Saladas

Salada "Dente de Leão Ensolarado"


Ingredientes para fazer salada "Solar Dandelion"

  1. Batata 2 unid.
  2. Conservas de milho 1 lata
  3. Ovos de galinha 4 unid.
  4. Repolho fresco (branco) 200 gr.
  5. Queijo Linguiça 50 gr.
  6. Carne de porco cozida 100 gr.
  7. Maionese (com sabor neutro) 4 colheres de sopa. colheres
  8. Maçã (de preferência verde "azedo") 1 pc.
  9. 2 dentes de alho
  10. Endro 3 ramos
  11. Sal e pimenta a gosto
  • Ingredientes principais Batata, Milho
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Panela, Faca, Tábua de cortar, Espremedor de alho, Filtro, Ralador fino, Talheres, Tigela, Prato plano arredondado

Cozinha Solar Salada-leão:

Passo 1: Ferva as batatas e os ovos para a salada.

Batatas e ovos devem ser bem lavados em água. Tome 2 panelas. Coletamos um pouco mais da metade da água em cada uma delas, adicionamos as batatas a um tubérculo e colocamos cuidadosamente os ovos no outro. O líquido deve cobrir completamente os ingredientes. Colocamos os dois recipientes em fogo médio. Assim que os ovos ferverem, adicione uma pitada de sal à água para que a casca não quebre e cozinhe-os por 10 minutos. Depois, retire-os do fogão usando pegadores de panela ou uma toalha, escorra a água fervente e despeje água fria. Deixe esfriar completamente. Isso levará cerca de 5 minutos em média. Enquanto isso, continue cozinhando as batatas até que os tubérculos estejam macios. Pode levar um tempo diferente, dependendo do tipo de batata, mas, em média, você deve manter em 20-30 minutos. Para verificar a disponibilidade do vegetal, é necessário perfurá-lo com um garfo ou faca. Se eles entrarem facilmente na batata e ela estiver macia, a panela poderá ser removida do fogo. Retiramos os tubérculos da água fervente e esfriamos.

Etapa 2: Moa os ingredientes.

Retire as folhas superiores do repolho e lave-as em água. Cortamos a ponta da cabeça, depois a colocamos em uma tábua e cortamos em pequenos quadrados. Para fazer isso, primeiro corte-o em tiras longitudinais, que depois serão cortadas. Coloque o repolho picado em uma tigela e continue. Em seguida é a carne de porco cozida: deve ser cortada em fatias finas, após as quais cada uma delas é cortada em 4-6 partes. Cortamos queijo salsicha da mesma maneira que carne de porco cozida. Além disso, as peças devem ter aproximadamente o mesmo tamanho. Lavamos cuidadosamente a maçã em água, após o que removemos a casca da superfície com uma faca ou um descascador. Em seguida, corte-o ao meio e em um movimento circular da faca remova o núcleo da semente. As paredes restantes das maçãs são cortadas em cubos de tamanho médio. Descasque a batata cozida e esfrie em cubos pequenos. Também limpamos os ovos. Separe as gemas cozidas das proteínas, enquanto é necessário cortar o ovo ao meio. Pique finamente as proteínas com uma faca e adicione à massa total da salada. Enquanto as gemas são deixadas de lado, precisaremos delas no momento da decoração da salada. Descasque o alho, enxágue bem e passe por uma prensa especial. Misture com outros ingredientes da salada picada. Todos os alimentos preparados são bem misturados em uma tigela. Adicione sal a gosto e adicione um pouco de pimenta preta.

Passo 3: Reabasteça e forme uma salada.

Em uma tigela com salada, adicione 3-4 colheres de sopa maionese e misture bem os ingredientes. Se necessário, o reabastecimento pode ser adicionado mais, mas o principal é não exagerar. A alface deve permanecer seca. Depois, espalhámo-lo no meio de um prato plano e redondo, em forma de lâmina. Aleatoriamente, fazemos algo como uma malha de maionese. Em seguida, drene o líquido do milho enlatado. Isso é feito de maneira mais conveniente usando um filtro. Colocamos o milho ao longo da borda da salada, formando um anel de grãos.

Etapa 4: sirva a salada ensolarada de dente de leão.

O toque final para decorar a salada será mais algumas ações simples. Primeiro, é necessário moer as gemas dos ovos cozidos em um ralador fino e polvilhá-las na superfície da salada, principalmente uma lâmina. Lavamos os ramos de endro e empilhamos de diferentes lados entre o anel de milho e a alface, simulando assim as folhas de dente de leão. Sirva o prato em um prato compartilhado. Uma salada maravilhosa "aquece perfeitamente a alma" nas longas e frias noites de inverno e dá um pouco de sol, assim como o calor da primavera. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - A carne de porco cozida na receita pode ser substituída por qualquer salsicha, principalmente defumada e com um acabamento levemente picante. Além disso, o salame comum é excelente.

- - Em vez de maionese, você pode usar iogurte natural sem gordura, se desejar. Lembre-se de que não é vendido em frascos e com aditivos para frutas, mas um leite azedo com sabor neutro.