Saladas

Salada "Cabra no jardim"


Ingredientes para a preparação de salada "Cabra no jardim"

  1. Filé de frango (peito) refrigerado 400 gr
  2. Cebola 1 pc
  3. Batata média 3 peças
  4. Beterrabas 1 pc
  5. 1 cenoura grande
  6. Pepino fresco 2 peças
  7. Repolho fresco de Pequim 300 gr
  8. Maionese de alta caloria 300 gr
  9. Óleo de girassol 250 ml
  • Ingredientes principais Frango
  • Servindo 4-6
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Caçarola pequena, Frigideira, Ralador, Faca, Tábua de cortar legumes, Skimmer, Toalhas de cozinha de papel, Prato plano largo

Cozinhar cabra no jardim:

Etapa 1: prepare a cabra.

Por que, afinal, a salada recebeu esse nome? A busca não demorou a chegar: tudo por causa da apresentação da própria salada. Normalmente, misturamos todos os ingredientes e cada um deles "fala" por si próprio: separadamente, cada tipo de vegetal é um "jardim", no meio há carne. Então, agora estamos preparando carne, ou seja, "cabra". Lavamos o peito e cortamos em camadas finas. Então frite até uma crosta dourada forte com cebolaquase deixando a carne queimar. Quando estiver pronto, coloque o frango no centro, formando um círculo com uma ervilha.

Passo 2: cozinhe as batatas.

Limpamos os vegetais e os enxaguamos completamente em água. Em seguida, colocamos as beterrabas para ferver e despeje o óleo em uma panela em uma quantidade tal que seja possível fritar as batatas à semelhança de uma fritadeira, mas em duas etapas. Enquanto o óleo estiver esquentando, corte as batatas em tiras. Se o saleiro for maior que o dedo médio - divida ao meio na diagonal. Quando o vapor sai do óleo, jogamos uma pitada de sal e carregamos cuidadosamente a porção que veio de uma batata. Esperamos 5-7 minutos e retire as batatas em uma toalha com uma escumadeira. Sob a toalha, é claro, coloque um prato. Carregamos a segunda batata picada. Nós espalhamos a primeira porção neste momento para a carne em uma panela separada. Fazemos a mesma operação com a segunda porção - basta colocar em cima da batata anterior.

Etapa 3: cama de beterraba.

Escorra as beterrabas cozidas e deixe secar um pouco. Enquanto isso, encontre um ralador com fricção pesada lado ou instale uma colheitadeira com o mesmo disco. Dividimos as beterrabas em duas partes e gastamos em um ralador. Adicione uma pitada de sal à massa de beterraba, misture e espalhe em um prato perto das batatas.

Etapa 4: "Uma cama de legumes frescos".

Agora precisa de multa julienne chop cenouras e pepinos. Posso oferecer uma opção de corte: divida as cenouras ao meio, cada metade ao longo de 3-4 camadas, depois vire, remova a camada arredondada inferior para melhor estabilidade e corte ao longo da borda longa em tiras. Também cortamos a parte traseira. Lidamos com pepinos de maneira semelhante. O repolho de Pequim também é picado. Espalhamos legumes frescos pela carne sem misturar. "Cabra no jardim" está quase pronta!

Etapa 5: sirva a cabra no jardim!

Agora, o toque final: desenhamos a "borda" entre cada tipo de vegetal. Por diversão, você pode colocar batatas fritas em torno da carne em uma salada: como uma cerca. Para não deixar a cabra entrar no jardim! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Assim que a salada terminar, as batatas não esfriarem e ficarem macias, você poderá fazê-lo durar;

- - Esta versão da salada será muito interessante, não apenas para adultos, mas também para crianças. Especialmente, se é bonito bater no plano culinário o "jardim" com vários elementos, como "árvores", galhos de vegetação, etc. e dê a cada criança um jardim de férias. Demorado, mas muito divertido!

- - A composição do "jardim" pode incluir qualquer coisa! O principal é que há espaço suficiente no prato.


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