Espaços em branco

Lecho de inverno


Ingredientes para fazer o inverno Lecho

  1. Tomate 3 kg.
  2. Pimentão doce 1,5 kg.
  3. Açúcar 1 xícara
  4. Sal 1 colher de sopa
  5. 6 dentes de alho
  6. Vinagre de mesa 1 colher de sopa
  • Ingredientes principais: Pimenta, Tomate
  • Servindo 12-15
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tábua de cortar, Faca afiada, Talheres, Copo medidor, Panela, Fogão, Rotação, Rotação, Frascos de litro - 4 peças

Cozinhando o lecho de inverno:

Passo 1: Prepare os legumes.

Para os iniciantes, os pimentões e os tomates devem ser bem lavados em água corrente fria e os caules devem ser removidos. Primeiro, corte os pimentões ao meio, remova o núcleo e enxágüe novamente para lavar as sementes restantes. Em seguida, corte-os em tiras.

Passo 2: Prepare os tomates e cozinhe a pasta de tomate.

Escale os tomates para começar com água fervente e descasque-os. Se a casca for mal removida, faça cortes superficiais em forma de cruz em sua superfície, segure-os em água fervente por alguns minutos e remova-os, esfrie-os e limpe-os. Coloque os tomates em uma panela de tamanho adequado. Despeje a água para cobrir completamente o tomate. Defina o cozinheiro em fogo alto. Quando a água ferver, reduza ligeiramente o calor e adicione sal ao seu gosto. Cozinhe depois de ferver outros 15 minutos.

Etapa 3: adicione pimentão, temperos e cozinhe o lecho.

Em seguida, adicione pimenta preta moída, pimentão doce e alho pré-picado, misture bem e cozinhe mais 15 minutos. Em seguida, adicione o vinagre, misture, cozinhe por mais alguns minutos e retire a panela do fogo.

Etapa 4: sirva o lecho de inverno.

Coloque o lecho acabado em frascos pré-esterilizados e torça. Coloque os frascos de cabeça para baixo, envolva-os em um cobertor ou cobertor quente e deixe por vários dias. Isso é necessário para que os selos sejam bem mantidos. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para a conveniência de preparar espaços em branco para o inverno, você pode usar os chamados frascos trançados, o que facilitará bastante o processo em si.

- - Uma etapa muito importante durante a preparação das rotações é a esterilização das latas. Por si só, é muito importante, porque a preservação dos produtos até o período de inverno depende diretamente disso. A maioria das donas de casa tem seus próprios segredos para a esterilização. Você pode usar o que for conveniente para você, mas o mais comum é o seguinte: coloque uma jarra em uma panela grande com água, ferva-a em fogo moderado por 5-7 minutos, remova-a do líquido e coloque-a em uma toalha limpa de cabeça para baixo. Nesse caso, você não pode tocar no pescoço da jarra.

- - Para preparar um delicioso lecho, é imperativo escolher tomates muito suculentos e maduros.


Assista ao vídeo: ЛЕЧО БОМБА !! ВКУСНЕЕ НЕ БЫВАЕТ!! Lecho per l'inverno (Junho 2021).