O passarinho

Frango Tandori


Ingredientes para cozinhar frango Tandori

  1. Carne de frango (qualquer parte do frango) 2 kg.
  2. Alho (picado a seco) 2 colheres de sopa.
  3. Gengibre fresco ralado 1/4 xícara.
  4. Garam Masala (mistura indiana) 2 colheres de chá
  5. Pimenta caiena (pimenta quente) 1 colher de chá
  6. Páprica 1 colher de chá
  7. Açafrão 1/2 colher de chá
  8. Iogurte (natural sem sabor) 1 xícara.
  9. 1/4 xícara de suco de limão.
  10. Óleo vegetal 1 colher de chá
  • Ingredientes principais Frango
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Tigela pequena, Colher, Faca, Placa de corte, Geladeira, Fogão, Frigideira

Cozinhar frango Tandori:

Passo 1: faça o molho.

Primeiro precisamos fazer molho de frango. Para fazer isso, pegue uma tigela pequena e misture alho picado, gengibre, Garam Masala, pimenta caiena, páprica, açafrão, sal, iogurte, suco de limão e óleo vegetal. A maioria desses ingredientes pode ser encontrada em grandes supermercados. O grande problema é o tempero indiano Garam Masala. É muito difícil encontrá-lo em grandes lojas e, sem ele, o prato não ficará tão picante e perfumado, então tente substituí-lo por uma mistura regular de curry.

Etapa 2: marinar o frango.

Quando o molho estiver cozido, você pode fazer frango. Enxágüe e coloque em uma tábua. Não é necessário remover a pele do frango. Em cada peça, é necessário fazer vários cortes para que o frango fique mais rápido. Depois, coloque o frango no molho preparado anteriormente e leve à geladeira durante a noite. É importante que a marinada cubra todos os pedaços de frango.

Passo 3: Frite o frango.

Coloque o frango em conserva em uma frigideira pré-aquecida e frite até ficar cozidofogo alto por 30 minutos.

Passo 4: Sirva o frango Tandori ...

Tradicionalmente, este prato é servido com arroz e tortilhas. Você pode complementá-lo com alface verde, salsa ou uma fatia de limão. O prato deve ser servido quente. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você pode preparar este prato sem iogurte, simplesmente tomando porções maiores de especiarias.

- - Para dar ao frango uma cor avermelhada bonita, use um pouco de corante alimentar.

- - Se você não tem tantas especiarias em casa, use o que é. O prato não ficará perfumado, mas o frango também será muito macio e suculento.


Assista ao vídeo: Frango Tandoori por Leo Roncon (Junho 2021).