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Lasanha de Feijão


Ingredientes de escalada de feijão

  1. Carne moída (não gordurosa) 400 gramas.
  2. Alho (picado) 1 dente de alho.
  3. Cravo (solo) 1 peça.
  4. Cebola (em fatias finas) 1 peça.
  5. Pimenta verde (picada) 1/2 pedaços.
  6. Cogumelos (picados) 1/2 xícara.
  7. Pasta de tomate 200 gramas.
  8. Tomates (picados frescos) 2 xícaras.
  9. Açúcar 1 colher de chá.
  10. Manjericão (seco) 1 colher de chá.
  11. Orégano (seco) 1 colher de chá.
  12. Sal de cozinha 1/2 colher de chá.
  13. Feijão preto enlatado (coado) 800 gramas.
  14. Queijo ricota 1,5 xícaras.
  15. Ovo de galinha 1 peça.
  16. Folhas de lasanha 12 pratos.
  17. Queijo mussarela (ralado) 2,5 xícaras.
  18. Óleo vegetal 150-200 ml.
  • Ingredientes Principais: Carne, Feijão, Queijo
  • Servindo 4-6
  • Culinária Italiana

Inventário:

Tábua de cortar, Faca afiada, Frigideira grande com lados altos, Assadeira de lasanha, Pá de madeira ou metal para agitar, Toalhas de papel para secar os legumes, Panela pequena ou forno de microondas, Pires para queijo, Panela alta para cozinhar folhas com lasanha, Pinças de cozinha para retirar lençóis da água a ferver, Caneca para ovos, Folha para alimentos, Fogão, Forno, Assadeira, Travessa

Cozinhar escalada de feijão:

Cozinhe a carne picada com cogumelos.

Tomamos cogumelos frescos, limpe-os de sujeira, lave-os bem em água corrente, coloque-os em uma peneira e dê um pouco de tempo para drenar a água. Em seguida, pique finamente em uma tábua. Descasque o alho, lave e pique finamente. Descasque a cebola também, lave e pique finamente. Depois, tomamos tomates e pimentos, lavamos e cortamos o regime. A carne picada é simplesmente lavada com água. Agora pegue uma frigideira grande com lados profundos, despeje lá 3-4 colheres de sopa óleo vegetal (oliva ou girassol) e deixe aquecer em fogo alto. Quando o óleo esquentar - coloque a carne picada, a cebola picada, os cogumelos, os tomates e os pimentões na panela. Reduza o fogo para médio, misture com uma espátula, adicione a pasta de tomate, adicione um pouco de sal e pimenta. Apagamos tudo cuidadosamente e tiramos do fogo.

Passo 2: formamos lasanha.

Levar cerca de 500 ml molho e misture com o feijão que conseguirmos da lata. Então aquecemos tudo em uma panela em fogo ou em uma tigela refratária no microondas. Acendemos uma caneca com um ovo de galinha e água bem salgada. Quando a água começar a ferver - cozinhe o ovo minutos 7-10, depois remova e esfrie. Enquanto esfria - nós limpamos e três em um pires com um ralador. Cozinhe as folhas de lasanha conforme indicado na embalagem. Enquanto o molho está esquentando conosco, pegamos queijo ricota, três em um ralador e misturamos com um ovo de galinha também ralado. Pegue a assadeira de lasanha. No fundo, espalhe primeiro a mistura de feijão com o molho, depois polvilhe tudo com queijo mussarela ralado e depois coloque os pratos de lasanha cozida. além disso, espalhamos o ricota com o ovo e repetimos novamente todas as camadas. Repetimos até você ficar sem todos os produtos. Polvilhe tudo por cima com queijo, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido com 190 graus Celsius 30 minutos Retiramos a assadeira do meio do forno, retire o papel alumínio e coloque-o novamente no forno. Dê mais 15 minutos para que ela fique bem dourada.

Passo 3: Sirva a lasanha com feijão.

Depois que a escalada estiver pronta, retire-a do forno, cubra com papel alumínio e deixe repousar 10 minutos. então você pode cortar e servir, bem na assadeira, e colocá-lo em uma travessa. Cubra com lasanha, você pode decorar com um raminho de hortelã e pimenta. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - essa lasanha é servida como prato independente, quente e refrigerado. Se você quiser armazená-lo na geladeira por alguns dias, para aquecê-lo, basta colocá-lo no microondas e aquecê-lo como um prato comum.

- - recomendamos a esta mesa que sirva vinho tinto semi-seco ou seco.

- - Saladas leves em azeite são idealmente combinadas com este prato.

- - se sua carne estiver congelada, recomendamos descongelá-la naturalmente, em vez de recorrer a um forno de microondas. Se não houver recheio de carne, você sempre poderá fazer um pedaço de carne suculenta, cortando-a em pedaços e torcendo-a várias vezes através de um moedor de carne.