Saladas

Salada de frango em Moscou


Ingredientes da salada de frango em Moscou

  1. Filé de frango (ou peito gelado) 300 gr.
  2. Presunto defumado 100 gr.
  3. Ovo de galinha 3 unid.
  4. Carne de caranguejo 150 gr.
  5. 2 pepinos em conserva
  6. Conservas de milho 100 gr.
  7. Maionese (com sabor neutro) 100 gr.
  8. Endro 4 ramos
  9. Folhas de alface 4 unid.
  10. Sal e pimenta - a gosto
  • Ingredientes principais Frango
  • Servindo 4-6
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Caçarola, Faca, Placa de Corte, Tigela, Saladeira

Cozinhar salada com frango em Moscou:

Passo 1: Cozinhe o frango.

O filé ou peito de frango deve primeiro ser descongelado e depois limpo dos filmes e excesso de gordura. Em seguida, lavamos bem a carne, colocamos em uma panela e enchemos com água para que todo o pedaço fique completamente coberto de líquido. Colocamos o recipiente em fogo médio e fervemos. Depois de água salgada e cozinhe a carne até ficar cozido. Com o tempo vai demorar cerca de 30 minutos. De tempos em tempos é necessário remover a espuma com uma colher ou uma fenda. Retire o filé acabado da água fervente e deixe esfriar. Em seguida, corte-o em fatias pequenas.

Etapa 2: Prepare os outros ingredientes.

Ferva os ovos em água ligeiramente salgada 10 minutos. Depois de mergulhá-los em água fria, onde esfriamos. Em seguida, descasque-os e corte-os em xícaras pequenas. Em seguida, corte a carne do presunto defumado e pique-a finamente. Cortamos a carne de caranguejo em cubos grandes. Corte os pepinos em conserva em 4 partes, então não muito finamente cortado. Depois de um pouco espremê-los do excesso de suco. Lavamos verduras na água. Pique finamente o endro e deixe as folhas de alface em sua forma original.

Passo 3: Misture a salada.

Misturamos todos os ingredientes previamente preparados em uma tigela e adicionamos milho enlatado, com o qual o líquido foi previamente expresso. Misturamos bem todos os produtos e salgamos a salada a gosto. Enchemos a massa com maionese e misturamos bem novamente, para que todos os elementos sejam perdidos com o molho.

Etapa 4: Sirva a salada de frango em Moscou.

Colocamos folhas de salada limpas e secas em um prato ou forramos uma tigela de salada com elas. Espalhe a salada temperada por cima e nivele-a com uma colher. O prato também pode ser decorado com ramos de endro. Você pode servir essa salada no almoço, jantar ou na mesa festiva. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - O caldo que você deixou depois de cozinhar o frango, não se apresse a derramar. Pode ser filtrado e deixado na geladeira. Se necessário, pode ser usado para preparar outros pratos: primeiro e segundo. O caldo pode ser armazenado em baixas temperaturas por 3 a 5 dias.

- - Pepinos podem ser usados, altamente salgados e levemente salgados. Mas, no primeiro caso, tenha cuidado com a quantidade de sal extra que você adicionar à salada. É possível que o pepino tonifique seu sabor e sal não seja necessário.

- - Em vez de carne de caranguejo, você pode adicionar palitos de caranguejo, camarão cozido e descascado à salada. Se os últimos frutos do mar usados ​​forem grandes, eles deverão ser cortados em várias partes. Se os camarões forem pequenos, você não precisará triturá-los. Frutos do mar devem ser claramente sentidos na composição da salada.