e polvilhe o melão com açúcar. Pré-aqueça o forno à temperatura 120 graus e envie a panela para ele. Após 15 minutos, reduza o fogo para 80 graus e continue a secar o melão. Em geral, é necessário cozinhar a fruta em uma assadeira 1,5 - 2 horas. Periodicamente (aproximadamente a cada meia hora), as peças devem ser viradas. Quanto ao tempo, após 1,5 horas, o melão ainda estará macio e elástico, mais como seco, e após 2 horas já secas. A esse respeito, escolha o tempo de cozimento de acordo com seus desejos e gostos individuais.

Etapa 3: sirva o melão seco.

Arrefecer completamente o melão seco, após o qual pode ser consumido ou utilizado posteriormente na preparação de outros pratos e sobremesas. Os nutricionistas recomendam que as pessoas que sofrem de doenças do fígado e do trato gastrointestinal consumam melão seco pelo menos várias vezes por semana. Além disso, as pessoas que perdem peso precisam mimar-se com tal tratamento. Além do fato de conter uma quantidade mínima de açúcar e calorias, o prato tem um efeito benéfico em nossos processos metabólicos e de saúde. Bom apetite a todos!

Dicas de receita:

- - No verão, o melão seco pode ser cozido não apenas no forno, mas também ao sol. É muito saboroso, mas levará muito mais tempo. Além disso, o melão é cortado em pedaços, após o que é enfiado em um fio de aço inoxidável ou colocado em um jornal e tudo isso é colocado ao sol. Depois de 3 a 5 dias, você tem uma delícia maravilhosa na mesa, que agrada a adultos e crianças.

- - No futuro, o melão seco pode ser usado para preparar sobremesas, doces e perfumes, e você também pode cozinhar geléia ou compota. Os amantes do chá podem ser aconselhados a preparar vários pedaços de melão seco com chá, após o que o sabor da bebida será saturado com um sabor muito aromático.

- - Adequados para a secagem são principalmente o verão e variedades doces de melão com polpa densa. Por exemplo, podem ser as seguintes variedades: Kolkhoznitsa, Peerless, Bykovskaya, Zimovka, etc. Eles têm um sabor e um aroma muito ricos que permanecerão durante a secagem.