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Espaguete com legumes

Espaguete com legumes


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Ingredientes para cozinhar espaguete com legumes.

  1. Espaguete 500 g
  2. Tomates 2 unid.
  3. Pepinos 1 pc.
  4. Alho 3 dentes.
  5. Cebolas 1 pc.
  6. Pimenta búlgara (vermelho, amarelo, laranja) 2 un.
  7. Pimenta preta a gosto
  8. Óleo (vegetal, azeitona) para fritar a gosto
  9. Manjericão seco a gosto
  10. Azeitonas ou azeitonas (sem líquido) 1 pode
  11. Sal a gosto a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 2 porções
  • Culinária Italiana

Inventário:

Louça, Placa de corte, Faca, Fogão, Frigideira, Pan, Escorredor

Cozinhar espaguete com legumes:

Passo 1: Cozinhe os legumes.

Os legumes devem ser lavados e picados da seguinte forma: tomate - em quartos, pepino em semicírculo, pimentão - em cubos ou meias argolas, pique finamente a cebola e o alho. Adicione o óleo vegetal a uma frigideira funda, frite a cebola até ficar transparente, adicione pepino, pimenta e alho, não se esqueça de misturar para evitar queima. Quando a pimenta amolecer um pouco, adicione o tomate picado, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos até que o tomate deixe o suco começar a desmoronar. Nosso "molho" de legumes precisa ser salgado e temperado com temperos. Vamos para o próximo passo.

Passo 2: Ferva o espaguete.

Cada embalagem com espaguete tem instruções precisas sobre como fervê-las, portanto não deve haver problemas. Espaguete espalhado em água fervente com sal, tentando não quebrá-los. Fazemos desta maneira - colocamos um monte de espaguete no centro da panela, onde vamos cozinhá-los, esperar até que estejam um pouco amolecidos e gradualmente colocá-los completamente, dobrando-os com um anel. Quando estiverem completamente amolecidas, você pode e deve misturá-las suavemente. Em seguida, os espaguetes prontos são jogados de volta em uma peneira para permitir o excesso de água no copo.

Passo 3: Adicione o espaguete aos legumes e sirva.

Coloque a panela com legumes no fogo novamente e adicione nosso espaguete ao conteúdo. Misture e espalhe azeitonas ou azeitonas corretamente. Obviamente, os ossos deles devem ser removidos com antecedência. Mexa novamente o espaguete e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos. Espaguete com legumes prontos! Sirva o prato sobre a mesa quente e decorado, por exemplo, ervas picadas. E lembre-se, espaguete não é servido com queijos - essa é a nossa ilusão russa! Embora muito saboroso. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se desejar, este prato vegetariano pode ser transformado em carne contendo bacon frito ou peito.

- - Não tenha medo de salgar o espaguete - o excesso de sal permanecerá no caldo.

- - Os italianos não lavam espaguete com água fria. Para que as massas não grudem, você pode enxaguá-las com água quente fervida, para que não esfriem e não grudem.

- - Massas com baixas calorias, feitas a partir de grãos integrais. Eles são digeridos mais lentamente, o que pode salvá-lo da fome por mais tempo.


Assista ao vídeo: Espaguete de Abobrinha e Cenoura (Pode 2022).