Frutos do mar

Sucotash com ostras fritas e salsa


Ingredientes para cozinhar Succotash com ostras fritas e salsa

Ingredientes para fazer succotash com ostras fritas e salsa:

  1. Azeite 2 colheres de sopa
  2. Cebola 1 peça
  3. 2 dentes de alho
  4. Milho congelado 4 peças
  5. Conservas de feijão 1 lata
  6. Tomate cereja 60 gramas
  7. Ostras grandes 500 gramas
  8. 1/4 colher de chá de sal de mesa
  9. Pimenta preta moída 1/4 colher de chá
  10. Vinagre de maçã 1 colher de sopa
  11. 1/4 xícara de manjericão

Para fazer salsa em pó:

  1. Salsa fresca 1 cacho
  2. Azeite 2 colheres de sopa
  3. Suco de limão 1 colher de sopa
  4. Água pura filtrada 2 colheres de sopa
  • Ingredientes principais: Ostra, Feijão, Milho
  • Servindo 2 porções
  • Culinária do mundo

Inventário:

Copo medidor, Talheres, Abridor especial para latas, Frigideira, Frigideira antiaderente, Fogão, Placa de corte, Faca afiada, Espátula de madeira, Espremedor de alho, Liquidificador, Prato ou prato de servir

Cozinhar succotash com ostras fritas e salsa:

Passo 1: Prepare os legumes.

Primeiro, descongele as espigas de milho, depois corte cuidadosamente os grãos com uma faca afiada e reserve. Aqueça em uma frigideira com azeite em fogo moderado. Neste momento, descasque as cebolas, lave e pique-as, depois adicione ao óleo aquecido. Mexa periodicamente e leve a uma cor transparente, cerca de 2 minutos. Em seguida, descasque o alho, lave-o, corte-o em fatias pequenas e adicione-o à cebola e frite por mais 1 minuto. Agora adicione milho a tudo na panela, misture bem. Usando um abridor de lata especial, abra o pote de feijão, juntamente com o líquido, transfira o feijão para a panela e misture novamente com uma espátula de madeira. Enxágüe bem a abobrinha em água corrente fria, escorra e corte em cubos pequenos, adicione também à panela e misture novamente. Lave os tomates frescos em água corrente, corte ao meio, corte o caule e envie para a panela. Agora misture bem todos os ingredientes e cozinhe por cerca de 7-8 minutosmexendo-os ocasionalmente. Você não precisa cobrir a panela.

Etapa 2: Prepare as ostras.

Primeiro, lave bem as ostras em água corrente fria, depois abra-as suavemente, separe a carne das conchas. Enxágüe a polpa de ostra separada em água e escorra. Depois sal e pimenta ao seu gosto. Despeje uma panela antiaderente em fogo médio, pré-unte-a ou adicione azeite. Adicione a polpa de ostra à panela pré-aquecida e cozinhe em fogo baixo, cerca de 5-6 minutos. Eles deveriam escurecer. Em seguida, retire a panela do fogo e esfrie as ostras.

Passo 3: Prepare o pó de salsa.

Para fazer isso, despeje o azeite, o suco de limão no liquidificador e adicione água filtrada limpa. Lave a salsa em água corrente fria, escorra e pique. Adicione 1 copo bem fechado de salsa picada ao liquidificador 1. Misture tudo bem e moa até purê de batatas.

Passo 4: Sirva o Sukkotash com ostras fritas e salsa.

Agora adicione manjericão e vinagre picados à succotash, depois sal e pimenta ao seu gosto. Misture bem, coloque em uma travessa, cubra bem a polpa de ostra preparada e cubra com salsa em pó. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se desejar, você pode substituir o feijão em lata por qualquer outra leguminosa.

- - Leve ostras para este prato com cuidado, tente usá-los apenas em pias fechadas.


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