Molhos

Molho para salada "Ucraniano"


Ingredientes para a preparação de molho para salada "ucraniano"

  1. Alho médio tamanho 1-2 dentes
  2. Creme de leite 20-25% de gordura 3 colheres de sopa
  3. 67% de maionese gorda 2 colheres de sopa
  4. Sal a gosto
  5. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais: Alho, Creme de leite
  • Servindo 1 porção
  • Culinária da Ucrânia

Inventário:

Argamassa, Tigela profunda, Colher de sopa, Alho, Geladeira, Batedor de mão ou garfo, Tábua de cortar, Faca, Toalha de papel, Filme aderente ou tampa da panela

Cozinhar molho de salada "ucraniano":

Etapa 1: prepare o molho para salada "ucraniano":.

A receita para esse molho é muito simples e economiza tempo. Parece que esses ingredientes simples, mas que deliciosas saladas são obtidas ao misturar esses produtos. Então, a primeira coisa que despejamos creme de leite em uma tigela funda. Se você escolher entre o creme azedo de fábrica e o de casa, vou preferir o segundo! E tudo porque o creme azedo caseiro é mais oleoso e, sem segredo para ninguém, mais natural. Portanto, esse produto é armazenado não mais que 3-4 dias, mesmo na geladeira. Portanto, se você usar esse creme azedo, é melhor temperar saladas imediatamente após preparar o molho. Após o ingrediente do leite, adicione uma colher de sopa de maionese. Quanto mais gorduroso for o ingrediente, mais densa será a massa do molho e menos suco será formado na salada. E se você tiver algumas horas livres, poderá fazer maionese. Ao mesmo tempo, não será pior do que o da fábrica. Eu diria mesmo que será muito mais saboroso, mais macio e mais natural! Portanto, qualquer pessoa que use um liquidificador ou batedeira pode facilmente preparar um componente de maionese em casa. Agora precisamos descascar alguns dentes de alho. Para fazer isso, pegue uma faca e, para que a casca parta melhor, aperte suavemente o ingrediente na tábua com a alça da faca. Depois - com facilidade, limpamos tudo que não é comestível e lavamos a água em água corrente. Limpamos o alho com uma toalha de papel para que o excesso de líquido não entre no molho. Usando um moinho de alho, moa os dentes de alho diretamente acima da tigela com os ingredientes do molho. Para tornar a nossa salada mais aromática use apenas pimenta preta! Sua peculiaridade é que confere aos pratos um sabor e uma pungência mais ricos. Acontece que, se você moer pimenta com ervilhas imediatamente antes de adicioná-la ao prato, ela se tornará mais perfumada e aromática em comparação com o ingrediente já moído. Por isso, pegamos uma argamassa e, com sua ajuda, moemos nossas ervilhas. Depois - adicione nosso componente moído aos ingredientes do molho na tigela. Todos misturam bem com um batedor de mão ou garfo até formar uma massa homogênea.

Passo 2: servir molho para salada ucraniano.

Então, o molho para salada ucraniano está pronto! Agora você precisa colocá-lo por 1-2 horas na geladeira para que ele seja infundido e saturado com o cheiro de seus componentes! Importante: cubra algo com uma tigela, para que o curativo não absorva outros cheiros de produtos que também são armazenados na geladeira. Para fazer isso, você pode embrulhar o recipiente várias vezes com uma película aderente ou cobrir com uma tampa da panela, adequada para uma tigela de diâmetro. Esse molho pode ser armazenado em local frio por um a dois dias, mas não mais! É melhor enchê-los imediatamente com saladas e apreciar o frescor do sabor. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Pela nitidez do paladar, além de todo o resto, você pode adicionar pimenta vermelha ao molho. Só precisa de um pouco para não interromper o aroma do prato principal.

- - Molho para salada ucraniano também é ótimo para pratos como bolinhos de massa com batatas e panquecas com recheio de carne.

- - Em geral, você pode experimentar os ingredientes do molho. Mas para manter o molho "ucraniano", deixe o creme de leite e o alho. Um sabor interessante é obtido quando você também adiciona endro fresco picado e cebolinha.