Bebidas

Vinho quente em sueco


Ingredientes de vinho quente sueco

  1. Laranja 1 peça.
  2. Pimenta da Jamaica 3 ervilhas.
  3. Cravo 5 peças.
  4. Cahors ou outro vinho tinto semi-doce 1 garrafa.
  5. Canela em pó 1 pitada.
  6. Mel -1 colher de sopa. provar
  7. Passas 50 gramas.
  8. Amêndoas descascadas 50 gramas.
  • Ingredientes Principais: Laranja, Vinho Tinto, Mel
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Panela com tampa, Faca, Fogão, Placa de corte de madeira ou plástico, Toalhas de papel, Peneira, escorredor, Jarra quente, Copos altos transparentes com alças

Preparação de vinho quente sueco:

Passo 1: coloque a laranja e o vinho na panela.

Antes de tudo, vale a pena escolher o nosso vinho corretamente! Nesta receita, é melhor usar Cahors ucraniano ou Igreja. Então pegue uma laranja. Lavamos-o e em uma tábua cortamos em pequenas fatias, tendo-as descascado anteriormente e retirado as sementes. Lembre-se, não importa qual cítrico é usado na receita para fazer vinho quente - você deve descascá-lo sem falhas. Isso deve ser feito porque, com frequência, qualquer citrino nas lojas é coberto com uma película protetora especial chamada película de polímero. Ela é tão magra que você nem consegue vê-la. Isso tudo é feito com o objetivo de armazenar frutas o maior tempo possível e, ao mesmo tempo, reter sua apresentação mais atraente. Esse filme é simplesmente irreal para remover em casa, mesmo se você lavar bem as frutas em um fluxo quente de água. Embora o filme não seja perigoso para sua saúde, você sempre deve remover a casca de todas as frutas compradas. Depois disso, coloque a laranja em uma panela e despeje com vinho.

Passo 2: aqueça o vinho com especiarias.

Antes de colocar o vinho para aquecer, adicione à panela adicione ervilhas da pimenta da Jamaica, botões inteiros de cravo e também adicione canela em pó e mel. Agora coloque a panela em fogo pequeno. De qualquer forma, qualquer vinho quente não pode ser levado à fase de ebulição; caso contrário, pode simplesmente ficar ruim com você. A temperatura ideal para aquecer o vinho quente deve ser 68-72 graus. Você pode aquecer o vinho com especiarias para o vinho quente em absolutamente qualquer prato, exceto metal. O uso de talheres também é permitido. O vinho precisa ser aquecido até que a espuma branca formada na parte superior desapareça.

Etapa 3: sirva o vinho quente sueco.

Feche bem a panela com uma tampa e deixe o vinho quente fermentar em um local bastante quente (em um fogão, por exemplo) minutos 20-30. Nesse momento, separamos as passas, lavamos cuidadosamente em água corrente e secamos bem em uma toalha de papel. Depois espalhamos as passas com amêndoas em copos transparentes de paredes grossas com alças. Filtre a bebida da panela por uma peneira ou peneira em uma tigela grande ou jarro e só então despeje cuidadosamente em copos que já contenham amêndoas e passas. Você pode decorar uma bebida com copos à vontade. Depois disso, o vinho quente deve ser servido imediatamente. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - O vinho quente em sueco é bebido exclusivamente apenas na forma quente e sempre do alto (para que não esfrie tão rapidamente), de preferência transparente (para beber e apreciar a cor dessa bebida) copos com alças pequenas, enquanto inala etéreo e quente aromático os casais dele.

- - às vezes, uma quantidade pequena de conhaque, rum, todos os tipos de licores e suco de limão espremido na hora é adicionada ao vinho quente, mas em uma quantidade tão pequena que todos esses aditivos não estragam ou alteram o sabor do vinho quente, mas, pelo contrário, lhe conferem o aroma mais refinado.

- - se, de acordo com a receita, você precisar de água quente na composição do vinho quente, deve ser fervida um pouco antes de adicionar. Em nenhum caso você deve derramar água quente depois de adicionar a própria bebida alcoólica (nós temos este vinho, é claro) - isso piorará o sabor do vinho e da bebida no final. Para evitar isso, você precisará derramar com cuidado a água aquecida ao longo da borda do prato com álcool.