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Geléia de Tomate


Ingredientes para fazer geléia de tomate

  1. Tomates 1 kg.
  2. Açúcar 750 gr.
  3. Laranja (ou qualquer cítrico) 1 unid.
  • Ingredientes Principais Tomate
  • Servindo 4 porções
  • Culinária Italiana

Inventário:

Escorredor., Caçarola., Fogão., Faca., Tábua., Colher de chá., Espátula de madeira.

Geléia de tomate:

Passo 1: Descasque os tomates.

Para começar, selecione os tomates mais maduros e carnudos. Tomates verdes não devem ser tomados em nenhum caso. Coloque uma panela no fogão, despeje água e deixe ferver. Enquanto você espera a água ferver, lave todos os tomates e coloque uma pequena parte em uma peneira. Mergulhe o escorredor com tomates em água fervente por alguns segundos e retire a pele deles. Quando a casca é removida, os tomates devem ser resfriados, então abaixe-os brevemente sob uma corrente de água fria. O mesmo deve ser repetido com todos os tomates restantes. Depois de descascar todos os tomates, é preciso pegar uma tábua e uma faca e cortar cada uma delas. Quando todos os tomates estiverem cortados, tome uma colher de chá e remova as sementes de cada metade do tomate. Para geléia, absolutamente não precisamos deles. Precisamos apenas de "crostas".

Etapa 2: cozinhe a geléia.

Pegue uma panela na qual a geléia será cozida e coloque tomates descascados e picados, adicione 750 gramas de açúcar e leve ao fogo forte. O atolamento deve ser constantemente mexido. Quando a geléia engrossa - está pronta. Agora pegue o cítrico e retire as raspas dele. Antes de derramar a geléia nos frascos, adicione as raspas descascadas. Agora despeje a geléia em potes limpos e secos e feche a tampa. Para verificar o aperto do frasco, é melhor virá-lo e colocá-lo em um local fresco.

Passo 3: Sirva a geléia dos tomates.

Atolamento, você terá uma bela cor vermelha com um cheiro e sabor ricos. Você sempre pode surpreender os hóspedes servindo esse tipo de geléia. Ou você pode adicioná-lo a bolos ou pãezinhos, ainda será muito saboroso e incomum. Esta receita prova mais uma vez que, ao cozinhar a partir de qualquer ingrediente, você pode fazer um prato original e saboroso. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Juntamente com as raspas, você pode adicionar várias folhas de pelargonium à geléia finalizada.

- - Durante a preparação da geléia, você pode adicionar um pouco de nozes picadas.

- - Os italianos, durante o cozimento da geléia, acrescentam 25 gramas de rum, experimentam, ficam muito perfumados.