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Lasanha com abobrinha, cogumelos e queijo


Ingredientes para a preparação de escalada com abobrinha, cogumelos e queijo

  1. Pratos de Lasanha 12 peças
  2. Cogumelos secos (de preferência brancos) 20 gramas
  3. Abobrinha 2 frutas
  4. Cebola 1 peça
  5. Alho 2-3 dentes
  6. Pimenta búlgara doce (vermelha) 2 peças
  7. Queijo Soft Grade 240 gramas
  8. Creme de leite (qualquer teor de gordura) 200 gramas
  9. Suco de tomate 200 ml
  10. Tomilho seco 1 colher de sopa
  11. Óleo vegetal 2 colheres de sopa
  12. Pimenta preta moída ao seu gosto
  13. Noz-moscada 0,5 colher de chá
  14. Sal de mesa ao seu gosto
  • Ingredientes principais: Abobrinha, Cogumelos, Queijo
  • Servindo 8 porções
  • Culinária Italiana

Inventário:

Talheres, Tigela, Placa de corte, Faca afiada, Panela, Fogão, Espátula de madeira, Panela, Assadeira, Forno, Pratos de servir

Cozinhar com abobrinha, cogumelos e queijo:

Passo 1: Cozinhe o recheio de lasanha.

Para começar, coloque os cogumelos em uma tigela, encha-os com água morna e deixe por 30 minutos para insistir e inchar. Depois disso, escorra a água, escorra os cogumelos e pique-os. Enxágüe bem a abobrinha e o pimentão em água corrente, corte o rabo de cavalo, retire as sementes do pimentão e corte-as em cubos. Descasque a cebola e o alho, enxágüe com água fria e pique médio. Combine todos os ingredientes preparados em uma tigela. Coloque a panela a fogo médio, aqueça-o, adicione óleo vegetal, distribuindo-o uniformemente ao longo da parte inferior da panela. Em seguida, adicione todos os produtos listados e cozinhe dentro de 10 minutos. Ao mesmo tempo, mexendo constantemente com uma espátula de madeira. Sobre em 1 minuto antes de cozinhar, adicione sal e pimenta a gosto, tempere com tomilho seco e misture bem. Depois disso, retire a panela do fogo e esfrie a mistura.

Passo 2: Cozinhe a mistura de queijo.

Corte o queijo em cubos iguais, coloque-os em uma tigela separada e tempere com creme de leite, noz-moscada e pimenta. Misture tudo bem e despeje o suco de tomate.

Passo 3: Cozinhe os pratos de lasanha.

Na panela, digite água limpa, salgue e coloque a um fogo forte. Quando a água ferver, reduza o calor e coloque as placas de lasanha na panela. Ferva-os até ficarem cozidos (siga as instruções da embalagem), escorra a água e seque levemente as folhas.

Etapa 4: Empilhe e asse com lasanha.

Unte uma assadeira com óleo vegetal, não se esqueça dos lados do formulário. No fundo, coloque as folhas cozidas, alternando-as com recheio de cogumelos. Coloque a mistura de queijo na última camada do recheio e cubra com folhas de lasanha. Acima de tudo, cubra generosamente com creme de leite e queijo pré-ralado. Pré-aqueça o forno até 200 graus, coloque a panela de lasanha dentro e leve ao forno por 40 minutos.

Sirva a lasanha com abobrinha, cogumelos e queijo.

Retire a lasanha preparada do forno, deixe esfriar um pouco, corte em porções e coloque em travessas. Como decoração, você pode usar ervas frescas, fatias de tomate fresco. Juntamente com lasanha, você pode servir tomate ou qualquer outro molho que desejar. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se desejar, você pode usar cogumelos frescos, mas antes de picar, ferva-os até ficarem macios em água com sal, depois esfrie e pique.

- - Você também pode substituir os ceps por champignon, frescos ou secos.

- - A lasanha pronta pode ser armazenada na geladeira, por até 3 dias, em um recipiente bem fechado.


Assista ao vídeo: LASANHA DE ABOBRINHA I Receitas e Temperos (Junho 2021).