Saladas

Salada real com abacaxi em conserva


Ingredientes para fazer uma salada real com abacaxi enlatado

  1. Champignon fresco 500 gr.
  2. Filé de frango (ou peito) 500 gr.
  3. Abacaxi em lata 1 lata média
  4. Limão 0,5 Pcs.
  5. Mostarda 1 colher de sopa. uma colher
  6. Maionese 0,5 xícaras
  7. Iogurte natural (com sabor neutro) 0,5 xícaras
  8. Sal a gosto
  9. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais: Frango, Abacaxi, Cogumelos
  • Servindo 4-6
  • Culinária francesa

Inventário:

Panela, Peneira, Escorredor, Tábua, Faca de cozinha, Talheres, Tigela, Saladeira ou porção

Preparação de salada real com abacaxi em conserva:

Passo 1: Ferva o frango.

Se necessário, descongele o filé de frango antes de descongelar. Depois disso, lavamos cuidadosamente em água e limpamos os filmes e o excesso de gordura. Colocamos a carne no fundo da panela e enchemos com água fria para que o filé fique completamente coberto. Coloque o recipiente em fogo médio e ferva por 25 minutos, depois de ferver a água, adicione uma pitada de sal. Depois disso, extraímos a carne da água fervente e a esfriamos completamente.

Etapa 2: Ferva os cogumelos.

Enquanto isso, lave bem os cogumelos frescos na água. Então eles precisam ser limpos. Para fazer isso, retire uma película fina que cubra a tampa do cogumelo. Ele deve ser enganchado com uma faca na junção das pernas com o chapéu e completamente limpo. Fazemos o mesmo com todos os cogumelos. Depois de fervê-los em água, à qual adicionamos uma pitada de sal e suco de meio limão, em fogo médio por 5-7 minutos. Depois as descartamos em uma peneira e bombeamos cuidadosamente o líquido e os esfriamos.

Passo 3: Prepare os ingredientes da salada.

O filé de frango cozido arrefecido é cortado em cubos médios. Fazemos o mesmo com cogumelos. Expressamos abacaxi enlatado de suco. Para fazer isso, eles podem ser jogados em uma peneira ou usar um filtro. A polpa de abacaxi também é cortada em cubos. É importante que todos os ingredientes sejam cortados em pedaços sobre o mesmo tamanhos.

Etapa 4: reabasteça a salada.

Estamos preparando um molho incomum para uma salada real. Para fazer isso, em um único recipiente, misture maionese, iogurte natural e mostarda. Misture bem os ingredientes, adicione um pouco de pimenta preta ao molho e amasse bem a mistura novamente. Se desejar, adicione cerca de uma colher de chá de azeite ao molho. Misturamos todos os ingredientes previamente moídos em uma saladeira, salgamos um pouco a salada e temperamos com o molho preparado.

5 Sirva uma salada real com abacaxi em lata.

Essa salada é melhor servida gelada. Para fazer isso, antes de comer, pode-se insistir na geladeira no estado coberto de 15 a 30 minutos. O prato tem um sabor muito brilhante e incomum e certamente causará prazer indisfarçado entre você e seus entes queridos. Mesmo na mesa festiva, a salada parecerá bastante digna, não à toa que é chamada de "real". Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se for bastante difícil obter iogurte natural sem açúcar e não houver como cozinhá-lo, ele poderá ser substituído por creme azedo natural sem gordura na receita.

- - Para enriquecer o sabor da salada, você pode adicionar o endro picado.

- - O prato ficará muito esteticamente agradável se for colocado nas folhas de alface. Além disso, pode ser decorado adicionalmente com um anel de abacaxi em lata, no qual é necessário fazer cortes em toda a circunferência (mas não completamente!). Assim, você obtém algo como um sol que pode ser colocado na superfície da salada.


Assista ao vídeo: Salada Tropical de Abacaxi #DC (Junho 2021).