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Espaguete de camarão


Ingredientes de espaguete de camarão

  1. Espaguete de trigo mole 300g;
  2. Azeite 25-30 ml;
  3. 2 dentes de alho;
  4. Conservas de tomate em seu próprio suco 400 gr;
  5. Camarão descascado 350 gr;
  6. Salsa e / ou orégano verdes 30 gr
  7. Sal, pimenta a gosto
  • Ingredientes principais: Camarão, Macarrão
  • Servindo 2 porções
  • Culinária Italiana

Inventário:

Fogão, Panela, Frigideira, Pá, Escorredor, Prato, Faca, Placa de Corte

Cozinhar espaguete de camarão:

Passo 1: Cozinhando Espaguete

Tudo é simples aqui. Ferva água. Adicione uma pitada de sal e algumas gotas de azeite. Para submergir completamente o espaguete em água e ainda assim não quebrar, basta abaixar a borda do espaguete para o fundo. Após alguns segundos, as hastes amolecem e é possível, com um mínimo de esforço, mergulhar a parte restante na água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre por 10 minutos, depois recline em uma peneira e nunca lave com água!

Passo 2: molho de camarão.

Em uma frigideira seca, frite os camarões descascados e lavados, adicione o óleo, retire do fogo e despeje em um prato limpo. Separe. Na mesma panela, esprema (ou pique finamente) os dentes de alho e frite até que apareça um aroma característico. Abrimos os tomates enlatados e, sem escorrer o suco, despejamos no alho. Sal e pimenta a gosto. Cozinhe o molho até engrossar.

Etapa 3: servir.

Em geral, de acordo com a receita, seria necessário misturar tudo em uma panela - e espaguete, camarão e molho. E então sirva imediatamente. Mas eu gosto de outra opção de servir. Retorne o camarão ao molho, coloque um pouco mais. Polvilhe com ervas finamente picadas. Embaralhe e reserve. Coloque o espaguete em um prato e, no centro, organize um pequeno "ninho" para organizar o molho de camarão. Parece-me que o prato fica mais saturado - você pode avaliar o sabor e o aroma do espaguete e o molho de camarão separadamente. E misture - todos terão tempo à vontade! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para evitar que os espaguetes esfriem e grudem, você pode começar a cozinhá-los ao mesmo tempo que o molho e adicionar um pouco mais de azeite durante o cozimento;

- - O queijo não é necessário neste prato; no entanto, se você quiser adicioná-lo, seria bom colocar algumas gotas de limão no molho para uma combinação maior de gostos e colocar o queijo na própria massa, ao redor do molho;

- - É melhor tomar tomates enlatados já cortados;

- - Sirva a mesa com velas, dois copos, uma garrafa de vinho tinto seco e um clima romântico!