Cozimento

Muffins de banana com nozes


Ingredientes para fazer bolos de banana com nozes

  1. Manteiga 150 gramas.
  2. Açúcar mascavo 125 gramas.
  3. Bananas 3 peças.
  4. Farinha de trigo Premium 300 gramas.
  5. Fermento em pó 5 gramas.
  6. Amêndoas 70 gramas.
  7. Ovos de galinha 3 peças.
  8. Mascarpone 250 gramas.
  9. Creme 20-22% 100 ml.
  10. Açúcar em pó com baunilha 100 gramas.
  • Ingredientes principais: Banana, Nozes, Farinha
  • Servindo 4-6
  • Culinária Italiana

Inventário:

Prato, batedeira ou batedeira, liquidificador ou prensa de batatas., Tigela funda, tigela pequena de esquilo, colher de pau, pá ou funka, forno, assadeira, assadeira para cupcake, escova de manteiga, coletor de pano, faca, Prato de servir

Fazendo bolinhos de banana com nozes:

Passo 1: assuntos da massa.

A manteiga deve estar em temperatura ambiente; se foi armazenada na geladeira, você deve adquiri-la com antecedência, colocá-la em um prato e esperar até derreter um pouco. Em seguida, misture com açúcar mascavo em uma tigela funda e, usando uma batedeira ou batedeira, bata até obter uma massa leve e exuberante.

Passo 2: faça purê de banana.

Para este prato, você deve comprar bananas maduras e até levemente macias, que com um liquidificador ou batedeira devem ser transformadas em purê de banana e adicionar ao óleo já batido. Você também pode fazer tudo isso com uma prensa de batatas. A propósito, como mostra a prática, isso é muito conveniente. Agora misture bem o óleo batido com o purê de banana com uma colher e, em seguida, com a peneira, peneire a farinha de trigo com o fermento para a massa na mesma tigela. Como resultado, você deve obter uma massa bastante grossa e uniforme.

Passo 3: amasse a massa.

Despeje as amêndoas picadas na massa. A propósito, você pode levar avelãs ou nozes em vez de amêndoas. Em uma tigela separada, quebre o ovo da galinha, mas apenas a proteína se derrama na tigela e a gema permanece na casca do ovo. Você pode despejá-lo em outra tigela. Pegamos o misturador e batemos as claras em neve até o estado de picos sólidos e, enquanto continuamos a bater as proteínas, adicionamos simultaneamente um pouco de açúcar granulado às proteínas para tornar toda a mistura mais densa. Quando a proteína é batida, adicione cerca de um quarto à massa principal de uma tigela, misture delicadamente tudo com uma colher de pau para que no final a massa fique mais macia. Depois disso, com movimentos leves na direção de baixo para cima, interferimos nas proteínas restantes da tigela para o teste. É melhor fazer isso com uma espátula larga ou com o chamado funky.

Passo 4: preencha os formulários com massa e faça um creme.

Como resultado, a massa resultante é apresentada em moldes especiais para assar bolos, enquanto os enche até o topo. Você pode pré-untar os moldes com manteiga e também pré-aquecer o forno 180 graus Celsius. Quando o forno aquecer, coloque as formas de massa no meio do forno, de preferência na grelha. Cupcakes assados 40-45 minutos. Em seguida, prepare o creme. Para fazer isso, bata o mascarpone um pouco na velocidade mais baixa em uma tigela funda e, enquanto continua batendo, adicione o creme desnatado e o açúcar em pó aqui em ordem. Como resultado, você receberá um creme muito delicado, que, ao mesmo tempo, também manterá sua forma original. Ele deve ser armazenado no frio e deve ser decorado apenas com cupcakes que esfriaram completamente após o cozimento.

Etapa 5: sirva bolinhos de banana com nozes.

Quando os cupcakes estiverem maduros, retire a forma do forno, cubra com uma toalha limpa, dê-lhes 10-15 minutos esfrie, vire o molde sobre o prato e remova o cupcake de cada molde. Depois disso, decore os cupcakes com o nosso creme e, em cima, polvilhe o creme com lascas de chocolate e também decore com algumas frutas. Está tudo pronto - você pode colocar cupcakes em uma travessa e servir. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - recomendamos que, antes de retirar os muffins do forno, verifique a disponibilidade deles, perfurando cada um deles com um palito de madeira. Se não houver nenhum teste e um palito de dente sem problemas para entrar e sair do teste, os cupcakes estão prontos.

- - A propósito, eles recomendam comer um bolinho de banana com nozes, se houver falta de gorduras animais, algumas vitaminas, além de muitos oligoelementos e pessoas com baixos níveis de nutrição em sua dieta diária.

Além disso, este prato contém várias vitaminas, minerais, além de colesterol, gorduras animais e vegetais, proteínas e, é claro, carboidratos. Recomenda-se que crianças a partir de 5 anos as comam em quantidades limitadas.


Assista ao vídeo: RECEITA DE MUFFINS ESPECIAIS COM BANANA E NOZES MARAVILHOSO (Junho 2021).