O passarinho

Frango Rosado


Ingredientes para cozinhar frango rosado

  1. Frango médio 1 unid.
  2. Mostarda seca 2 colheres de sopa. colheres
  3. Suco de limão para cozinhar, precisamos apenas metade
  4. Alho 3 dentes grandes
  5. Sal à taxa de 1 colher de chá sem topo por 1 kg. Carne de frango
  6. Pimenta vermelha moída na ponta de uma faca
  7. Pimenta do reino moída um quarto de colher de chá
  8. Maionese a seu critério
  9. Óleo vegetal 150-200 gramas
  • Ingredientes principais Frango
  • Servindo 8-10
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela para marinar frango profundo, tábua, faca afiada, fogão de cozinha, tabuleiro de cozimento, talheres, prato de servir ou pratos de servir, papel alumínio

Cozinhar frango corado:

Passo 1: Prepare o frango para assar.

Descongele o frango conforme necessário. Para fazer isso, remova-o da geladeira e deixe-o em temperatura ambiente por várias horas, para que descongele adequadamente. Ao mesmo tempo, deve ser colocado em um determinado recipiente, pois será drenado. Para acelerar o processo, a carcaça pode ser colocada em uma tigela de água fria ou usar as forças de um forno de microondas no modo "Descongelamento". Em seguida, lave bem o frango, por fora e por dentro. Removemos todos os resíduos do seu corte. Limpamos os restos de pequenas penas. Para fazer isso, pode ser um pouco travesso em fogo aberto.

Etapa 2: cozinhe a marinada.

Em um prato, combinamos todos os ingredientes: alho picado, mostarda seca, sal, pimenta vermelha moída e pimenta preta moída, maionese, suco de meio limão. Tudo isso é bem misturado até uma massa homogênea.

Etapa 3: decore o frango.

Para obter um sabor agradável e aromático em nosso frango, ele deve ser decapado corretamente. Para fazer isso, ele precisa ser bem lubrificado com marinada tanto por fora quanto por dentro. Não deixando lugar sem atenção, para que toda a carcaça de frango seja coberta com uma massa homogênea. Também para dar sabor, você pode opcionalmente colocar um frango 2-3 folhas folha de louro e algumas fatias de limão. Passamos o frango para uma tigela funda e enchemos com os restos da marinada. Cubra com uma tampa. Se não tivermos um recipiente adequado, você poderá usar um saco plástico que precise ser bem amarrado, depois de colocar o frango lá. Enviamos nosso prato para um local fresco. Se o verão estiver lá fora e não houver um único local fresco, então o frango pode ser refrigerado para a prateleira inferior, longe do freezer.

Passo 4: Asse o frango.

Pré-aqueça o forno à temperatura 180-200 graus Celsius. Unte previamente a assadeira com óleo vegetal. Colocamos no centro a folha para assar, deve exceder a assadeira em 2-3 vezes em tamanho. No centro da panela, colocamos o frango de costas. Enrole firmemente o frango em papel alumínio. É imperativo que toda a carcaça seja coberta com papel alumínio para evitar queimaduras e escurecimento prematuro. Vamos assar o pássaro por pelo menos uma hora e meia a uma temperatura de 180-200 graus. O tempo para assar um frango deve ser consistente com o seu peso. Quanto mais peso, mais tempo temos para mantê-lo no forno. Com um grande peso de pássaro, o processo de cozimento pode ser aumentado para três a quatro horas. Após uma hora e meia, desdobre a folha e perfure o local mais espesso do pássaro. Suco de aparência transparente deve sair. Neste caso, unte o frango por cima com creme de leite ou maionese e envie-o novamente para a assadeira. Deixe-a dourar e obter uma crosta dourada. Se houver suco rosa saindo da carcaça, isso significa que ainda não está pronto; você deve embrulhá-lo novamente em papel alumínio e assar por pelo menos mais meia hora. Isso é necessário para que não comemos carne não cozida.

Passo 5: Sirva o frango rosado.

Você pode decorar nosso frango com batatas, legumes, ervas, que também desempenharão o papel de um prato de carne. Você também pode complementar o prato com vários molhos ao seu gosto. Sirva os pratos na mesa em um prato grande. E já diretamente durante a refeição, divida-o em porções com uma faca afiada e uma lâmina longa. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Uma maneira simples e bastante conveniente. Não requer habilidades especiais de culinária. Uma característica distintiva desta receita é o tempo de cozimento e a pequena participação da pessoa imediata que a cozinha. Portanto, ao preparar o frango, você pode fazer seus próprios negócios ou cozinhar outros pratos, se for o menu de férias.


Assista ao vídeo: Frango rosado na cebola Especial !!passo a passo (Junho 2021).