Sopas

Picles poloneses


Ingredientes poloneses para cozinhar picles

  1. Caldo de carne (com peito) 2 l
  2. 2-3 batatas
  3. Cenoura 1 pc
  4. Pepino em Conserva 4 peças
  5. Farinha de trigo 1 colher de sopa com uma colina
  6. Creme de leite 25% 5-6 colheres de sopa
  7. Cebola 1 pc
  8. Picles de pepino 250 ml
  9. Manteiga 10 gr
  10. Endro ou salsa 200 g
  11. Folha de louro - 3-4 peças a gosto
  12. Sal e pimenta a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 6 porções
  • Culinária Polonesa

Inventário:

Panela de 2,5 L, Fogão, Espumadeira, Ralador grosso, Frigideira, Copo de medição, Tigela funda, Prato plano, Faca, Batedor de ovos, Tábua de cortar legumes

Picles em polonês:

Etapa 1: prepare o caldo.

Colocamos o caldo de carne pré-cozido em fogo pequeno e, enquanto o caldo é aquecido, preparamos os legumes. Se você não puxou a carne, é melhor fazê-lo agora. Então estará quente - você não cortará. Primeira limpeza batatas e corte em cubos com cerca de 3x3 centímetros. Quando o caldo tiver esquentado o suficiente, solte as batatas e pegue a carne. Também deve ser cortado em cubos. Jogamos folhas de louro lavadas no caldo com batatas.

Etapa 2: "encher" o picles.

Enquanto estiver fervendo batatas, você precisa de tempo para preparar a parte principal do caldo. Carne, corte em cubos, espalhe em uma panela pré-aquecida e fritar em fogo baixo. Neste momento, pique a cebola finamente e finamente e esfregue as cenouras. Adicionar na panela, junte a carne, junte o fogo e continue fritando até cenouras com cebolas Não marrom. Agora transportamos pepinos em um ralador em um prato plano. Verificamos as batatas no caldo com um garfo - ele passa bem, mas as batatas estão quase cozidas, despejamos pepinos ralados no caldo. Em seguida, carne frita com cenoura e cebola. E despeje 250 ml de salmoura. Misture bem e experimente sal e pimenta. O que está faltando - polvilhe.

Etapa 3: preparando um posto de gasolina.

Primeiro, meça a farinha em uma tigela funda e adicione creme de leite e concha de sopa. Mexa bem e volte ao caldo. Misture novamente o caldo. Agora cubra e deixe ferver no mesmo fogo pequeno. O picles está quase pronto em polonês!

Etapa 4: sirva nosso picles!

Enquanto o picles chega, lavamos a tábua dos restos de vegetais, lavamos os verdes. Deve ser picado. Assim que o picles começar a ferver - desligue. Despeje o picles em polonês em pratos e polvilhe com ervas. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em vez de caldo de carne, você pode usar vegetais ou cogumelos, depois pode obter picles em polonês, mas vegetariano;

- - Você pode servir pão preto fresco e alho ao picles;

- - O creme de leite é melhor tomar caseiro, então o sabor será mais saturado.


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