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Lecho saboroso


Ingredientes para fazer Delicioso Lecho

  1. Tomates 2 kg
  2. Pimentão búlgaro 2 kg
  3. Óleo de girassol 0,5 xícaras
  4. Vinagre de mesa (9%) 0,5 xícaras
  5. Sal de mesa ao seu gosto
  6. Açúcar 0,5 xícaras
  7. Pimenta preta moída ao seu gosto
  • Ingredientes principais: Pimenta, Tomate
  • Servindo 8-10
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tábua de cortar, Faca afiada, Caldeirão, Fogão, Moedor de carne, Bancos

Cozinhando um delicioso lecho:

Passo 1: Prepare pimentões.

Pimenta doce, para começar, enxágüe bem com água corrente fria, corte-a ao meio, remova a haste e o núcleo. Enxágue novamente e remova as sementes restantes. Corte a pimenta em pedaços grandes.

Passo 2: Começamos a preparar um delicioso lecho.

Coloque o caldeirão em fogo médio, aqueça e despeje o óleo vegetal, adicione o pimentão picado e frite até meio prontomexendo ocasionalmente com uma espátula de madeira.

Passo 3: Cozinhe a pasta de tomate e adicione-a aos pimentões.

Enquanto a pimenta estiver frita, lave os tomates em água corrente fria e escalde-os com água fervente. Depois disso, remova cuidadosamente a casca deles. Se os tomates estiverem muito densos e a pele não for fácil de remover, você pode deixá-los em água fervente por literalmente meio minuto. Descasque os tomates descascados em um pequeno moedor de carne. Adicione sal, açúcar granulado e pimenta-do-reino a seu gosto, para obter pasta de tomate. Agora despeje em uma panela separada e leve ao fogo médio, deixe ferver a massa, retire do fogo e transfira para uma tigela para pimentos. Misture bem e deixe ferver toda a massa, depois reduza o fogo e ferva por 15 minutos.

Etapa 4: sirva um delicioso lecho.

Literalmente 5 minutos antes de estar pronto, despeje o vinagre em um caldeirão e misture toda a massa. Despeje o lecho acabado com uma concha ou uma colher grande em frascos esterilizados previamente preparados e enrole-o. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para que as vedações sejam bem armazenadas no inverno, imediatamente após o processo de enrolamento, o frasco deve ser colocado de cabeça para baixo no cobertor e coberto com ele. Dessa forma, é necessário deixar as latas com um lecho por pelo menos 12 horas, abri-las e transferi-las para um local escuro e seco (despensa ou porão).

- - Para esterilizar as latas e tampas da torção, a primeira deve ser mantida acima do vapor. Para fazer isso, colocamos uma treliça ou uma peneira de ferro em uma panela com água fervente e já colocamos uma jarra de cabeça para baixo. As tampas devem ser fervidas diretamente na água. O tempo de esterilização é de 15 minutos.


Assista ao vídeo: Beans with Sausages recipe in Cauldron by Cooking Bro (Junho 2021).