Saladas

Salada "caixa Ural"


Ingredientes para a preparação de salada "Ural box"

Salada Ingredientes

  1. Cogumelos, cogumelos em conserva 200 gramas
  2. Queijo duro qualquer 100 gramas
  3. Batata 2 peças
  4. Cebola 1 cabeça
  5. Peito de frango defumado 300 gramas
  6. Maionese 400 gramas
  7. Sal a gosto a gosto
  8. Pimenta preta moída a gosto

Para decoração:

  1. Cebola verde 1 raio
  2. Cogumelos, champignon em conserva 100 gramas
  3. Salsa 1 raminho
  • Ingredientes principais: Frango, Cogumelos
  • Servindo 10 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Panela, Fogão, geladeira, Faca, Ralador, Tábua, Tigela - 2 peças, Prato - 3 peças, Colher de sopa, Pratos para salada

Salada de cozinha "Ural box":

Etapa 1: prepare os ingredientes.

Pegamos 2 batatas e as lavamos em água corrente, para que não haja mais terra nos frutos. Coloque as batatas com casca em uma panela, encha com água corrente comum e leve ao fogão, ligado em um nível forte. Quando a água na panela ferver, prenda o fogão a um nível médio e cozinhe as batatas 20 - 25 minutos. Após a chegada do tempo que precisamos, verificamos a disponibilidade das batatas. Pegamos um garfo e inserimos cuidadosamente os dentes na polpa do feto. Se os dentes do garfo entrarem livre e facilmente na batata, então ela estará pronta; se for difícil entrar, será necessário deixar a batata atingir a prontidão total por mais alguns minutos. Quando as batatas estiverem completamente prontas, escorra a água da panela e deixe esfriar. Retire a pele da batata resfriada com uma faca e, em uma placa de corte, modele-a com um pequeno cubo ou esfregue-a em um ralador grosso. Minha família é uma grande amante de batatas, então eu a cortei em um pequeno dado e você pode fazer o que quiser. O principal é que as fatias de batata devem ser pequenas após o processamento. Colocamos as batatas picadas em uma tigela, ajudando-nos com uma faca ou com a mão limpa. Enquanto ferve batatas, prepare todos os outros ingredientes. Tome 100 gramas queijo duro e esfregue-o em um ralador grosso diretamente no prato. Pique finamente com uma faca em uma tábua 150 gramas agarics de mel em conserva, restam 50 gramas para a decoração. Cortar cogumelos não é essencial, você pode cortá-los com um pequeno cubo, palhas ou fatias. O principal é que estes devem ser pequenos pedaços. Coloque os cogumelos picados em uma tigela com uma faca. Tome 1 cabeça cebola, descasque-o com uma faca e descasque finamente na tábua usando a mesma faca. O tamanho dos pedaços de cebola picados é arbitrário, o principal é que eles são muito pequenos, aproximadamente 1 em 1 milímetro Coloque as cebolas picadas em um prato, ajudando-se com uma mão ou faca limpa. Preparamos o último, mas muito importante ingrediente. Limpamos o peito defumado com uma faca da camada superior altamente defumada. A salada deve ser macia e macia e a camada dura superior de carne defumada será supérflua. Coloque a carne macia do peito de frango defumado em uma tábua e pique finamente com uma faca. O diâmetro da carne fatiada pode ser arbitrário, o principal é que eles não teriam mais que 1 centímetro de largura e comprimento. Colocamos o peito fatiado em um prato, ajudando-nos com uma faca ou com a mão limpa. Deixamos os champignons inteiros, precisamos desses cogumelos para decorar a salada, coloque-os em um prato. Se houver temperos nos cogumelos, é aconselhável lavá-los em água corrente, para que fiquem mais bonitos. Lavamos salsa e cebola verde em água corrente e sacudimos o excesso de líquido sobre a pia. Cortamos uma cebola pequena ao meio, em uma tábua, com uma faca. Galho de salsa dividido por 2-4 partesolhando como você quer decorar sua salada. Os últimos dois ingredientes são deixados na tábua de cortar. Os ingredientes estão preparados.

Passo 2: prepare a salada.

Este tipo de salada é empilhado em camadas. Tomamos um prato grande para saladas e colocamos uma camada de batatas em forma de quadrado, polvilhe com uma pequena quantidade de sal e pimenta com pimenta preta moída. Abra a maionese e divida em 4 partes, aproximadamente 100 gramas em cada camada. Tomamos 1 parte da maionese, colocamos na massa de batata e cobrimos com uma colher de sopa para que toda a superfície fique maionese. A segunda camada é cebola. Colocamos em batatas untadas, distribuindo-as por toda a superfície, e unte o topo com 2 partes de maionese usando uma colher de sopa. Colocamos cogumelos em conserva picados na cebola, esta será a terceira camada de salada. Lubrifique os agarics de mel com maionese usando uma colher de sopa. Nós o distribuímos para cobrir completamente os cogumelos. A quarta camada é defumada, peito de frango picado. Colocamos em uma camada de cebola e, como todas as camadas, revestimos 4 parte maionese. A alface superior e última é um queijo duro de grão grosso. Polvilhe a salada com queijo em uma camada uniforme e bonita. Lubrifique a última camada não é necessária. Em cima da salada, decore com salsa, cebola verde e champignon em conserva. Salada pronta, coloque na geladeira 3-4 horas, suas camadas devem estar embebidas em maionese. Depois que a salada está encharcada, tiramos da geladeira e provamos.

Etapa 3: sirva a salada.

Salada "Ural box" é servida em um prato de saladas, decorado com champignon em conserva e ervas. Quaisquer variedades de vinhos semi-doces são perfeitas para ele. A aparência da salada se assemelha a uma caixa de jóias fechada e isso é verdade, apenas as coisas preciosas na caixa de salada Ural são ingredientes deliciosos e cuidadosamente preparados para salada. O sabor único desta salada será apreciado mesmo por comedores exigentes. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você pode colocar qualquer tipo de carne defumada nesta salada. Pode ser lombo de porco defumado, patinhos ou carne. Se você optar por adicionar carne cozida, o sabor da salada mudará completamente e será uma salada regular com carne cozida.

- - O queijo para este tipo de salada deve ser apenas variedades duras. Pode ser de tipos como queijo russo, Emmental, Beaufort, Conte, Gruyere e muitos outros tipos.

- - Se você não deseja deixar os lados da salada abertos, pode untá-los com maionese e polvilhar com endro e salsa picados, mas fica muito bonito.

- - Você pode colocar cogumelos em conserva nesta salada. A combinação de peito defumado e cogumelos em conserva é única.

- Para decorar esta salada, use frequentemente fatias de pepino fresco, tomate cereja, pimentão doce de cores diferentes, azeitonas e azeitonas. Uma salada decorada com esses ingredientes parece uma caixa de pedras preciosas.


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