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Compota de abóbora


Ingredientes para fazer compota de abóbora

  1. Abóbora 1 kg.
  2. Açúcar 400-450 gramas.
  3. Água 1 litro.
  4. Vinagre (70%) 1 colher de chá.
  • Ingredientes principais
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Faca, Placa de corte, Colher, Panela, Vapor, Potes, Tampas, Chave de costura, Espátula, Toalha, Óculos, Fogão de cozinha

Cozinhar compota de abóbora:

Passo 1: prepare a abóbora.

Lavamos a abóbora sob uma corrente de água corrente, limpe-a com uma toalha. Usando uma faca, descasque a abóbora, corte-a ao meio e remova as sementes e a parte fibrosa com uma colher. Corte a abóbora preparada com uma faca em uma tábua em cubos pequenos aproximadamente 2 * 2 centímetros ou menos.

Etapa 2: prepare a compota de abóbora.

Pedaços de abóbora são colocados em uma panela, cobertos com açúcar, despeje água e misture com uma colher. Deve haver água suficiente para cobrir ligeiramente a abóbora. Colocamos a panela em fogo médio e adicionamos vinagre para que os pedaços de abóbora não se desfazam. Cozinhe até ficar completamente macio. 15-20 minutos. Se você cozinhar vários quilos de abóbora ao mesmo tempo, o tempo de cozimento aumenta. Você pode adicionar baunilha e canela à abóbora.

Etapa 3: enrole a compota em frascos.

Limpamos frascos e tampas esterilizados de qualquer maneira. Por exemplo, em banho-maria para 5-7 minutos. Compota quente é derramada em latas no próprio pescoço e, usando a chave para enrolar, enrole a tampa. Deixamos latas com compota em temperatura ambiente por um dia, depois limpe em uma sala seca e fria.

Etapa 4: sirva a compota de abóbora.

Despeje a compota de abóbora em copos e sirva à mesa com uma colher de chá para que seja conveniente comer fatias de abóbora. A mais deliciosa compota gelada. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você quiser beber compota imediatamente, certifique-se de refrigerá-la na geladeira, porque a compota quente acaba sendo agridoce. Leva tempo para a abóbora absorver o sabor.

- - Você pode adicionar mais água, mas precisa aumentar a quantidade de açúcar granulado.

- - Se você tem medo de sentir o vinagre fortemente, adicione primeiro meia colher de chá, o restante pode ser adicionado durante o cozimento.

- - Em vez de vinagre, você pode usar ácido cítrico.

- - Você pode adicionar cravo à compota.

- - A compota pode ser feita com limão. Para fazer isso, corte meio limão em cubos e adicione à abóbora.