O passarinho

Diplomata de frango


Ingredientes para cozinhar frango "Diplomata"

  1. Peito de Frango (refrigerado) 800 gramas
  2. Batata 4 peças
  3. Abacaxi 3 fatias
  4. Tomate 2 peças
  5. Pimentão búlgaro 1/4 peças
  6. Cogumelos champignon 150 gramas
  7. Queijo (duro) 150 gramas
  8. Cebola 1 peça
  9. Verdes 1 cacho
  10. Maionese ao seu gosto
  11. Óleo vegetal 3-4 colheres de sopa
  12. Sal de mesa ao seu gosto
  13. Especiarias para frango ao seu gosto
  • Ingredientes Principais Tomate, Frango, Queijo
  • Servindo 6 porções
  • Culinária mundial Culinária tcheca

Inventário:

Tigela, Toalha de papel de cozinha, Geladeira, Placa de corte, Faca afiada, Martelo culinário para carne, Assadeiras, Talheres, Prato ou pratos de servir

Cozinhar Frango "Diplomata":

Etapa 1: prepare e coloque os ingredientes em uma assadeira.

O frango (peito) deve primeiro ser cuidadosamente lavado em água corrente fria e depois escorrido com uma toalha de papel de cozinha. Coloque o frango em uma tábua e corte em pedaços médios. Agora cubra cada pedaço com uma pequena quantidade de sal, temperos para cozinhar frango, cubra com maionese e coloque em um recipiente separado. Coloque o frango na geladeira cerca de uma hora - picles. Após esse período, retire o frango da geladeira e bata cada pedaço de filé em uma tábua com um martelo de culinária. Lubrifique o fundo e os lados da assadeira com uma camada uniforme de óleo vegetal. Em seguida, coloque os pedaços de frango no fundo do molde, use exatamente metade da quantidade total de filé de frango. Descasque as cebolas, lave-as em água corrente fria e corte-as em meias argolas, depois coloque-as sobre a carne. Lave bem os tomates em água fria, corte-os ao meio, retire o pedúnculo e pique-os ao meio também. Coloque em cima da cebola em uma camada uniforme. Salgue levemente o prato por cima. Se desejar, você pode cobrir essa camada com maionese.

Passo 2: Prepare e empilhe os cogumelos e os ingredientes restantes.

Cogumelos por 10 minutos deixe de molho em uma tigela com água fria e depois enxágue com água corrente, corte as áreas danificadas e completamente livre de sujeira e terra. Em seguida, moa-as e despeje-as em uma panela com óleo vegetal quente. Frite em fogo médio até a metade cozida, mexa ocasionalmente para que os cogumelos não queimem. Vai demorar cerca de 5-7 minutos. Deixe esfriar um pouco os cogumelos e coloque-os em uma assadeira em cima da maionese em uma camada uniforme. Enxágue bem as batatas em água corrente, descasque-as e remova todos os locais escuros e buracos de minhoca da fruta, se houver. Em seguida, corte em rodelas e coloque sobre os cogumelos. Coloque uma camada do frango restante por cima. Descasque o abacaxi e corte ao longo dos círculos, coloque sobre o frango. Cubra um pouco de pimenta.

Passo 3: Asse o prato no forno.

Pré-aqueça o forno até 200 graus, coloque o frango e os legumes e deixe assar, cerca de por 30-40 minutos. O tempo de cozimento depende não apenas da quantidade e volume dos ingredientes, mas também das características da operação dos fornos. Após esse período, abra a porta do forno e coloque cuidadosamente em forma de fatias de queijo duro, polvilhe a parte superior com ervas pré-picadas e envie novamente para assar até que o prato esteja pronto; cerca de 10-15 minutos.

Passo 4: Sirva o frango "Diplomata".

Retire o prato pronto do forno, deixe esfriar um pouco, corte em porções, arrume em pratos e sirva como prato principal quente para a mesa. O prato não requer molho ou acompanhamento adicional, pois é bastante suculento e contém muitos ingredientes adicionais. Pode ser preparado em um dia normal da semana e servido na mesa festiva e parecerá bastante digno! E o sabor e o aroma do prato são simplesmente incríveis. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Ao bater o frango, você pode seguir uma regra para que a gordura não respingue. Para fazer isso, cubra os pedaços de frango com filme plástico ou embrulhe-os em um saco plástico.

- - Se desejar, você pode usar abacaxi enlatado em uma marinada ou seu próprio suco para cozinhar.

- - Durante o cozimento, os tomates podem ser descascados e depois picados. Para isso, as frutas devem ser mergulhadas em água fervente por 10 a 15 segundos, após o que a película superior dos tomates pode ser facilmente removida.


Assista ao vídeo: Receita: Frango a diplomata (Junho 2021).