Molhos

Ketchup de pasta de tomate


Ingredientes para Ketchup de Pasta de Tomate

  1. Pasta de tomate 500 gramas;
  2. Água fervida 4 xícaras;
  3. Sal 1 colher de sopa;
  4. Açúcar 0,5 xícaras;
  5. Alho 6 dentes;
  6. Cebolas 4 peças;
  7. Pimenta moída, vermelha 0,5 colheres de chá;
  8. Pimenta moída, preta 0,5 colheres de chá;
  9. Cravo 3 coisas;
  10. Mostarda seca 1 colher de sopa;
  11. Vinagre 9% 3 colheres de sopa;
  12. Folha de louro 2 peças;
  13. Dill, picado seco 2 colheres de chá.
  • Ingredientes Principais Tomate
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Caçarola; Espátula de madeira; Fogão de cozinha; Faca; Tábua de cortar; Colher; Latas esterilizadas; Tampas esterilizadas; Chaleira (forno, caldeira dupla ou outro objeto para esterilizar latas e tampas);, Dispositivo para torcer latas .

Cozinhar ketchup de pasta de tomate:

Passo 1: Dilua a pasta de tomate com água.

Coloque a pasta de tomate em uma tigela separada e espalhe aguamisture bem. Despeje a mistura resultante em uma panela.

Etapa 2: pré-aqueça a pasta de tomate.

Colocamos o recipiente com a pasta em um grande incêndio, continuamente mexendo, adicione açúcar e sal lá.

Passo 3: Descasque, lave e corte a cebola.

Descascamos a cebola da casca, enxágue e finamente rasgar sobre uma tábua com uma faca afiada.

Passo 4: Adicione a cebola à pasta de tomate.

Adicione a cebola picada à mistura de pasta de tomate. Deixe a mistura ferver e reduza o fogo ao mínimo. Não esqueça regularmente misturar a mistura.

Passo 5: Adicione pimenta, endro, cravo.

Adicione pimenta, endro, cravo, mexendo sempre. derramar 2 colheres de sopa de vinagre. Deixe em fogo baixo por 40-45 minutos (mexendo).

6 Descasque, esmague e adicione o alho.

Descascamos e enxaguamos, enxaguamos e esmagamos dentes de alho. Dentes de alho finamente esmagados são necessários em um prato como um intensificador de sabor. Atenção! O alho deve ser adicionado 3 minutos antes de desligar.

Etapa 7: Coloque a folha de louro.

Desligue o fogo e coloque o louro na mistura folhagem.

Etapa 8: adicione mostarda e insista.

Adicione a mostarda seca, feche a panela com uma tampa, insistir 7 minutos Em seguida, despeje o vinagre restante e mexa todos os ingredientes. Coloque para esfriar à temperatura ambiente.

Etapa 9: despeje o ketchup em frascos esterilizados.

Retire a folha de louro e despeje a ketchup quente em frascos esterilizados. Fechar tampas esterilizadas usando um dispositivo especial.

Etapa 10: sirva o ketchup de pasta de tomate.

O ketchup de pasta de tomate pronto pode ser armazenado em local fresco por vários meses, o que significa que até o próximo verão, você poderá saborear este delicioso molho para carne, aves e peixes - você, seus parentes e convidados. Barato e delicioso! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Como base para este ketchup, é melhor tomar pasta de tomate de alta qualidade, que contém apenas tomate e sal;

- - Em vez de pasta de tomate, você pode usar tomates frescos, descascados e triturados no liquidificador;

- - O ketchup de pasta de tomate, de acordo com a receita acima, pode ser usado efetivamente como molho de pizza.


Assista ao vídeo: KETCHUP Salsa de Tomate receta fácil y rápida (Junho 2021).