Cozimento

Pão de Arroz com Passas


Ingredientes para fazer pão de passas e passas

  1. Arroz (qualquer um a seu gosto) 200 gr.
  2. Passas 200 gr.
  3. Ovos de galinha 3 unid.
  4. Manteiga 2 colheres de sopa. uma colher
  5. Leite (gordo) 1 litro
  6. Açúcar 4 colheres de sopa. colheres
  7. Canela 1 palito
  8. Farinha de rosca 0,5 xícaras
  • Ingredientes principais
  • Parte 6-8
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Panela, Colher, Vidro, Bata, Prato fundo, Filtro, Forma profunda, Prato

Fazendo um pedaço de arroz com passas:

Etapa 1: Cozinhar Fig.

O arroz deve ser separado de detritos grandes e pequenos e depois enxaguado com cuidado com água. Para a conveniência desta ação, você pode usar uma peneira fina. Em seguida, coloque o arroz em uma panela e encha completamente com água fria. Colocamos em fogo médio e deixe ferver. Enquanto isso, ferva o leite em um recipiente diferente. Cuidado para não "fugir". Quando a água do arroz ferver, escorra e despeje o arroz com leite fervido. Adicione o pau de canela e leve a panela ao fogo. Cozinhe o arroz até ferver e engrossar. Vai demorar 20-30 minutos. No entanto, deve ser mexido com muita frequência. Depois disso, retire a panela do fogo, retire o pau de canela do arroz e adicione os seguintes ingredientes: açúcar granulado, passas previamente lavadas em água, 1 colher de sopa de manteiga. Misture bem toda a massa e deixe esfriar um pouco.

Etapa 2: forme e asse um pedaço de arroz.

Inicialmente, separamos as proteínas das gemas. Para isso, precisamos de 2 recipientes e uma faca. Partimos o ovo com uma lâmina de faca no meio, mas não abrimos a casca até o fim, mas apenas fazemos uma pequena brecha. Assim, a proteína fluirá para o primeiro recipiente. Quando sair completamente, mova o ovo para o segundo recipiente, abra a casca completamente e obtenha uma gema limpa. Também fazemos com todos os ovos de galinha. Misture as gemas com o arroz imediatamente e bata as claras primeiro em uma espuma grossa com uma batedeira, após o que também misturamos a massa na principal. Lubrificamos a forma com um pedaço de manteiga, após o que preenchemos abundantemente toda a superfície (incluindo os lados) com farinha de rosca. Espalhamos a mistura de arroz no molde com uma colher e a distribuímos uniformemente. O forno aquecer a uma temperatura de 180 graus e envie nosso produto para ele. Assamos a uma temperatura estável até dourar completamente. Leva tempo 20-25 minutos.

Passo 3: Sirva um pedaço de arroz com passas.

Pegamos o pão do forno, esfriamos completamente na forma. Depois disso, você já pode deixar o produto fora de forma, cortá-lo em porções e servir com chá ou outras bebidas. Se desejar, você pode polvilhar sua superfície com um pouco de açúcar ou espalhar uma fina camada de mel sobre ela. Se a torta estiver muito seca, pode ser consumida com geléia, leite condensado ou qualquer creme de acordo com o seu gosto individual. O pão fica muito saboroso e perfumado. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você realmente não gosta do sabor e aroma da canela, isso não importa. De fato, na receita você pode substituí-lo por baunilha. Mas adicionar este ingrediente é necessário não durante o cozimento, mas depois. Assim, adicionamos junto com passas. Se você usa açúcar de baunilha, pode adicionar um saco inteiro (5 gramas), e a vanilina pura é muito concentrada e você precisará de tudo na ponta da faca.

- - Você também pode adicionar outras frutas secas e castanhas ao seu pão, de acordo com o seu desejo. Mas mergulhe-os previamente em água quente por 10 minutos, para que amolecem e aumentem de volume.