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Geléia de Mirtilo


Ingredientes para fazer geléia de mirtilo

  1. Mirtilos 1 kg.
  2. Açúcar 600 gramas.
  • Ingredientes principais
  • Servindo 5 porções

Inventário:

Escorredor, Colher, Tigela, Picador ou moedor de carne, Panelas - 2 peças, Latas de 0,5 L, Tampas de vedação, Toalha, Luvas, Espátula, Chave de costura, Fogão

Cozinhar geléia de mirtilo:

Etapa 1: prepare os mirtilos.

Vamos separar as frutas frescas do lixo, colocá-las em uma peneira e enxaguar com água corrente. Em seguida, despeje os mirtilos na panela e, com a ajuda de um empurrador, faça um purê de frutas homogêneo. Você também pode usar um moedor de carne para cortar mirtilos.

Etapa 2: prepare a geléia de mirtilo.

Mirtilos preparados colocar cozinhar em fogo pequeno. Misture delicadamente a massa de mirtilo durante o cozimento com uma espátula. Cozinhe a geléia para reduzir a massa de mirtilo duas vezes em comparação com o original. Em seguida, despeje o açúcar em pequenas porções, misturando a geléia com uma espátula. Cozinhe em fogo médio até a massa do mirtilo ferver e o açúcar dissolver completamente. Depois disso, reduza o fogo, cozinhe por cerca de 10 minutose retire a panela do fogo.

Etapa 3: enrole o congestionamento nos frascos.

Limpamos os frascos esterilizados de qualquer maneira. A maneira mais comum é aquecer a água em uma panela para ferver e segurar os frascos com as mãos em luvas sobre o vapor por vários minutos. As tampas para latas podem simplesmente ser fervidas em uma panela de água. Espalhamos a geléia de mirtilo quente com uma colher em latas e enrolamos com tampas usando uma chave de costura. Deixamos os frascos por alguns dias em um local escuro à temperatura ambiente com uma toalha. Em seguida, guarde a geléia em local fresco e seco.

Etapa 4: sirva a geléia de mirtilo.

Despeje a geléia em tomadas repartidas e sirva para o chá. Você também pode usar geléia para assar em casa. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - O atolamento pode ser feito a partir de mirtilos congelados. Para fazer isso, ele deve ser descongelado à temperatura ambiente.

- - Antes de enrolar os potes de geléia de mirtilo, você pode deixá-los abertos por várias horas. Para que o congestionamento esfrie, é formada uma crosta que o protege do mofo.

- - De acordo com esta receita, você pode fazer geléia de mirtilo e amora, substituindo 500 gramas de mirtilos por mirtilos.